Лечебните свойства на бялото зеле при диабет, рак и други заболявания

Не е тайна, че здравето на човек зависи от начина му на хранене. Включване на разнообразие от плодове, зеленчуци, зърнени храни в менюто, зеленина Можете да укрепите имунната си система и да избегнете много здравословни проблеми. Освен това много обикновени хранителни продукти, особено тези от растителен произход, са истинска природна аптека. Лечебните свойства на бялото зеле не са изключение. На първо място, това се дължи на химичния състав на листата на тази култура.

Съдържание:

Бялото зеле е обичайна градинска култура, която се отглежда и яде от хората от древни времена. Месестите листа на зелето, които образуват кочан, се използват пресни и мариновани. Химичен състав на зелеви листа зеле включва не само хранителни вещества, но и витамини и минерали. Хранителната стойност:

Общото съдържание на калории в 100 грама бяло зеле е 28 kcal. Важно е да знаете, че сега има сортове, в които съдържанието на въглехидрати в листата може да достигне до 8 g, следователно това също повишава калоричното съдържание. Витамини:

Трябва да се отбележи, че витамин U, който рядко се споменава, беше открит навремето именно благодарение на бялото зеле и беше отбелязан като незаменим противоязвен фактор. В допълнение, бялото зеле е източник на такъв елемент като калий. Съдържа 300 мг, има и други макроелементи като магнезий, калций, натрий, флуор. От микроелементите зелевите листа съдържат желязо, йод, цинк, мед, бор, хром и селен.

Анализирайки химичния състав и калоричното съдържание на бялото зеле, заслужава да се каже, че това е преди всичко ценен продукт за организиране на нискокалорично диетично хранене и съдържанието на хранителни вещества и витамин ви позволява да използвате зелеви листа за медицински цели. Заслужава да се отбележи, че освен в прясно състояние, бялото зеле е много полезно и в кисело състояние. При спазване на технологията количеството на витамин С в него нараства до 70 мг.

Лечебните свойства на зелето са отбелязани от древния учен и философ Питагор. Той вярваше, че бялото зеле насърчава доброто настроение и доброто настроение.

От момента, в който славянските народи започват да отглеждат зеле в началото на 10 век, то твърдо става част от лечебните растения. На първо място, лечителите лекували кожни заболявания със зелеви листа. Това е актуално и в съвременната народна медицина. Зелевите листа, цели или натрошени, се налагат върху засегнатите от циреи, гнойни язви и дори екземи участъци от кожата. Понякога от абсцес, към който вечерта е вързан чист зелев лист или лист, намазан с мед, до сутринта остава само леко зачервяване.

Можете да избършете възпалените места с пресен сок от бяло зеле. Зелевият сок помага и срещу алергични обриви и тийнейджърско акне. Включването на бяло зеле в диетата е добра профилактика на ставни заболявания, артроза, артрит и остеопороза. Компресите от него облекчават болката и облекчават подуването по време на възпалителни процеси от различен характер в ставите. Зелето насърчава синтеза на колаген, което има благоприятен ефект върху състоянието на лигаментния и ставния апарат.

Благодарение на химическия състав и текстурата на диетичните фибри, зелето зеле облекчава интоксикацията и почиства тялото. Правилно ферментиралото зеле и неговата саламура особено помагат в това отношение. Понякога това е единственото налично лекарство, което облекчава алкохолната интоксикация и облекчава симптомите на махмурлук. Сокът от зеле прочиства кръвоносните съдове и понижава кръвното налягане. В допълнение към всичко по-горе, не можете да се справите без лечебните свойства на бялото зеле при затлъстяване, нарушения на стомашно-чревния тракт и метаболитни заболявания.

През последните години изследванията на английски и китайски учени потвърдиха терапевтичния ефект на бялото зеле върху протичането на такива сериозни заболявания като диабет тип 2 и образуването на ракови клетки в организма.За да намалите кръвната захар, достатъчно е да включите 120 грама прясно зеле във всяка салата в дневното си меню, а за да намалите риска от развитие на рак на гърдата, пикочния мехур и простатата, трябва да ядете салата от този зеленчук поне три пъти седмица. Противораковият ефект на зелето започва да се проявява, когато то се... дъвче правилно.

По време на този процес освободените вещества глюкозинолати, които придават горчивия вкус на зелето, се превръщат в вещества, наречени изотиоциони, които успешно се борят с раковите клетки, тяхната поява и растеж. Това се дължи на факта, че когато клетките се разрушат, от тях се освобождава специален ензим - мирозиназа. Тя е тази, която превръща едно вещество в друго. Ето защо е важно не само да нарежете зелето за салата на ситно, но и, ако е възможно, да го пасирате добре; тази техника ще подобри вкуса и текстурата на салатата и ще я обогати с противоракови вещества. При термична обработка не трябва веднага да излагате нарязаното зеле на високи температури, а го оставете да престои преди готвене или пържене.

Едно от най-основните лечебни предимства на бялото зеле е неговото калорично съдържание. Ако веднъж на ден ядете порция варено зеле, сготвено с минимално количество сол, то това е сигурен начин да стабилизирате теглото си. Можете да добавите други зеленчуци към зелева супа, като тиквички и сладки пипер. Зелевите салати в комбинация с ябълки, червени боровинки и семена от кимион ще бъдат не само полезни, но и вкусни. Когато използвате бяло зеле за медицински цели, си струва да запомните, че то не замества официалната медицина, а служи като помощно средство при лечението и профилактиката на заболявания.

Видео за полезните свойства на бялото зеле: