Защо ерусалимският артишок е полезен: основни свойства и ястия, приготвени от него

Йерусалимски артишок
Ерусалимският артишок, или както всички го наричат ​​„земна круша“, е популярен от дълго време. Но в наше време има много по-малко привърженици на този корен зеленчук, тъй като цената му се е увеличила и те започнаха да говорят за него по-малко. Но повечето потребители са забравили, че ерусалимският артишок има много полезни свойства, поради което си струва да го добавите към вашата диета.
Съдържание:

Полезни свойства на кореноплодни зеленчуци

И на пръв поглед кореноплодът може да изглежда незабележим и напълно безполезен. Но това е огромно погрешно схващане, което трябва да бъде разсеяно.
Това растение има следните полезни свойства:
  • Съдържа много витамини и минераликоито са необходими за нормалното функциониране на организма
  • Има положителен ефект върху сърдечно-съдовата система като цяло
  • Помага за справяне с опасни заболявания като тахикардия, атеросклероза и коронарна болест на сърцето
  • Значително намалява нивата на холестерола в кръвта
  • Значително намалява нивото на кръвната захар, поради което кореноплодът се препоръчва за консумация от пациенти, страдащи от диабет.
  • Премахва добре токсините, особено солите на тежките метали
Освен това се консумират не само самите плодове, но и листата на растението могат да се използват за варене на чайове.Благодарение на многобройните си полезни свойства, ерусалимският артишок може да се добавя към вашата диета всеки ден; основното е да намерите магазин, който ще го продава пресен, а не напомпан с химикали.

Ползи за храносмилането

Йерусалимски артишок

Трябва да говорим и за ползите от ерусалимския артишок и процес на храносмилане. Това растение може да подобри състоянието на стомашно-чревния тракт поради своите характеристики.
Полезните свойства по отношение на храносмилането включват:
  1. Ерусалимският артишок съдържа много рядко вещество инулин, което е в състояние да отстрани всички вредни вещества от тялото, особено от стомаха и червата.
  2. Същият инулин има отличен ефект върху холеретичната активност.
  3. Ерусалимският артишок има положителен ефект и предпазва организма от проникването на патогенни бактерии и вируси, които могат да имат разрушителен ефект върху целия храносмилателен тракт.
  4. Подпомага образуването на нормална чревна флора, подпомага размножаването на полезните бактерии. Ето защо ерусалимският артишок е толкова незаменим за тези, които страдат от дисбактериоза.
  5. Възстановява нарушеното кръвообращение и също така добре стимулира самия процес, което е много важно за лигавиците.
  6. Много добре помага при лечение на заболявания като пептична язва, колики и други проблеми със стомаха и червата.
  7. Помага за спиране на повръщането, дори и да не спира за доста дълъг период от време.
  8. Помага за облекчаване на болката, причинена от спазми.
  9. Помага да се отървете от досадните киселини.
  10. Спомага за най-бързото усвояване на селен в организма.
  11. Ерусалимският артишок има незаменим ефект върху стомашно-чревния тракт и затова много гастроентеролози препоръчват включването му в ежедневна диета за подобряване на чревната микрофлора, както и за облекчаване на други неприятни симптоми на заболявания на храносмилателния тракт.

Противопоказания за употреба

Въпреки факта, че ерусалимският артишок има много предимства, както винаги има няколко недостатъка или по-скоро ограничения.
Не се препоръчва кореноплодът да се яде суров, тъй като може да предизвика силно образуване на газове и чревно разстройство.
В никакъв случай не трябва да се яде растението сурово, пържено или приготвено на пара от хора с индивидуална непоносимост. И въпреки че това е много рядко, все още има няколко уникални случая на хиляда души.
И най-важното нещо, което трябва да запомните е, че не можете да ядете много ерусалимски артишок, тъй като всичко е добро в умерени количества. И дори ако няма противопоказания и преди това не са възникнали видими проблеми, тогава при консумация на голямо количество плодове могат да възникнат различни чревни разстройства и най-често диария и повишено образуване на газове.

Ерусалимски артишок и загуба на тегло

Йерусалимски артишок

Малко хора знаят, че повечето диетолози препоръчват яденето на ерусалимски артишок за тези, които искат да отслабнат. Тъй като кореноплодът често се сравнява с картофи, много хора не са склонни да го ядат.
Но ако погледнете изследванията и експериментите, проведени от диетолози, можем спокойно да кажем, че „глинената круша“ диетичен продукт.
Съдържа веществото инулин, което е въглехидрат, който се смила много по-дълго. Веднъж попаднали в стомаха, те набъбват, като по този начин създават впечатление за пълна ситост. И затова, след като ядат ястие от ерусалимски артишок, много хора се чувстват сити и сити за дълго време.

Ястия от „глинена круша“

Има много рецепти за ястия, в които основната или второстепенна съставка е ерусалимският артишок:
  1. Рецепта 1. Салата от ерусалимски артишок и царевица. Трябва да вземете 4 грудки от растения, две малки пилешки яйца и кутия консервирана царевица. Първо трябва да измиете добре грудките и да ги нарежете на малки кубчета и да ги поставите в купа. След това вземете твърдо сварените яйца, обелете ги, нарежете ги на малки кубчета и ги изсипете в същата купа. Към получената смес добавете царевица от консерва и подправете на вкус.
  2. Рецепта 2. Печени грудки. Трябва да вземете няколко малки кореноплодни зеленчуци, да ги измиете добре и да ги поставите върху лист за печене във фурната. Пече се около половин час. След като е готова може да полеете с олио, поръсите с подправки и сол.
  3. Рецепта 3. Чийзкейкове. Трябва да вземете няколко грудки, да ги настържете, да добавите яйце и след това брашно, така че тестото да се окаже като обикновени чийзкейкове с извара. След това тестото трябва да се осоли.
  4. Рецепта 4. Яйце и ерусалимски артишок. Трябва да вземете около 100 грама настърган ерусалимски артишок (суров) и едно твърдо сварено и нарязано яйце. Ерусалимският артишок, яйцето, солта, оцетът се смесват и се подправят с олио или майонеза. Кой как го харесва?
„Земната круша“ е много здравословно растение и просто трябва да я ядете, поне не всеки ден, но задължително веднъж седмично.
Видео за ползите от ерусалимския артишок:
Йерусалимски артишокЙерусалимски артишок

Коментари

Душата ми почувства, че ерусалимският артишок е полезен. Тази година засадих 5 храста, които поисках от роднини. Сега ще подобря здравето на всички. Благодаря за рецептите, със сигурност ще ги използвам.