Отглеждане на гъби у дома, предимства и трудности

гъби - продуктът е уникален, здравословен и вкусен. Но рядко някой има възможност да се разходи из гората и да събере кошница свежи, красиви екземпляри. Но на пазара продавачите не винаги могат да се похвалят с доброто качество на продукта, който продават, а не се знае как и къде е събран.

Във връзка с това отглеждане гъби у дома е много популярно хоби. В Русия те започват да се култивират още в края на 19 век, а в света много по-рано - първите споменавания за отглеждане в изкуствени условия са открити преди 2000 години.

Съдържание:

1. Методи за отглеждане на гъби у дома
2. Как да отглеждаме гъби у дома
3. Етапи на растеж
4. Оформяме мицела и субстрата в торби, опаковки
5. Как да започнете бизнес за развъждане у дома

Методи за отглеждане на гъби у дома

Гъбите се появяват и растат върху мицел - покълнали спори. Този готов посадъчен материал ще бъде поставен в субстрата, където, нараствайки, мицелът се превръща в тънки дълги нишки - зачатъците на бъдещите тела.

Има няколко технологии за отглеждане:

• Интензивен
• Обширен

Интензивната технология е високоефективна, дава реколта през цялата година, независимо от сезона, но тази технология е по-скъпа и изисква допълнителни разходи.

За да получавате продукта постоянно, изберете подходящо помещение с благоприятни климатични параметри: влажност, светлина, топлина, вентилация.

Субстрат За всеки вид е индивидуално, но най-често се използва слама от зърнени култури (овес, ръж, ечемик), тя се натрошава и се обработва с гореща пара или се вари. След това готовият субстрат и мицелът се подреждат на слоеве един по един в подготвени, дезинфекцирани кутии или торби.

Ако се използват торбички, тогава в тях се правят прорези за изход. С този метод времето за развитие се намалява и се случва за 9-10 седмици; само за една година реколтата може да бъде събрана 4 пъти, подходяща за отглеждане на гъби у дома.

Екстензивният метод е получаването на продукта в естествени условия, не на закрито, а на открито: върху пънове, паднали дървета, кутии, торби, бали сено или слама. За да направите това, необходимите „контейнери“ за отглеждане се пробиват, правят се дупки и там се поставя готовият мицел.

За бърз растеж на готовия продукт е необходимо да поддържате влага чрез добавяне или заравяне на субстрата с мицел в земята. Голямото предимство на този метод е ниската финансова инвестиция, тъй като не е необходимо да търсите помещения или да харчите пари за поддържане на климатичните условия.

И недостатъците, разбира се, са, че реколтата зависи от метеорологичните условия, като правило узрява през есента в края на септември или октомври.

Как да отглеждаме гъби у дома

Преди да започнете да отглеждате във вашия апартамент, къща или вила, трябва да прочетете и проучите много информация. Най-трудните точки в отглеждането гъби - това е поддържане на ниво на влажност: 92-95%, а това е много трудно да се постигне у дома на перваза на прозореца или дори на балкона и животът в такива условия ще бъде непоносим.

Освен това, гъби когато узреят, те отделят спори във въздуха, които са силен алерген за хората и ако сте постоянно в такава стая без маска, това може да доведе до респираторни заболявания, въпреки че спорите отделят големи екземпляри, „стари“ в нашите срокове, те не достигат това състояние Те имат време да растат и се отрязват, но все още има рискови фактори.

Удобно е да се отглеждат гъби за тези, които имат частни къщи с мазета, мазета или навеси, където условията са най-благоприятни и подходящи.

Етапи на отглеждане на гъби у дома

Развъждането у дома не е сложен процес, дори за начинаещи, състоящ се от няколко етапа:

• закупуване на мицел
• подготовка на субстрата
• образуване на гъбени торби, пакети, блокове
• процес на зреене
• самото плододаване

Нека разгледаме развъждането на примера на стриди: за първия експеримент не трябва да купувате много мицел, достатъчно е 1-1,5 кг, това е достатъчно за 4-5 кг готови гъби. Това количество е напълно достатъчно, за да се запознаете с технологията.

Оптималният субстрат е натрошени зелени части от царевична, пшенична и ечемична слама. Проверяваме материала, наличието на гниене и плесен върху него е неприемливо, нарязваме го на парчета с дължина около 5 см.

След това извършваме термична обработка на основата. Процедурата е необходима, за да се даде на субстрата необходимото ниво на влажност и да се унищожат всички нежелани и патогенни микроорганизми. За тази цел трябва да сварите суровините с вода в голяма купа, това ще отнеме няколко часа, по-твърдите материали изискват по-дълъг период на готвене.

След това отцедете течността и охладете до стайна температура. Проверете влажността: при стискане в ръката ви трябва да излязат няколко капки вода, не повече.

Оформяме мицела и субстрата в торби, опаковки

Самите торби трябва да се дезинфекцират, като първо се поставят в 2% разтвор на белина за няколко часа. Готовите за употреба торби и торби се пълнят с материал по следната схема: слой субстрат 5 см - слой мицел 0,5-1 см и така нататък, докато торбата се напълни напълно, заравяме слоя субстрат отгоре и го завържете. Правим малки разрези от няколко сантиметра от всички страни на всеки 15-20 см.

Периодът на зреене обикновено продължава 10-15 дни.

По това време трябва да осигурите на чантите удобни условия:

• Проветрете помещението
• Поддържайте влажност и стайна температура
• Уверете се, че мухите не влизат в стаята
• Не позволявайте блоковете да се прегряват, под въздействието на високи температури гъбичните спори умират
• За тази цел можете да инсталирате вентилатор
• Осветление не е необходимо на този етап

След 15 дни дългите белезникави нишки ще запълнят напълно готовите блокове и ще се появи подчертан аромат.

Най-чаканият етап от отглеждането в домашни условия шампиньони, стриди, медени гъби и всякакви други сортове - етапът на поява на пълноценна реколта. Ако сте чакали до този етап, вие сте на прав път. Този етап не е толкова прост, колкото може да изглежда на пръв поглед.

Задължително:

• Намалете температурата с 10 градуса
• Увеличете влажността до максимум, до 95%
• Осигурете осветление за 10 часа на ден
• осигурете 3-5 пъти проветряване на помещението

Такава висока влажност може да се получи чрез пръскане на пода и стените на помещението с вода, но самият субстрат не трябва да се навлажнява. През следващите две седмици се появяват самите гъбени тела, краят на този период е най-благоприятен за прибиране на реколтата.

Събирайте гъби стриди не режат с нож, а усукват, правят го бавно. След като приберете първата реколта, можете да изчакате втората след 12-14 дни. Не трябва да забравяме за поддържането на оптимални условия. Има общо до 4 такси.

За тези, които смятат, че подготовката на субстрата и оформянето на торби е трудоемка и сложна, можете да закупите готови блокове от ферми за гъби и просто да ги поставите в стая с желания климат и можете да се насладите на събирането на вашите собствени отгледани гъби.

Как да организираме бизнес за отглеждане на гъби у дома

Можете също така да помислите за създаване на бизнес за отглеждане на гъби у дома.

Професионалисти:

• Не са необходими големи инвестиции
• шампиньони и стриди - високопродуктивни култури
• Не са необходими специални умения или способности
• Не влияе на сезонността при интензивен метод
• Не изисква много персонал
• Няма нужда от големи стаи

Освен това, регистрирайки бизнес, можете да разчитате на субсидия от държавата, но това изисква бизнес план, регистрация на предприятието и пакет документи за одобрение от Министерството на земеделието.

минуси:

• Необходимостта от поддържане на микроклимат
• Вероятност заболявания, вид на мухъл
• Комплексно търсене на потребители
• Трудоемка документация

За да се реализира печалба, е необходимо да се продават отглежданите стоки. И тук възникват най-големите трудности. Трудно е да се организира доставката на продукти и да се сключват договори с клиентите.

Индивидите, участващи в култивирането, ще бъдат подпомогнати да се справят с проблемите при прилагането:

• отдаване под наем на търговски площи на пазара
• реклама чрез интернет и социалните мрежи
• магазини за търговия на дребно, но преди доставка в магазините продуктът трябва да бъде снабден с необходимите документи и сертификати
• търговия на едро
• ресторанти, кафенета
• близки и познати са отлична възможност за изпълнение, а от уста на уста работи не по-лошо от интернет

Разходите са свързани със закупуването на мицел, субстрат, торби и контейнери, регистрация на предприемачество, осигуряване на микроклимат, дезинфекция и данъци.

Дори и с ограничени ресурси и малко помещение, можете да организирате печеливш бизнес, ако стриктно следвате инструкциите и източника на продажби на продукти, така че отглеждането на гъби у дома като бизнес дава високи резултати и печалби.

Разглеждаме видеоклипа за характеристиките на отглеждането на гъби у дома: