Правилно отглеждане на манатарки в оранжерия
От незапомнени времена манатарката е истински деликатес. Понастоящем гъбите от манатарки могат да се видят в доста редки случаи на маси, тъй като закупуването на този продукт е доста скъпо и в момента е много трудно да се намери в гората.
Но днес има чудесна възможност за градинарите сами да отглеждат манатарки в градинските си парцели и да събират богата реколта от гъби. За да направите това, ще ви трябват две неща - наличието на градински парцел с оранжерия, както и изгарящо желание да отглеждате невероятни манатарки.
Съдържание:
Подготовка на оранжерия
Преди да започнете да отглеждате гъби у дома, първо трябва да подготвите оранжерия за този процес. В същото време е необходимо да се вземат предвид всички характеристики на всеки отглеждан вид гъби. Култивирането на манатарки в оранжерия може да се извърши с помощта на стъкло или филм.
Основната характеристика на оранжерията е минималното осветление, а пряката слънчева светлина изобщо не трябва да влиза вътре. Много хора дори създават оранжерии за гъби в мазета, тъй като това е идеалното място за добра реколта от гъби.
Ако вече имате оранжерия на вашия сайт, където активно отглеждате плодове и зеленчуци, можете да я използвате и за отглеждане на гъби.За да направите това, ще е необходимо само да създадете малка площ в оранжерията, която ще бъде напълно защитена от слънчева светлина с помощта на тъмен агрофибър. Тъмното място е идеалното местообитание за гъбите, в което те ще се чувстват възможно най-удобно.
Вторият параметър след светлината, на който трябва да обърнете внимание, е нивото на влажност в оранжерията. Влажността е определящият параметър в процеса на отглеждане на гъби в оранжерия. Всяка гъба, независимо от вида, ще расте наистина добре само в райони с висока влажност. За да се осигури най-високо ниво на влажност в малка оранжерия за гъби, е необходимо редовно да се пръска мястото със спрей.
Стърготините имат благоприятен ефект върху общата среда в оранжерията и върху развитието на гъбичките, така че е препоръчително те да присъстват в малки количества в оранжерията. Те също ще трябва да се овлажняват редовно. Особеността на дървените стърготини е, че те могат да съхраняват влага за дълго време, като по този начин постоянно поддържат висока влажност в оранжерията.
За да сте сигурни, че оранжерията с гъби е наистина добре хидратирана, е необходимо да поставите малки контейнери с вода на всеки 1,5 метра. Тази мярка ще осигури високо ниво на влажност в оранжерията с гъби. Но влажността ще има наистина положителен ефект върху растежа и развитието на гъбите само ако има постоянна циркулация на въздуха в оранжерията. Следователно е необходимо или да се проветри оранжерията, или да се създаде вентилация в нея.
Как да подготвим легла за манатарки?
Отглеждането на манатарки у дома, освен предварително подготвена оранжерия, изисква и подготвена почва. Следователно самият подготвителен процес отнема много време, усилия и енергия.
За манатарката се приготвя специфичен субстрат, който зависи от това под кое дърво е открит мицелът. Тоест, ако за по-нататъшен разсад и отглеждане на оранжерийни гъби използвате материал, взет от гората, тогава заедно с гъбата ще трябва да вземете малко количество почва, в която преди това е растяла и се развива.
Сега пръст от градината и почвата от гората трябва да се смеси добре. Към получения състав на почвата се добавят дървени стърготини от всякакъв вид и малко количество оборски тор. Получената смес се влива в продължение на една седмица, след което се премества в дървена кутия, която вече е преместена в оранжерията за гъби.
Заслужава веднага да се отбележи фактът, че манатарката е доста придирчиво растение, така че ако мицелът не даде реколта не само през първите месеци, но и през първата година, няма нужда да се паникьосвате; в някои случаи , малки гъби се появиха почти след година чакане. Затова не трябва да се отказвате, а редовно да поддържате най-благоприятните условия в оранжерията.
Отглеждане от мицел
Гъбите манатарки могат да се отглеждат на базата на хранителна смес, която служи като основа за размножаване и развитие на мицела и последващото размножаване на самите гъби. Тази технология включва използването или на готов компост мицел, или на семена. Много производители на гъби, които отглеждат гъби в домашни оранжерии, използват този конкретен метод за отглеждане на манатарки.
Процесът стъпка по стъпка за отглеждане на гъби с помощта на мицел е както следва:
- Мицелът от бели гъби може да бъде закупен в готов вид, което значително ще улесни процеса на отглеждане.
- Необходимо е да се подготви парцел за манатарки от края на май до края на октомври. Около ствола на дървото се оформя малка гола зона с диаметър 1-1,5 м, от която трябва да се отстрани около 20 сантиметра горна почва.
- Върху полученото празно пространство е необходимо да се постави компост или торфена почва, чиято дебелина е 2-3 cm.
- Върху тази почва се полага мицелът на манатарките, който се разделя на малки парчета. Трябва да го подредите в шахматна дъска. Една опаковка мицел на дърво.
- Сега мицелът е покрит със слоя, който първоначално е бил отстранен. Тогава засаждането трябва да се полива обилно, на дърво 2-3 кофи вода.
- Готовото насаждение се покрива с 30-40 сантиметра слама. Това е необходимо, за да се гарантира, че влажността винаги се поддържа най-малко 40%.
- С напредването на засаждането трябва да се полива обилно.
Ако засаждането е подготвено през есента, тогава е необходимо допълнително да го покриете с мъх и слама за зимата. През пролетта, в средата на май, мицелът се отстранява и се поставя в кутии, след което се пренася в оранжерията, където растежът на гъбите продължава.
Расте от спори
Отглеждането на манатарки в оранжерия може да се извърши и с помощта на спори. За да направите това, ще трябва да отидете в гората за биологичен материал. Необходимо е да се съберат средно 5-10 гъби с напълно узрели шапки.
Когато шапката е счупена, месестата част трябва да е зелена на цвят. Ако в пулпата на гъбите има ларви, това е съвсем нормално.Сортирайте гъбите в различни торби, в зависимост от това под кое дърво сте ги намерили.
Вкъщи ще трябва да отделите шапките и дръжките на гъбата една от друга. Всички шапки на зрели гъби ще трябва да се накиснат във вода в кофа за един ден, за предпочитане с дъждовна вода. Не е препоръчително да оставяте гъби след бране, веднага щом се наберат, струва си да ги накиснете веднага след като се върнете у дома, тъй като имат кратък срок на годност. Към накиснатата вода трябва да добавите 15 г захар на 10 литра вода.
След 24 часа гъбите се смилат заедно с вода до получаване на хомогенна маса. За да се отстрани остатъчната вода, сместа се прецежда през тензух. Резултатът е каша, която остава върху тъканта и вода със спори - нито едното, нито другото трябва да се изхвърлят.
В почвата, която ще бъде предварително наторени с компост, е необходимо да се изложи получената каша от гъби, да се покрие със слой торфена почва и да се излее в разтвор със спори. Поливайте всичко и го поставете в оранжерията. Скоро гъбите трябва да дадат първите си „плодове“.
Отглеждането на манатарки е доста сложен и трудоемък процес, който изисква не само усилия и време, но и някои умения, свързани с парниковото оборудване и процеса на засаждане на гъби. Поддържането на благоприятни условия в оранжерия за гъби е 80% ключът към успеха. През сезона можете да съберете повече от една кофа с манатарки, което ще бъде отлично удоволствие за вас и вашите гости.
Видео ръководство за отглеждане на гъби в оранжерия:
Интересна информация за зеленчуковата градина
Коментари
От всички гъби, отгледани в условия, различни от естествените, именно манатарките най-много запазват истинския си вкус. Но във всеки случай той не е сравним с естествения и практически няма миризма.Бих забранил на производителите на гъби да наричат продуктите си с имената на автентични горски гъби.