Условия за съхранение на картофи - запазваме реколтата за дълго време

Както всички знаем растат прилична реколта от зеленчуци, горски плодове или плодове със собствените си ръце не е толкова лесно. Грижата за насажденията обаче не свършва дотук, защото е необходимо правилно да се събере всеки вид градинска култура и след това правилно да се съхранява или обработва.

Съдържание:

• Видове и характеристики на съхранение на картофи
• Етапи на съхранение на картофи и необходими условия
• Важни условия за съхранение

Много култури изискват специални условия на съхранение за правилно съхранение и запазване на всички хранителни вещества.

Собствените картофи, както знаете, са вторият хляб за много градинари. И създайте условия за запазване на реколтата през зимата и пролетта, за да осигурите семейството си много вкусен И полезен картофи, е много важно, ако не и най-важното условие.

Видове и характеристики на съхранение на картофи

Сред известните методи и устройства за съхранение За големи добиви от тази градинска култура използвайте:

• Burts (това е един вид могила от няколко слоя картофи, покрити за зимата с топлоизолационен материал). Буртите се образуват както на повърхността на земята, така и се изкопава плитка яма за съхранение;
• Ями (дълбочина от 60 см до 1,5 метра, чието дъно е облицовано с дъски);
• Окопи (доста дълбоки, но тяхната дълбочина зависи от степента на замръзване на почвата през зимата);
• Изби и мазета, които не замръзват през зимата;
• Специализирани промишлени складове.

Ако изберете ями или окопи за съхранение, тогава трябва да изберете места на площадката, които не са в низините, а на хълм, където е сухо и няма стагнация на вода. Подземните води трябва да се намират на дълбочина най-малко 2 m от предвиденото място за съхранение, в противен случай цялата реколта може да изгние.

За всеки случай, когато изграждате хранилище за картофи в дупки или окопи, е необходимо да се погрижите за изкопаването на дренажни канали.

Изграждането на купчини и окопи не изисква много усилия, но трябва внимателно да подходите към избора на място и правилното подреждане на такива складови съоръжения по отношение на подреждането на подлежащите слоеве, които предпазват реколтата от картофи от възможни външни влияния.

Разбира се, най-добре е да се създадат условия за съхранение на картофите в специализирано хранилище. С този метод на съхранение можете винаги да проследявате състоянието на вашата реколта, да променяте и коригирате условията за съхранение.

Има три вида специализирани складови помещения: полузакрити, закрити и надземни. Най-добрият вариант се счита за първия тип - полувграден склад. Но в този случай трябва да се погрижите и за намирането на най-благоприятното място, без близки подземни води.

Етапи на съхранение на картофи и необходими условия

Най-добрата температура за дългосрочно съхранение на реколтата от картофи се счита за +2-3 градуса по Целзий, като се поддържа влажност на въздуха от 85 до 90%. Важно е помещението да е хладно, сухо и без замръзване през особено студените зимни месеци.

Етапите на съхранение са разделени на 3 периода:

• Етапът след прибиране на реколтата започва в момента на прибиране на реколтата и продължава приблизително две седмици. По това време е необходимо да се осигури температура от +15-18 градуса в склада.
• Вторият етап трябва да продължи най-малко 10 дни, когато картофите трябва да се съхраняват при малко по-ниска температура от първата - +12-14 градуса.
• Третият или основен период включва понижаване на температурата до +2-5 градуса.

През първите два етапа се наблюдава заздравяване на клубените на щетите, получени по време на прибиране на реколтата и транспортиране до мястото за съхранение.

Важни условия за съхранение

Много важно условие, за да сте сигурни, че пресните зеленчуци ще ви радват през цялата зима и пролет, е поставянето на топлоизолация в хранилището за картофи. За тази цел се използват различни строителни материали с топлоизолационни свойства.

Но най-важният фактор при съхранение на реколтата е вентилацията на помещението или зоната за съхранение.

Както знаете, има два вида вентилация: естествена и принудителна. Естествената вентилация в складовите помещения се постига чрез използване на вентилационни изпускателни и захранващи тръби, докато принудителната вентилация се използва в много големи складови помещения с помощта на различни индустриални устройства.

Местата за съхранение, където има естествен въздушен поток, обикновено са оборудвани с кошчета или дървени кутии, предназначени за съхранение на картофи.

При съхранение от момента на прибиране на реколтата до около февруари е допустимо да се пълнят картофите в контейнери с височина на пълнене около 1,5 метра. Ако очаквате по-дълъг период на съхранение, тогава височината не трябва да надвишава 1 метър.

Освен това е необходимо да се обърне внимание на размера на клубените. Височината на пълнене на картофи в кошчета също зависи от това: ако клубените са малки, тогава височината на пълнене трябва да бъде по-малка.

Ще е необходимо да инсталирате няколко термометъра в подземието или мазето, за да можете да контролирате температурата на съхранение. Препоръчително е да инсталирате един термометър непосредствено на входа (на височина около 30 см от пода), а вторият в центъра на подовата настилка или мазето, на височина приблизително 160 см. За измерване на влажността на въздуха, психрометър също е инсталиран в центъра на складовото помещение.