Зеленчукови култури, списък на растенията и снимки, съвместимост на отглеждането
Нито един градински парцел или летен сезон не е пълен без зеленчуци в градината. И всичко това, защото тези растения са в основата на диетата на повечето хора. В света има около 1200 представители на зеленчукови култури, 700 от които се считат за най-популярните. Какви зеленчуци се отглеждат на открито и как да ги комбинирате в градината?
Съдържание:
- Какви растения се класифицират като зеленчуци?
- Популярни зеленчуци, отглеждани на открито
- Съвместимост на растенията при засаждане в легла
Какви растения се класифицират като зеленчуци?
Зеленчуковите култури, чийто списък с растения включва много екземпляри, са едни от най-популярните представители на флората сред летните жители. Различните климатични условия и региони имат свои собствени типове. Японците отглеждат над 90 сорта, китайците – около 80, а корейците – 50. По нашите географски ширини са разпространени 40 зеленчук култури, като над 20 от тях са широко разпространени.
Всеки зеленчук има индивидуални вкусови свойства, време на растеж и цъфтеж, както и изисквания към външната среда и грижи. Различните екземпляри се използват по различен начин в храната: сурови, преработени, смесени.
Зеленчуковите култури се класифицират по определен начин, ето списък с растения и имена:
корени
Те включват:
Плодове
Една от най-големите групи, която включва:
Това също включва боб, грах, царевица и фасул.
Лук
Тази група включва различни разновидности и видове Лука:
- ароматен
- лук
- праз
- длето
Тук се включва и чесънът.
Зелените
Зелените култури включват:
Листни (Brassicaceae)
Групата включва различни видове зеле:
- зелев бял
- червен
- оцветени
- Пекин
- Брюксел
- кольраби
Пикантен
Пикантната група включва:
Популярни зеленчуци, отглеждани на открито
Много популярни са зеленчуците, отглеждани в оранжерии и на открито. Наземните култури се засаждат директно на открито в лехи. Те са по-стабилни от оранжериите и са по-способни да издържат на неблагоприятни климатични условия и температурни промени. Тези растения са обичани от градинарите и традиционно се отглеждат в летни вили.
Най-често срещаните зеленчукови култури, списък на растенията и снимки.
домати – популярни зеленчуци, които се консумират сурови, използват се като съставка в салати, консервират се за зимата и се изцеждат за овалване.
краставици - летните жители винаги ги съхраняват за зимата в бутилки или бъчви.
Различните видове зеле са здравословни и имат отличен вкус. Най-устойчиво е бялото зеле, но срокът на годност на карфиола е много по-кратък.
Тиквата служи като пълнеж за пайове и може да се съхранява сурова за дълго време.
Морковите се съхраняват перфектно в мазета и запазват полезните си свойства за дълго време.
Цвеклото е основният компонент на борш и винегрет.
Скуошът традиционно се използва при зашиване. Тиквичките се замразяват или навиват на рула.
Сладка пипер – отлична съставка за лечо и салати, чудесна декорация на маса.
Фасулът запазва свойствата си дълго време. Грахът е популярен член на семейството на бобовите растения.
Картофите са един от основните зеленчуци в диетата.
Зеленина. Най-популярният сред нашите летни жители е магданозът, копър и кориандър. Лесно се изсушават за зимата. Те придават на ястията интересен вкус и аромат.
Съвместимост на растенията при засаждане в легла
При засаждане на зеленчуци в лехи се спазва правилната близост на различни представители на културите. Градинарят трябва да е наясно кое засаждане е най-благоприятно.
Зеленчуци, списък на растенията по съвместимост:
Лук
За да получите най-добрата реколта, лукът се засажда до домати, краставици, цвекло, репички, магданоз или маруля. Въздържайте се от компанията на грах, боб и грозде. Чесънът също не би бил най-добрият съсед. Въпреки многото прилики, те често предават болести един на друг и са конкуренти по отношение на хранителни вещества и влага за кореновата система.
Морков
Най-подходящият съсед би бил лукът. Тези зеленчуци взаимно отблъскват своя партньор вредител. Трябва обаче да внимавате с поливането. моркови изисква се повече влага. Това количество може да доведе до гниене на лука. Добра алтернатива е да засадите наблизо домати, спанак, чесън, репички, маруля или грах. Неподходящ спътник в градината би бил копърът или магданозът.
картофи
Съвпада с много зеленчуци. Изключение правят краставиците, доматите и зелето.
Бяло зеле
Върви добре с маруля, билки и целина. Не засаждайте зеле близо до домати, ягоди и боб.
Чесън
Благодарение на фитонцидите на чесъна, той е добър съсед за мнозина. Неговите бактерицидни свойства ще предпазят от гъбични заболявания.В компанията на чесън, картофи, моркови, ягоди, цвекло, домати, целина, краставици. Не трябва да засаждате бобови растения (боб, леща) и фъстъци наблизо.
домати
Взаимодействат добре със зеле, репички и боб. Близостта на картофите и високите култури ще бъде неуспешна.
краставици
Краставиците се засаждат в близост до лук, бобови растения, спанак и чесън. По-добре е да не го поставяте до репички, картофи и домати.
Цвекло
Най-добри съседи биха били лукът, краставиците, зелето, тиквичките и марулята. Но горчицата, царевицата и бобът са лоши спътници.
Патладжан
Съвместим с чушки, лук, боб. В същото време злощастната близост на патладжаните до грах и резене.
Зеленчуковите култури, списък с растения, снимки и имена на които са познати на градинарите и летните жители от първа ръка, са сред най-популярните в готвенето. Трудно е да си представим диета, която не включва зеленчуци.
Те се пекат, приготвят на пара, задушават, пържат, замразяват и консервират за зимата. За да могат растенията да се радват на добра реколта, трябва да знаете характеристиките на засаждането и да ги комбинирате правилно. Ето защо трябва да вземете под внимание не само рецептите, но и основите на засаждането и грижите.
Полезна информация за това как правилно да планирате леглата и какви зеленчукови култури можете да засадите наблизо - във видеото:
Коментари
И често засаждаме чесън в края на лехата с лук. Ето защо не вирее добре тук. Чисто интуитивно миналата пролет засадих патладжани в една леха с чушки и реколтата наистина беше по-голяма от миналата година, когато имаше отделни лехи.
Кой би помислил, че кварталът е толкова важен и влияе на реколтата.Засадих го преди и не се замислих два пъти, ръководех се само от наличието на свободно пространство и осветление в различни зони. Определено ще следвам препоръките, надявам се, че отличната реколта няма да закъснее.
Според моя опит има растения, например, с които почти всички съседи не се разбират добре. И по отношение на сеитбооборота, те не са много полезни, практически няма култури, които растат добре в района, където царевицата беше засадена миналата година.