Семена от рукола за домашна градина

Напоследък много се говори за рукола. А желанието да опитате тази екзотична подправка в собствената си кухня може да ви подтикне да купите семена от рукола и да ги засадите в градината си или дори на перваза на прозореца.

Какво е рукола?

Бих искал веднага да предупредя онези, които решиха незабавно да отидат до най-близкия селскостопански магазин и спешно да закупят заветните семена - може да няма продукт, наречен семена от рукола, на рафта. Работата е там, че тази ароматна билка има много имена: ерука, рукола, рукола, рукола, индау, рукола, Eruca sativa. Ето защо може да бъде трудно да разпознаете семена от рукола, когато купувате. В Русия тази отвъдморска подправка също е добре известна - това е широко разпространен плевел с палмови листа, наречен гъсеница. Но най-известното име на тази едногодишна билка с вкус на горчица, орех и пипер все още е „рукола“.

Отглеждане на рукола

Разбира се, семената на рукола покълват добре на открито, но ако искате да имате пресни семена по всяко време на годината, трябва да засадите малка плантация на собствения си перваз. Ще трябва да закупите готова почвена смес, въпреки че можете да се запасите сами. Моля, имайте предвид, че руколата обича леки, плодородни почви. Ниската киселинност на почвата ще избегне натрупването на нитрати в листата. Осветлението не е толкова важно за рукола и вашата „прозоречна градина“ може да бъде създадена дори от северната страна на апартамента.Тази подредба е дори за предпочитане, ако отглеждате подправката през горещото лято (от жега и суша листата стават по-груби и започват да стрелят). Оптималната температура за него е 16 - 18°C. Много е важно да поливате рукола навреме, тъй като липсата на влага прави листата й горчиви. Тъй като семената на руколата са дребни, най-удобно е да засеете цялата площ и след това да засадите разсада. И колкото по-рано започнете да прищипвате, толкова по-интензивно ще расте храстът. Възрастното растение се счита за приблизително 10 см височина.