Характеристики на отглеждане на шампиньони у дома
Мариновани, пържени, печени шампиньони са деликатес, който ще остави малко хора безразлични.
Ако сте започнали да мислите за отглеждането на гъби у дома, тогава информацията за характеристиките на засаждането, грижите и отглеждането на гъби ще ви бъде полезна.
Съдържание:
- Характеристики на отглеждане на шампиньони у дома
- Засаждане на мицел - вземете процеса отговорно
- Дойде време да приберем дългоочакваната реколта
Характеристики на отглеждане на шампиньони у дома
шампиньони с право се считат за един от най-популярните видове гъби. Имат приятен вкус.
Домакините добавят гъби към супа, палачинки, а също и мариноват деликатеса. Отглеждането на шампиньони у дома е труден процес, но ако положите достатъчно усилия и желание, мисията ще бъде постижима.
Първо трябва да вземете решение за място за засаждане на гъби. Идеално е тъмно, хладно място, което може да поддържа висока влажност.
Експертите препоръчват да се обърне специално внимание на избора на почва, тъй като резултатът, който получавате, зависи от това.
Компостът се счита за най-добрият почвен вариант за отглеждане на шампиньони. Тя трябва да се състои от 30% изгнила слама и 70% конски тор.
Естествено, можете да използвате други видове хумус, например краве, домашни птици. Въпреки че добивът ще намалее леко.
Субстрат за гъби трябва да се готви на открито, защитено от слънце и дъжд.
Естествено, можете да използвате и затворено помещение, въпреки че това може да ви изиграе лоша шега - ферментацията на компонентите на почвата отделя амоняк и въглероден диоксид, които са опасни за здравето.
Правилно изчисляване на компонентите на субстрата за площ от 3 m:
- 100 килограма слама
- 70% оборски тор на 100 килограма слама
- 2 килограма урея
- 2 килограма суперфосфат
- 8 килограма мазилка
- 3 килограма тебешир
Първо трябва да се справите със сламата. Сламата трябва да се накисне и да се нареди на 3-4 слоя. По време на полагането всеки слой слама трябва да се навлажни, като в този случай се изразходват около 400 литра вода.
Следващата стъпка ще бъде добавянето на суперфосфат, креда и урея. Компонентите се смесват добре и се добавят към слоевете слама.
Време е да изгорите компоста. След три седмици компостът ще бъде готов. Уверете се, че излишната влага и пряката слънчева светлина не попадат в субстрата.
Разбрахме, че приготвянето на компост е ключът към успешното отглеждане на шампиньони вкъщи.
За по-добро изгаряне на компоста е необходимо да се използва специална купчина, която достига височина от 1,5 метра.
Засаждане на мицел - вземете процеса отговорно
За получаване на реколта е необходимо да се използва висококачествен, селектиран, стерилен мицел, който се отглежда в специални лаборатории.
В магазините можете да намерите два вида мицел - зърно и компост. По-добре е да се даде предпочитание на първия вариант, тъй като това е мицелът, който се вкоренява добре у дома. Няма да изисква специални грижи.
Проверете качеството на закупения мицел.Висококачественият зърнен мицел трябва да се съхранява в специални пластмасови торбички, датата на освобождаване и условията на съхранение трябва да бъдат посочени върху торбичката.
Леко натиснете мицела, ако изскочи обратно, тогава това е висококачествен мицел, който, ако е засаден правилно, ще даде добра реколта.
Етапи на засаждане на мицел:
- Леко разхлабете почва с помощта на гребло
- Разпръснете зърнен мицел по повърхността
- Покрийте с пръст
- Навлажнете мястото с вода
Сега идва най-трудният етап от отглеждането на шампиньони. Необходимо е да се спазват топлинни, водни и влажностни условия. Идеалната температура за гъбите е 26 градуса по Целзий.
Не забравяйте, че влажността на въздуха не трябва да надвишава 70%. За да се поддържа необходимата влажност, експертите препоръчват да поставите един слой вестник върху основата.
След 8 дни субстратът с мицел трябва да се поръси с пръст. Покриващата почва може да се състои от торф, креда и част от градинската пръст.
Също така е необходимо температурата на въздуха да се понижи до +17 градуса. Не забравяйте за вентилацията на помещението. Въпреки това проветрявайте помещенията внимателно, не трябва да има течения.
Както можете да видите, засаждането на мицел не изисква специални умения и знания. Трябва обаче да запомните, че по време на инкубационния период мицелът изисква специални грижи.
Дойде време да приберем дългоочакваната реколта
Процедурата за отглеждане на шампиньони, от периода на компостиране до появата на първите бели шапки, отнема около 4 месеца.
Естествено, растежът и развитието на гъбите зависи от условията, които създавате за „гъбената плантация“.
Беритбата трябва да започне, когато стъблото на гъбата достигне 1 сантиметър.Шампиньоните внимателно се извиват от почвата и субстратът се полива с вода.
Плододаването продължава от 7 до 14 седмици, през което време могат да бъдат събрани 8 вълни реколта. От един квадратен метър се получават около 9 килограма гъби и ще се съгласите, че това не е лоша цифра.
Кои гъби е най-добре да избягвате:
- Ако кракът или шапката на шампиньона покафенеят, незабавно изхвърлете гъбата
- Червивите гъби също не се препоръчват за консумация
- избягвайте почерняващи гъби
Процесът на отглеждане на гъби у дома е не само интересен, но и печеливш. Много често гъбите, отглеждани самостоятелно, се продават на пазарите и между другото те са по-оценени от купувачите.
Шампиньоните са отгледани в домашни условия и ще ви зарадват с прекрасен вкус и аромат! Кацане тези гъби вече могат да бъдат полезна стъпка.
Видео за правилното отглеждане и грижа за гъбите:
Интересна информация за зеленчуковата градина
Коментари
Искам да отглеждам шампиньони у дома, но мицелът не се продава по рафтовете на нашите магазини!!! Исках да поръчам през интернет, но се страхувах. Не е ясно какво ще изпратят на мястото на добър мицел....
Видях как това беше направено от приятели. В името на няколко килограма на месец идеята е безсмислена. И има много различни нюанси, предимно с мицела, а също и с торовете. Но от гледна точка на физическия труд всичко не е много стресиращо.
Ние отглеждаме шампиньони в мазето. Удобно е, че сега можете да закупите компост от фаза 2, който вече е засят с мицел. Отрязвате пластмасовото фолио и го поставяте на рафта. Те изискват малко грижи, но получаваме увеличение на пенсията)))