Полезни свойства на салата от кресон
Тази уникална, придирчива култура има богата история. Полезните свойства на кресона са били известни още на древните римляни, гърци и египтяни. Растението намира широко приложение в кулинарията. Пикантният вкус, напомнящ смес от горчица и хрян, придава на ястията специална изисканост. Кълновете и зеленчуците се използват за приготвяне на супи, салати, като гарнитура или подправка към рибни и месни ястия, сирена и колбаси. Върви добре и с омлет, бъркани яйца и картофи.
Полезни свойства на кресон
- профилактика на пародонтоза;
- подобрява апетита, регулира храносмилателните процеси;
- премахва токсините от тялото;
- нормализира кръвното налягане;
- регулира дейността на щитовидната жлеза.
Листата на кресона съдържат голямо количество витамини и минерали: А, С, D, Е, група В, йод, калций. Това е добра причина да включите този продукт в ежедневната си диета. През зимата растението може да се отглежда на закрито, в плитка кутия с пръст или тава с влажен пясък или дървени стърготини, поставени на перваза на прозореца.
В този случай полезните свойства на кресона и неговият отличен вкус ще ви радват през цялата година.
