Отглеждане на стриди гъби, как да изберем помещение за отглеждане на стриди гъби

Екологичната ситуация в близост до големите градове не винаги е благоприятна за събиране на горски гъби. В условията на промишлени емисии от големи предприятия, в близост до магистрали, дори ядливите гъби натрупват такива количества токсини, че стават отровни. В този случай е много по-безопасно да се консумират култивирани гъби. Най-често за тези цели растат шампиньони, стриди.

В допълнение към личните нужди е възможно да се организира дребно производство на стриди за продажба на населението. Ако отглеждането на гъби от стриди се окаже печелившо, тогава с течение на времето те могат да бъдат култивирани в промишлен мащаб. Остава да разберете какво е добро за тези гъби, как да изберете стая за отглеждане на стриди.

Съдържание:

• Гъби от стриди, описание, ползи
• Стая за стриди гъби
• Характеристики на подреждане на стая за отглеждане на стриди

Гъби от стриди, описание, ползи

В природата растат няколко вида гъби стриди, които са включени в рода гъби стриди от семейство стриди. Почти всички стриди гъби живеят на отслабени широколистни дървета или техните мъртви останки. В природата стридите произвеждат плодни тела от май до октомври. Гъбата понася добре ниските температури, така че произвежда най-голямата реколта през септември или октомври.

За отглеждане в изкуствени условия най-често се използва стрида. Плодовото тяло на стридата е доста голямо.Шапките най-често имат форма, която наподобява ухо. Размерът на шапката е от 5 до 15 см. За предпочитане е да се ядат млади плодни тела с размер на шапката до 7 см. При възрастните плодни тела шапките придобиват формата на фуния.

Цветът на капачките варира от светло сиво до тъмно сиво с лилав оттенък. Краката са бели, извити и много често имат обща основа. Понякога върху такава основа могат да се образуват до 30 плодни тела. Колкото по-стара е гъбата, толкова по-жилаво е стъблото, при приготвянето на стриди такива дръжки се отстраняват.

Хранителната стойност на гъбите от стриди заслужава внимание, тъй като тези гъби имат високо съдържание на протеини, до 25%. По количество и съдържание на незаменими аминокиселини стридите отстъпват само на граха и соята. След топлинна обработка на плодните тела, протеините на тази гъба се усвояват от тялото с 70%, което е сравнимо с усвояването на протеини в хляба, приготвен от ръжено брашно.

гъби Гъбите от стриди са източник на витамини, минерали, статини и други полезни съединения. За интензивно отглеждане на гъби от стриди през цялата година са ви необходими:

• подходящи помещения
• субстрат
• мицел
• торби или други контейнери
• спомагателно оборудване

Остава да разберете как сами да изберете и подредите стая за отглеждане на стриди.

Стая за стриди гъби

Целият процес на отглеждане на стриди може да започне, когато има помещение, в което могат да се създадат специални условия за развитието на мицела и образуването на плодни тела. Стаята за гъби от стриди може да бъде разположена както под земята, така и на повърхността. Гаражи и мазета са подходящи за дребно производство. Хангарите и помещенията на стари ферми са подходящи за промишлено отглеждане.

Като се има предвид, че стридата е способна на агресивно унищожаване на всяко дърво, препоръчително е стените и пода на избраната сграда или части от нея да не са направени от естествено дърво.

Ако не е възможно да изберете тухлена или бетонна конструкция, тогава дървените стени могат да бъдат покрити с изолационни панели, гладка плоча, а дървените подове могат да бъдат облицовани с плочки или напълнени с бетон. В краен случай подовете се покриват с пясък. Пясъкът обаче в този случай ще бъде най-лошият вариант.

важно! В помещения за нарастващ Гъбите от стриди трябва да могат да поддържат определена влажност и температура. Помещението изисква и система за вентилация на въздуха. Важна характеристика на помещението за производство на стриди е неговата височина.

Не трябва да избирате конструкции с височина на тавана под 2 м, най-добре е височината им да е 3-3,5 м. Задължително изискване за помещение за отглеждане на гъби е в него да не живеят хора. Желателно е изобщо да не се отглеждат стриди, където жилищната площ е свързана с частта за производство на гъбени продукти.

Видео за отглеждане на стриди у дома:

Брой необходими кв. метра се определя от мащаба на бъдещото производство. Приблизително изчисление може да се направи, както следва: за всеки 50 кг субстрат се нуждаете от един квадратен метър. метър площ.

Характеристики на подреждане на стая за отглеждане на стриди

Вентилация и осветление

Вентилационната система трябва да бъде проектирана така, че въздухът в помещението да се обновява постоянно, поради което са необходими както захранваща, така и изпускателна вентилация. Гъбите от стриди се нуждаят от постоянен приток на чист въздух.

Макар че гъби Не се нуждаете от ярка слънчева светлина, но все пак трябва да организирате осветление в стаята с флуоресцентни лампи в размер на една лампа с яркост 90 лукса на 20 квадратни метра. метра. Продължителността на дневната светлина трябва да бъде между 10 и 12 часа.

Температура и влажност

За поддържане на оптималната стайна температура при + 11 + 16 градуса е подходящ всеки източник на топлина:

• газ
• електричество
• печка на въглища

В момента печките с продължително горене, наречени бубофани, са популярни. Тези котли съдържат първична и вторична горивна камера, а майсторите изграждат такива печки в битови газови бутилки.

Стаята трябва да бъде оборудвана с водоснабдителна система. Влажността в него се поддържа най-добре на 90% с помощта на специални устройства за мъгла. Друго изискване към помещенията за прибиране на реколтата гъба стриди се отнася за дезинфекция.

Всички части на помещението трябва да могат лесно да се дезинфекцират. Въз основа на всички изисквания за помещенията трябва да се заключи, че на първия етап от организирането на производството на гъби от стриди ще са необходими някои материални разходи за закупуване на необходимото оборудване.