Зелените през зимата или как да отглеждате китайско зеле у дома

зеле

Информационна статия за ползите от китайското зеле и употребата му в медицината. Как да отглеждаме китайско зеле на перваза на прозореца у дома. Китайското зеле прилича повече на салата, отколкото на салата. зеле. Името си получава от страната на произход - Китай. Като градинска култура, тя само набира популярност. Нека се опитаме да разберем как да отглеждаме китайско зеле у дома, защото този вид зеле съдържа много полезни вещества, които могат да помогнат на човек да оцелее през зимата.

Съдържание:

Описание на характеристиките на китайското зеле от гледна точка на ботаниката

Пекинското зеле, въпреки че принадлежи към рода Зеле от семейство Brassica, все още не е подвид на зелето, а подвид на ряпата. Освен това китайското зеле е близо до сарапецката горчица. Родното място на тази култура е Китай, където се отглежда още през 5 век пр.н.е. д. По-късно от Китай се разпространява в Япония и Корея. В тези страни китайското зеле се използва не само като зеленчук. От семената му се получавало масло.

По-голямата част от отглеждането на китайско зеле е извършено в средата на миналия век в Япония. Тук чрез хибридизация се опитаха да увеличат производителността и ранната зрялост.Едва след 1970 г. европейските страни и САЩ започват да обръщат внимание на китайското зеле и през последните десетилетия отделят доста големи площи за него, включително за нарастващ в оранжерии.

Китайското зеле е двугодишно растение, но се отглежда като едногодишно. Листата му са удължени, гофрирани или гладки с ясно видими жилки. Вените понякога са по-светли от листата. Листата на китайското зеле образуват рехава глава или розетка, висока до 25 - 40 см. Има главовидни и листни форми. При разрязване главата на зелето е светла, най-често светложълта.

китайско зеле

Китайското зеле може да се отглежда на открито през целия сезон. Можете да получите три реколти през лятото. Но като се има предвид, че прекомерната топлина и сушата не са от полза за тази култура, най-добре е да я отглеждате през пролетта - началото на лятото или в края на сезона. Като цяло китайското зеле е доста студоустойчиво, чувства се добре при температури от + 15 и издържа на спадане на температурата до - 4 градуса.

През зимата китайското зеле може да се отглежда не само в оранжерии, но и у дома. При лошо осветление китайско зеле произвежда повече растеж от листната или главеста салата.

За това са подходящи следните сортове:

  • Пролет - сортът понася добре липсата на светлина, дава реколта за 28 дни, главите на зелето са насипни, полуотворени, с тегло 0,2 кг.
  • Ленок е ранозрял сорт за салати, образува доста гъста розетка от листа с тегло до 0,3 кг.
  • Веснянка е ранозрял сорт с тегло на главата до 0,3 кг, узряване за 30 дни, зелените са сочни и нежни.
  • Khibinskaya е най-ранният сорт за узряване, листата могат да се режат след 25 дни, много е сочно и вкусно.

Как да засадите китайско зеле у дома

Агротехнологията за отглеждане на китайско зеле е проста. Тъй като това е култура с кратък ден, тя ще расте добре на закрито от септември до март. Това е в онези месеци, когато има липса на витамини и прясна храна. зеленина.

Саксии за засаждане и почва

Китайското зеле предпочита неутрална или леко алкална почва. Можете да използвате готова смес за зелеви култури или да вземете градинска почва с добавяне на изгнил компост и дървесна пепел. Контейнерите за засаждане трябва да бъдат избрани с достатъчно голям обем. Препоръчително е да има поне 0,5 - 1,0 почва на растение. Това може да бъде една саксия или кутия за засаждане. На дъното трябва да се постави слой дренаж. Подходящи са експандирана глина и счупена тухла.

Засяване на семена

При отглеждане в саксия се засяват 3-4 семена в 3-литрова саксия. Можете да използвате отделни тенджери с обем 0,5-1,0 литра. Китайско зеле можете да засеете в сандъче на ред, като разстоянието между семената е 3-4 см, между редовете - 10 см. С израстването и използването им насажденията ще се разреждат, което ще се отрази положително на растеж на останалите растения.

Семената се поставят във влажна почва на дълбочина 0,5 - 1,0 см. Покрийте саксиите с филм и ги поставете в топло помещение, където до поникване семена трябва да бъде поне + 22 градуса. След 5-6 дни ще започнат да се появяват разсад, филмът се отстранява и температурата на въздуха се намалява с 5-7 градуса.

Отглеждане и грижи

След поникване, с правилна грижа, китайското зеле расте доста бързо. За да растат добре младите листа, през нощта стайната температура трябва да бъде + 12 + 14, през деня е достатъчно + 15 + 18.Ако апартаментът има затворена отопляема лоджия или къщата има топла веранда, тогава там могат да се поставят контейнери с китайско зеле.

зеле

Тази култура не изисква допълнително осветление. Първата реколта може да се прибере, когато отливките достигнат размер 8-10 см. Това може да стане или чрез издърпване на растението с корена, или чрез отрязване на отделни листа. В последния случай на тяхно място ще се появят нови. По време на вегетационния период китайското зеле изисква поливане. Това трябва да се направи, когато почвата изсъхне 2-3 см.

Когато се използва добре оплодена почва, китайското зеле не се нуждае от допълнително торене, тъй като тази култура е ранно узряла и няма време да изтощи почвата за 30-40 дни. Пресните листа от китайско зеле трябва да се използват предимно за приготвяне на салати. Можете също да го добавите като зеленина към първи и втори ястия, без да го подлагате на термична обработка.

Ползите от китайското зеле и употребата му в медицината

Модерното развитие на оранжериите може да осигури на бизнеса пресни билки през цялата година. Много домакини обаче се стремят да имат прясно зеленина, отгледан сам на перваза на прозореца. На първо място, такива зеленчуци са безопасни, здрави, не съдържат нитрати и други вредни вещества и винаги са под ръка.

Отглеждането на китайско зеле у дома осигурява постоянна употреба на много здравословен продукт за храна. Това се отнася преди всичко за профилактиката на рака.

Южнокорейски учени са открили в надземните части на китайското зеле 14 вещества, които предотвратяват образуването на ракови клетки в човешкото тяло. Важно е да знаете, че яденето на прясно китайско зеле е не само профилактика на рака.Употребата му е показана и след лъчева терапия. Включването на прясно китайско зеле в диетата се препоръчва по време на рехабилитационния период след хирургично отстраняване на тумори.

Това позволява на пациентите да се възстановяват по-бързо. Също така, сокът от китайско зеле може да се използва като средство за насърчаване на белези от стомашни язви. Поради ниското си съдържание на калории и високото съдържание на витамини Пекин зеле помага за справяне с метаболитни нарушения, отслабване и преодоляване на недостига на витамини.

Видео за отглеждане на китайско зеле:

китайско зелезеле