Семена от кориандър и как да ги използвате

Семената от кориандър се наричат ​​научно кориандър и се използват широко като подправка. Добавят се към различни месни и зеленчукови ястия, както и за туршии и закваски. Кориандърът има силен пикантен аромат, който придава пикантност на приготвените ястия. Освен това семената от кантарион стимулират храносмилането, подобряват апетита и забавят процеса на проникване на алкохол в кръвта.

В допълнение към факта, че семената на кориандър могат да се използват за готвене, те могат да се използват за отглеждане на зелена, пикантна миришеща билка кориандър, която е незаменим елемент от грузинската кухня и се използва за приготвяне на пресни салати и други ястия (предимно месо ). Cilantro има аромат, леко напомнящ на чесън, но без характерната за чесъна острота, така че няма да развали вкуса на ястията, а ще им придаде лека пикантност.

За да отглеждате кориандър във вашата градина или балкон, не ви трябва много. Просто купете торбичка пресни семена от кориандър (най-добре е да направите това в специализиран магазин, по този начин ще се предпазите от фалшификати и семена с лоша кълняемост). През пролетта направете плитки бразди в почвата (около 2-3 см) и засадете семената на разстояние няколко сантиметра едно от друго. Кориандърът не е твърде взискателен, когато става въпрос за поливане и осветление, така че отглеждането на тази подправка няма да изисква много проблеми.

За да съберете семена от кориандър, изчакайте да цъфти (това се случва в началото на есента), докато главите изсъхнат, след което можете безопасно да съберете семена, които ще бъдат подходящи за засаждане през следващата година.Не забравяйте да ги изсушите добре на въздух и да ги съхранявате в хартиен плик.