Отглеждане на кориандър: препоръки и съвети

Кориандър или кориандър – отлична билка за много ястия. В доматено-чеснов сос върви страхотно с шишчета. Публикуваме основни агротехники за отглеждане на тази подправка и експертни съвети.

Съдържание:

• Описание и селскостопанска технология
• Експертен съвет
• Имоти
• Приложение

Описание и селскостопанска технология

Повечето от нашите сънародници са научили тази пикантна билка чрез корейски ястия. Отглежда се на изток повече от пет хиляди години. Може би затова се появи другото му име - китайски магданоз. Китайците приписвали на тази подправка силата на безсмъртието.

Cilantro е представител на едногодишни тревисти растения, които се характеризират с ранна зрялост и устойчивост на замръзване, но в същото време високи изисквания към състава на почвата. На неплодородни земи културите растат слаби и бързо започват да стрелят и затова е по-добре да започнете да отглеждате кориандър в началото на пролетта, когато в почвата има много влага.

През февруари-март кориандърът може да бъде засаден в оранжерия, тогава цветните стъбла ще се появят някъде на 40-ия ден след покълването на семената. Ако сеитбата се извърши по-късно, тоест през май-юни, цветоносите могат да се очакват още на 20-ия ден. Съберете навреме, неузрелите семена имат неприятна миризма.

При сеитба семената се поставят на дълбочина 1-1,5 см. Разстоянието между растенията трябва да бъде приблизително 9-13 см, между редовете 28-33 см. Следователно, когато се появят кълнове от кориандър и започнат активно да растат, те трябва да бъдат изтънени, оставяйки определеното разстояние между гнездата.

Кориандърът е растение с дълъг ден и следователно, ако има липса на светлина, растежът му ще се забави. Ако планирате да отглеждате кориандър за зеленина, тогава растението трябва да бъде отстранено веднага щом съцветията започнат да се образуват, тъй като появата на пъпки е нежелателна.

Листата на кориандъра не са еднакви по стъблото. Долните имат дръжки, а листата отгоре седят директно върху стъблото, последните имат леко удължена форма. Цветовете са събрани в чадър, малък. Има розови и бели цветя. Основното стъбло на кориандър завършва в централен чадър, от който започва цъфтежът. Други чадъри цъфтят след тях, цъфтящи по същото време. По-добре е да премахнете листата, когато килантрото е във фаза на розетка (около 15-20 см височина). След рязане се препоръчва да се подхрани растението.
Грижата за кориандър не е никак трудна: плевене и поливане веднъж на всеки 8-10 дни. Този метод на поливане се препоръчва в сухи времена; ако влажността е достатъчна, тогава няма нужда да поливате кориандъра.

Експертен съвет

Кориандърът в градината е много взискателен към светлината. Сенчесто или засенчено място забавя узряването му, както беше споменато по-горе. В същото време добивът рязко намалява, а съдържанието на етерични масла силно намалява. Ето защо, за да получите семена, е необходимо да сеете на открити площи.

Cilantro също е взискателен към влагата. Най-чувствителният период към влага е началото на цъфтежа и цъфтежа. Ето защо, за да получите семена, осигурете навременно поливане или гъсто мулчиране на почвата около храстите.

Високите температури могат да попречат на яйчниците - над 35 градуса могат да се появят безплодни цветя, миризмата на тревата и плодовете се променя значително. Ето защо е по-добре да сеете кориандър от март до май, а не да сеете през лятото. Реколтата се възобновява от края на август до началото на октомври.

Cilantro расте добре в плодородни почви и черни почви. За добър растеж предпочита почви, близки до неутрална реакция.

Имоти

Маслата, съдържащи се в кориандъра, премахват токсините и също ефективно помагат на тялото смилайте тежки храни (кореноплодни зеленчуци и нишесте). При консумация на кориандър, както в салати, така и в бульони, няма неприятно усещане за тежест в стомаха, храната се усвоява по-бързо.

Може да се препоръча на всеки, който има проблеми със сърдечно-съдовата система и хранопровода. Стимулира перисталтиката, подобрява апетита и укрепва стените на кръвоносните съдове.

За заздравяване на рани кориандърът се използва като естествен антисептик, тинктура от плодовете му перфектно лекува порязвания и ухапвания.

Приложение

В допълнение към салатите, младите зелени розетки кориандър се използва като подправка за супи и месни ястия. Супата от сьомга или розова сьомга с добавка на билки е много ароматна. Семената от кориандър имат много специално значение като подправка за сирена и колбаси.

Интересното е, че ако дъвчете семена от кантарион преди пиене, те ще забавят процеса на интоксикация и ще намалят неприятната миризма на алкохол. Алкохолните тинктури от семена от кориандър също омекотяват острата миризма на алкохол.

Използват се и в някои видове джин. Любимият ни черен хляб Бородински също е обилно поръсен с тази чудесна подправка.

И така, статията разкрива основните селскостопански техники за отглеждане на кориандър и предоставя практически съвети от експерти. Кориандърът има чудесни ползи за здравето и е намерил своето място в много ястия и инфузии. Ако току-що сте решили да опитате тази подправка, нашите публикации ще ви помогнат да разнообразите ястията си на масата.