Как сами да отглеждате аспержи

Аспержите са познати отдавна, но напоследък станаха изключително популярни. Аспержите се ценят както заради вкуса си, така и заради това, че съдържат значително количество хранителни вещества. Яденето на аспержи може да повиши общия тонус и да стабилизира всички процеси в тялото. В допълнение, ястията от аспержи помагат за укрепване на нервната система и подобряване на храносмилането и нормализиране на нивата на захарта. Но аспержите, закупени на пазара или в супермаркета, не винаги са толкова здравословни, колкото да ги отгледате сами. Знаейки как да отглеждате аспержи в провинцията, можете да постигнете отличен вкус и лечебни качества.

Технология за отглеждане на аспержи

Първо, преди да отглеждате аспержи на вашия сайт, трябва внимателно да изберете място за засаждането им. Аспержите предпочитат рохкава почва със значителен слой компост. Подготовката на почвата трябва да започне през есента. В началото на есента трябва да изкопаете площта, предназначена за аспержи, като добавите фосфорни торове. През пролетта почвата се изкопава още веднъж, насищайки я с азотни торове. Такава внимателна подготовка е необходима, тъй като аспержите се отглеждат непрекъснато на едно място в продължение на няколко години. През целия период на отглеждане на аспержи (от 2 до 15 години), през есента на всяка година, абсолютно всички издънки се отрязват напълно и леглата се поръсват с нов слой компост или хумус.

Тъй като семената на аспержите отнемат много време, за да покълнат в открита земя, методът на разсад е за предпочитане:
• Семената в топла вода и покълват за една седмица;
• Излюпените семена се засаждат на дълбочина 1,5-2 см;
• Разсадът се счита за готов само след образуване на здрава и развита коренова система;
• Готовият разсад се засажда през пролетта в бразди на разстояние 1 m една от друга. Важно е допълнително да разрохкате почвата на дъното на браздата.
• Аспержите се засаждат през 40-50 см, след което се полива с лейка с пулверизатор.