Сафлор - какво е това, как се отглежда, как се използва

Сафлорът е маслодайно растение, което има много полезни качества. Древните египтяни са знаели за него 3,5 хиляди години преди новата ера. Тогава се използва за боядисване на тъкани. По-късно са открити лечебните свойства на цветето и от него започват да се правят отвари.

Сега растението се отглежда в определени региони, оставайки неизвестно в други територии. Нека да разгледаме по-отблизо какво представлява растение и как се използва.

Съдържание:

1. Описание на шафрана
2. Полезни компоненти и калорично съдържание на семена
3. Лечебни свойства, използване в медицината
4. Роля в козметологията
5. Чай от шафранка – за кого е полезен и как се приготвя
6. Характеристики на употреба при готвене
7. Отглеждане на растение на собствен сайт и основни грижи

Описание на шафрана

Това е едногодишно тревисто растение, което принадлежи към едноцветното семейство. Височината на издънките е около 35 см, в редки случаи достига 1-1,5 м. Има масивни стъбла и гъсти назъбени листа, снабдени с тръни.

време цъфтеж варира от юни до септември. Съцветията са пухкави, оранжево-жълти или огнени на цвят, с диаметър 3,5 см. След като растението избледнее, на мястото на цветята се образуват бели семена с продълговата форма. Плодовете се преработват и се получава масло, което е без мирис и леко горчив вкус.

В Индия шафранът е придобил слава като афродизиак. В Европа цветята са били използвани за боядисване на съдове и тъкани. Направена от семена Маслото има много полезни свойства. В древността се използва като импрегнация за мумии. По-късно започват да го използват като основа за мехлеми и лекарства. Лекарствата са били използвани за лечение на сърдечни заболявания.

В съвременния свят петролът е включен в различни индустрии. Използва се активно в медицината и готвенето. Продуктът е обогатен с голямо количество линолова киселина, която има положителен ефект върху сърцето, кръвоносните съдове, а също така нормализира холестерола в кръвта. Може да се консумира дори от диабетици.

В естествени условия расте в Етиопия и Афганистан. Тези страни са и неговата родина. Култивиран цвете в южната част на Русия и Украйна, Кавказ, Китай, САЩ, Индия, Туркестан.

Има много сортове растения, отглеждани от животновъди. Такива екземпляри се отличават с по-слабо изразена „бодливост“ на листата.

Полезни компоненти и калорично съдържание на семена

шафран, семена които са богати на полезни вещества е ценен продукт. Съдържанието на масло в плодовете достига 40%, а съдържанието на протеини е около 12%. Калоричното съдържание на семената е повече от 500 kcal на 100 g продукт. Енергийната стойност на маслото е още по-висока - повече от 800 kcal.

Семената се използват по различни начини.

За лечение на болести и укрепване на здравето

Има много рецепти, използващи растението.

В козметологията

Маслото, получено от плода, помага за справяне с голям брой кожни проблеми и заболявания.

Като храна за домашни птици

От растението се прави силаж, който има високи хранителни свойства.

За боядисване на тъкани

За тази цел вземете цветни листенца. Възможно е да се боядисват вълнени, копринени и памучни изделия в червено, оранжево или жълто.

В кулинарията

Сафлорът е подходящ като хранителен оцветител или подправка.

Плодовете съдържат много важни витамини и микроелементи: витамини А, К и Е, желязо, калций, цинк, магнезий, хром. Съдържанието на полиненаситени киселини достига 75%. Сафлорът е високо ценен пчелен мед, който съдържа максимална концентрация на лечебни вещества.

Лечебни свойства, използване в медицината

Благодарение на полезните си компоненти, шафранът се използва активно в народната и традиционната медицина. Използва се като съставка в много фармацевтични кампании. Приложението е особено разпространено в Тибет и Китай.

Сафлорът има следните лечебни свойства:

• има антипиретичен и аналгетичен ефект
• има холеретичен и слабителен ефект
• спира кървенето
• подобрява работата на сърцето и кръвоносните съдове
• действа като антиоксидант, понижава кръвното налягане
• предотвратява атеросклерозата, нормализира нивата на холестерола

Използването на шафран и продуктите от него е много широко. Това е отличен антисептик, който се използва при порязвания, пемфигус и изгаряния. В някои страни той служи като кръвоспиращо средство в следродилния период и лекува някои гинекологични заболявания - ендометрит, продължителна липса на менструация, ендоцервицит.

Маслото може да се втрива в ставите за облекчаване на болката. Препоръчва се за употреба от възрастни хора за нормализиране на сърдечната дейност. Според проучвания, след 6 седмици прием на маслото, повечето пациенти отбелязват намаляване на лошия холестерол в кръвта.

Не забравяйте това лечение лекарства въз основа на растението трябва да се извършва с разрешение на лекар. Този продукт има собствено приложение и противопоказания. Има недостатък - шафранът не се комбинира добре с много лекарства.

Ето защо, ако човек използва други лекарства, трябва да внимава.

Роля в козметологията

Сафлоровото масло се използва широко в козметологията. Може да се намери в козметиката за кожа и коса. Благодарение на включените в състава киселини (линолова, олеинова, стеаринова) се постига изглаждащ и овлажняващ ефект. Маслото подхранва, омекотява и изглажда кожата. Помага за стимулиране на метаболитните процеси и подобрява кръвообращението, поради което се включва в елитни кремове и маски за лице и шия.

Среща се в шампоани и балсами за коса, можете да го добавяте сами към маски или да го прилагате в чист вид. Маслото се отмива внимателно от косата с обикновен шампоан. Продуктът подобрява състоянието на изтощената и суха коса, придава еластичност и блясък.

Благодарение на високото съдържание витамин А E, козметиката на базата на шафран е подходяща за стареене и суха кожа. Антиоксидантите лекуват и възстановяват уврежданията и микропукнатините на епидермиса. Свойствата на кожата се подобряват значително при редовна употреба.

Сафлоровото масло е подходящо дори за мазна кожа, не повишава секрецията на себум, а я регулира. Продуктът също така помага за изравняване на тена на кожата, укрепва капилярите и освежава цвета. Маслото служи като проводник за други компоненти, засилвайки тяхното действие.

Чай – за кого е полезен и как се приготвя

Много разпространена практика е да се готви от шафран. чай. Напитката е популярна от много векове. Основното му свойство е забележим диуретичен ефект. От древни времена се използва за лечение и прочистване на бъбреците.

Смята се също, че чаят е полезен за хора, страдащи от сърдечна недостатъчност или анемия. За да получите резултат, трябва да пиете напитката в продължение на 1-1,5 месеца.Чаят се приготвя от цветни листенца по следния начин.

Метод 1

За приготвяне на напитката 0,5 ч.л. суровини се заливат с чаша вряла вода и се оставят за половин час. Продуктът почиства и възстановява чревните стени, има противовъзпалителен ефект и подобрява състоянието на кожата. Чаят успокоява и облекчава стреса след тежък ден. Затова се препоръчва да се пие през нощта. Разрешено е да се пият няколко чаши на ден.

Метод 2

Залейте с 1 ч.ч. суровини с 1 л гореща вода и се вари няколко минути. Трябва да пиете по 4 чаши на ден. Тази рецепта се препоръчва за хора със сериозни кожни заболявания (например псориазис). Готовият продукт трябва да се съхранява в хладилник.

Моля, обърнете внимание, че тази напитка не трябва да се комбинира с други лечебни отвари и чайове. И трябва да го съхранявате на хладно и тъмно място.

Характеристики на употреба при готвене

Сафлорът се използва в кулинарията по различни начини. Не напразно го наричат ​​див или американски шафран, защото може успешно да замени тази подправка.

За храна се използват пържени плодове и венчелистчета от растението. Използва се като подправка към говеждо, свинско и рибни ястия. Сафлорът е особено популярен в Грузия заради това качество. Добавя се към закуски от зеленчуци, боб и орехи. Придава незабравим вкус на плюещо пиле, пица, пиле. В Латинска Америка изсушени листа от цветето се добавят към ястия с ориз и задушени зеленчуци.

В кулинарията се използват различни сортове. Листата от имеретински шафран се добавят към салатите. Издънките се използват и при приготвяне на маринати.

От цветовете се получава естествено багрило с жълто-червен или шафранов цвят. Използва се за придаване на интересен цвят на десерти, сосове, печива и желета.

Най-популярният кулинарен продукт е олиото, което се използва от готвачи в различни части на света. Подходящ за пържене и дълбоко пържене на храна.

Маслото участва в производството на висококачествен маргарин. В чист вид се използва за подправка на салати. Това масло не се втвърдява дори при ниски температури.

Шафраловото масло няма отчетлив вкус, но има лек флорален аромат. Може да се използва при диетично хранене.

Яденето на растението ще ви помогне да разнообразите диетата си и да я направите по-жизнена. В допълнение към подобряването на вкуса, ние получаваме ползи за тялото.

Отглеждане на растение на собствен сайт и основни грижи

Сафлорът е много лесен за отглеждане в собствената ви градина или лятна вила. Растението е непретенциозно и грижата за него не е трудна.

Кацане

Възпроизвеждане възниква чрез семена. Засаждането в земята се извършва в началото на пролетта. Семената могат да покълнат дори при температура от няколко градуса по Целзий. Кълновете издържат на леки студове до -6 C. Засаждането може да се отложи за есента и дори началото на зимата.

Кълновете започват да излизат от земята 1,5 седмици след засаждането. При благоприятни климатични условия цъфтежът започва след 2-2,5 месеца. Можете да изчакате зрели семена не по-рано от 3,5 месеца.

Отгледаният шафран обича светлината и топлината. Топлото лято е постоянно условие за цъфтеж. Прохладата и дъждът не насърчават образуването на яйчници и семена.

Цъфтежът настъпва неравномерно. Първо цъфтят и залязват съцветията в центъра, а по-късно - страничните. Зрелите семена седят плътно в кошниците, без да се разсипват.

Поливане

Шафлорът се справя най-добре при условия на лека суша. За него няма нищо по-лошо от излишната влага и блатото в градината.Мощните корени и месестата зеленина задържат добре водата. Често можете да се справите с естествени валежи. Поливането е необходимо само по време на образуването на пъпки и преди появата на семена в случаите, когато няма дъжд за дълго време.

Почва и тор

Растението може да расте добре в почти всяка почва. В естествени условия расте в солена почва, която не е много плодородна. Ако искате да получите наистина богата реколта, препоръчително е да засадите в черна почва. Сафлорът расте добре в песъчлива и глинеста почва.

Цветето трябва да се тори веднъж месечно с готови минерални торове. Подхранването е особено необходимо през периода на засаждане и покълване на семена. Трябва да се има предвид, че се торят само тези екземпляри, които се отглеждат за декоративни цели. Ако планирате да използвате цветето за прием и лечение, оставете го да расте естествено.

Болести и паразити

Най-честите проблеми са ръжда, септориоза и кореново гниене. Много е важно да не прекалявате с поливането. Ако се открият гъбични инфекции, третирайте с фунгициди.

Сред неприятелите най-големи щети нанася шафранът. мушка, който поврежда пъпката и директно снася яйца. Срещат се също листни въшки и дългоносици. За борба с паразитите се закупуват специални препарати.

Въпреки многото полезни свойства и вкусови качества, не всички производители на цветя знаят за шафрана. Цветето се отглежда не само като декоративно растение. Той е източник на хранителни вещества, лекарство и подправка едновременно.

Използва се за приготвяне на масло, приготвяне на чай и го използва като оцветител и подправка за храна. Напълно възможно е да отглеждате цвете на собствения си парцел.С малко усилия можете да получите богата реколта през есента.

Повече информация за шафрановото масло можете да намерите, като гледате видеоклипа: