Кориандър
Кориандърът или кориандърът е растение, известно от древни времена. Винаги е бил ценен заради оригиналния си аромат.
Древните гърци и римляни са го използвали като ценен лекарствен наркотик. В наши дни кориандърът се отглежда като етерично-маслена култура.
Относно полезните свойства
Зелените килантро са високо ценени от кулинарните специалисти, в допълнение към оригиналния аромат съдържа голямо количество каротин, рутин и витамини.
етносука препоръчва използването на кориандър:
- при лечение на рани,
- при лечение на настинки, по-специално кашлица,
- ако е необходимо, подобряване на храносмилателния процес,
- за борба с дефицита на витамини,
- да придаде свежест на дъха ви.
Фармацевтичната индустрия произвежда антихемороидни и лаксативи на базата на продукти от кориандър.
Отглеждане на кориандър
Растението принадлежи към семейството на целината, едногодишно е, устойчиво на студ.
Семената започват да покълват при температура на почвата + 6 ° С, засяват се в началото на пролетта. Също така е възможно да се засади кориандър преди зимата, дори ако разсадът се появи по-рано от планираното, те ще могат да издържат на студове в рамките на - 10 C.
Ако говорим за това колко дни са необходими, за да покълне килантрото, тогава не е лесно да се даде категоричен отговор; ако семената са засети в самото начало на пролетта, издънките ще се появят след около 40 дни; ако сеят по-късно на топло почвата, кълновете ще се появят на 20-ия ден, но самите те ще бъдат по-слаби.
Образуването на стъблата започва 3-4 седмици след покълването, след 3 седмици след цъфтежа ще се появят първите плодове.
Градинарите често се чудят колко дълго расте кориандърът.Продължителността на вегетационния период се влияе от температурата на отглеждане и спазване на селскостопанските техники за отглеждане кориандър Средно жизненият цикъл на едно растение отнема около 110-115 дни.
Отглеждане на кориандър в оранжерия и в градината
Оптималната температура за развитие на растенията е в рамките на + 22 С. Обича влажна почва и въздух, добре осветени парцели.
Почвата трябва да е плодородна, при прилагане на торове трябва да се обърне внимание на тези, съдържащи азот и фосфор.
По време на развитието на растението ще ви трябва:
- систематично разхлабване на почвата,
- отстраняване на плевели,
- прореждане на културите,
- обилно поливане през периода на цъфтеж,
- периодично подхранване с нитроамофос или суперфосфат.
Можете да събирате ароматни зеленчуци няколко пъти на сезон, те се използват за приготвяне на първи и втори ястия и те са основен компонент в рецепти за мариноване и ферментиране на зеленчуци.
Като се има предвид голямото търсене на ароматни зеленчуци, предприемчивите градинари може да помислят за целесъобразността на отглеждането на кориандър за продажба.
С относително ниски финансови и трудови разходи можете да получите добри приходи от продажбата на зеленчуци.
Прибиране на семена
Техническата зрялост на семената настъпва, когато придобият кафяв цвят. Внимателно отрязаните дръжки със семена се нарязват, навързват се на китки и се сушат на тавана или под навес, постлани под чиста кърпа.
След пълно изсъхване семената се очукват и пресяват. От 1 квадратен метър площ могат да се получат около 150 г семена. Съхранявайте ги в стъклени съдове в тъмен и сух шкаф.
Използва се като посевен материал, както и при приготвяне на пикантна осолена херинга и мариноване на зеленчуци.
