Колко дълго да съхранявате пресни краставици

Краставиците не се поддържат свежи свежи. С дебели кожи те могат да издържат малко по-дълго от другите видове сортове.

Има много прости начини за съхранение на пресни краставици.

Много градинари знаят, че краставиците се съхраняват най-добре при ниски температури. Свежо Харесвам и краставици висока влажност. Има обаче няколко други условия за дългосрочно съхранение на пресни краставици.

Съдържание:

За да предотвратите пожълтяването на краставиците и загубата на свежест след закупуване или прибиране на реколтата, трябва да знаете няколко метода за съхранение. В хладилника краставиците няма да загубят качеството си дълго време, ако се съхраняват на долния рафт. Първо, плодовете трябва да се поставят в найлонов плик и да не се завързват за достъп на въздух. Не е необходимо да миете краставици, тъй като това може да повреди кожата, което намалява срока на годност.

Когато съхранявате пресни краставици в хладилника, трябва редовно да ги освежавате с хладка вода. За да направите това, просто ги напръскайте. След това го оставете да изсъхне и едва тогава го приберете обратно в хладилника. Ако не позволите на течността да се отцеди, плодовете ще започнат да гният.

Поръсените краставици със сол също се увеличават срок на годност. Те трябва да бъдат нарязани на парчета, поставени в буркан и поръсени със сол.След това затворете капака и го поставете в хладилника. Преди сервиране краставиците трябва да се накиснат във вода, за да се отстрани солта.

Краставиците не трябва да се съхраняват в хладилник заедно с плодове и зеленчуци, които отделят етилен. Тези продукти включват: банани, ябълки, кайсии, круши, праскови, пъпеш, домати.

Някои хора съхраняват краставици във фризера. След размразяване губят приятния си вид, но могат да се използват за салата или нарязване. Освен това те запазват всички полезни свойства.

Можете също така да съхранявате краставици в мазето в обикновени кутии. На дъното на кутията трябва да се постави филм, за да се поддържа влагата. В допълнение към кутиите можете да използвате обикновени тигани с капак.

Краставиците се съхраняват добре в стъклен буркан. Преди да поставите краставици в буркан, трябва да ги изплакнете с преварена вода. След това изсушете плодовете. Първо сложете хряна в буркана. Може да се настърже или накълца. След цялата процедура поставете краставиците в буркан и съхранявайте на хладно и тъмно място. Краставиците трябва да са цели, иначе плодов вкус ще се развали.

Можете да запазите краставиците свежи и твърди, като ги берете заедно с дръжките. У дома поставете стъблата заедно с краставиците в съд с вода и ги поставете в хладилника. Ако е необходимо, вземете едно стъбло с краставица и го използвайте по предназначение. Останалите краставици с дръжки издържат в хладилника при редовна смяна на водата около седмица.

За да запазят реколтата от пресни плодове от краставици, опитни летни жители третират пъпките с яйчен белтък. След процедурата те трябва да бъдат спрени. Филмът, образуван на повърхността, ще предотврати изтичането на влага. Когато използвате този метод, плодовете ще бъдат сочни още няколко дни.

Оригиналният начин за съхранение на краставици е в зелето. Семена от краставици трябва да се засаждат между зелеви разсад. Когато се появи яйчникът, трябва да поставите малки краставици между листата на зелето. В резултат на това, когато краставиците растат, те ще се озоват вътре в зелевите листа. Този метод ви позволява да запазите пресни плодове за много дълго време.

Съхраняването на краставици в оцетна камера ще ви позволи да се наслаждавате на пресни плодове още 2-3 месеца, а при някои сортове и през цялата зима. За да направите това, изсипете оцет в емайлиран тиган, така че течността да покрие дъното.

След това поставете решетка върху тавата, така че краставиците да не докосват оцетната течност. Оказа се нещо като импровизирана камера за оцет. Затворете плътно тавата и приберете на хладно.

Друг е не по-малко ефективен метод на съхранение краставици - в глинен съд. Внимателно поставете краставиците в тенджера и покрийте със сух речен пясък. След това изкопайте дупка и поставете саксията там и я покрийте с пръст. През зимата такива свежи и вкусни краставици могат да изненадат не само вашето домакинство, но и вашите гости.

Опитните летни жители препоръчват този метод за съхранение на пресни краставици: след прибиране на реколтата поставете плодовете от краставици в дървена бъчва и затворете плътно. След това през есента варел с краставици се спуска на дъното на резервоара. През зимата и пролетта се вадят и ядат пресни краставици.

Ако използвате тези прости методи, можете да запазите прясна реколта от краставици. Всички тези методи ви позволяват да удължите срока на годност на плодовете за кратко време. Ето защо е по-добре да отделите част от краставиците, които със сигурност ще ядете, а останалите да мариновате или мариновате.

Тайните на съхранение на пресни краставици.