Зелен боб

Идеален заместител на месните ястия може да бъде вкусно сготвеният боб, който съдържа не по-малко протеини от свинското или телешкото. Произхождащ от Южна и Централна Америка, зеленият фасул се появява в Русия през 16 век. В допълнение към голямото количество протеин, бобът съдържа много витамини, включително витамини от група В, витамин С и важни елементи като желязо и калций.

За да направите ястията със зелен фасул възможно най-вкусни и полезни, трябва да отглеждате тази култура във вашата градина. За да направите това, трябва да изберете добре осветено място, защитено от силни ветрове и с ниско ниво на подпочвените води. Периодът на зреене на зърната може да бъде от 2 до 3,5 месеца. Семената се засаждат веднага след пролетните слани.

Несъмнено вашият собствен зелен фасул ще бъде екологично чист продукт, без излишни количества нитрати. Освен това в корените на това растение живеят нодулни бактерии, които произвеждат азот. Следователно, за да обогатите почвата с азот, достатъчно е да засадите боб на това място, а на следващата година не се колебайте да засадите други култури.