Ползите от зеления фасул. Любими рецепти

Ползи от зелен фасул, за разлика от обичайното, е не само по-ниско съдържание на калории. Този вид боб се усвоява много по-лесно от организма.

В допълнение към витамините A, B, C, E, бета-каротин, фолиева киселина, зеленият фасул съдържа калций, магнезий, калий, мед, желязо, цинк, хром, манган, както и фибри, въглехидрати, протеини и различни захари .

Какви са ползите от зеления фасул?

Редовната му употреба може да подобри работата на храносмилателната система, черния дроб, бъбреците и да нормализира секрецията на стомашен сок. Зеленият фасул облекчава ревматоидни болки, бронхит и кожни заболявания. Ползите от зеления фасул са не по-малко ценни и за мъжете, тъй като той е естествена превенция срещу аденом на простатата.

Зелен боб понижава кръвната захар поради съдържащия се в него аргинин, който е подобен по действие на инсулина. Сокът от зелен фасул е много полезен при диабет. Смесва се със сока от моркови, брюкселско зеле и маруля.

Зеленият фасул се препоръчва да се включва по-често в диетата на хора с сърдечно-съдови заболявания: атеросклероза, хипертония, нарушения на сърдечния ритъм.

Ползите от зеления фасул се разкриват напълно в комбинация с други зеленчуци. Грузинското ястие лобио стана известно далеч извън границите на тази страна.

За лобиото измийте пресния зелен фасул, отрежете „опашките“ и го сварете в подсолена вода за 15 минути.Лукът се нарязва на кубчета, чесънът се прекарва през преса, всичко се запържва в растително масло, добавят се обелени и нарязани на кубчета домати, след това боб, кориандър, сол, черен пипер и се оставя да къкри около 5 минути.Ястието е добро и горещо и студено.