Сортове сладки ябълки с различни периоди на зреене
Ябълките са плодовете на едноименното ябълково дърво от семейство Розоцветни. Тези растения са толкова популярни сред градинарите и потребителите на плодове, че повече от половината площ в индустриалните и любителските градини е разпределена за ябълкови градини. Ключът към добрата реколта започва с избора на асортимент за определен район.
Най-популярни сред населението са сладките сортове с добри търговски качества. Съдържание на захар ябълки зависи преди всичко от съотношението на количеството захари и органични киселини. Въпреки факта, че това съотношение се осигурява от сортовите характеристики, вкусът може да бъде значително повлиян от времето и качеството на грижите за растенията. Нека разгледаме сортовите ябълкови дървета със сладък вкус.
Съдържание:
Сладки ранни ябълки
Плодовете на летните ябълкови дървета могат да се консумират още през втората половина на юли - началото на август. Основното им предимство е ранната зрялост и добрият вкус. Въпреки че съдържанието на захар в летните ябълки е много по-скромно, отколкото в по-късните ябълки. Ранните ябълки се консумират предимно пресни. Те не могат да се съхраняват дълго време. Трудно е да ги запазите свежи повече от 14 дни след събирането им. Следните ранни сортове се считат за едни от най-сладките:
- Подложка
- Бял пълнеж
- Куинти
- Рано сладко
- Спомен за Лаврик
- бонбони
- Грушовка Москва
Сорт "Бял пълнеж"
Староруски популярни разнообразие летни ябълки.Ябълковите дървета от този сорт се характеризират с ранно плододаване. Първата реколта се прибира на шестата година. Младите ябълкови дървета имат по-големи плодове. Теглото им е 100 - 120 грама. С узряването на дървото големината на плода намалява и рядко надвишава 60 - 80 грама.
Цветът е зелен, при пълно узряване ябълките стават почти бели и прозрачни. От южната страна плодовете могат да имат лек руж. Ябълките са кръгли, леко стеснени към чашата. Имат дълбока и широка фуния. Има изразена ръждивост. При по-старите растения плодовете са по-заоблени.
Може да има тънък шев от кожени гънки. Кракът е дълъг, кожата е тънка. Вкусът е сладък с известна киселинност. Съдържанието на захар в плодовете е високо, достигайки 8% - 9%. Реколтата от ябълки от този сорт се извършва на два етапа. Първото почистване се извършва в началото на август, второто - след 20 август.
Ябълките, които са паднали от дърво, не могат да се съхраняват или транспортират; плодовете, отстранени от дървото, изискват внимателно боравене, тъй като кожата им се покрива с тъмни петна дори при лек натиск. Ябълковите дървета са силно устойчиви на замръзване и сортът не е загубил популярност от много години поради отличния си вкус и атрактивен външен вид.
Недостатъкът на този сорт е честотата на плододаване. Ябълките от сорта "Папировка" са много подобни на "Бял пълнеж", но узряват малко по-рано и имат по-големи плодове. Недостатъците на сорта включват посредствена зимна издръжливост.
Заслужава да се отбележи по-късно отгледаният сорт от родителските форми на Papirovka и Belfleur на китайската "Памет на Лаврик". Той превъзхожда родителите си по вкуса на плодовете и техния размер. Освен това, за разлика от „Бял пълнеж“ и „Папировка“, ябълките от този сорт са по-стабилни при съхранение.В края на лятото - началото на есента е време за прибиране на ябълки от есенни сортове.
Най-сладките есенни ябълки
По съдържание на захар есенните ябълки, като правило, надвишават летни сортове. Сред есенните сортове има много, в които съдържанието на захар е не само по-високо от 9%, но и по-високо от 10 - 11%. Най-сладките сортове включват:
- Орлик
- Спартак
- Уелси
- Бесемянка Мичуринская
- Лобо
Сорт "Орлик"
Работата по сорта започва през втората половина на миналия век. Родителските форми за сорта бяха Бесемянка Мичуринская и Мекинтош. Сортът е тестван през 1970 г. Авторите на сорта са Т. Трофимов и Е. Седов. Сортът се препоръчва за отглеждане в северните, централните и западните райони.
Плодовете на сорта "Орлик" са конични и леко сплескани. Кожицата има добре изразено восъчно покритие. Ябълките най-често са зелени, а когато са напълно узрели, пожълтяват. Имат яркочервен руж по цялата си повърхност. Ясно се виждат сиви подкожни точки. Цветоносът е къс, здрав, фунията е малка. Ябълките имат отличен вкус.
Това се обяснява с факта, че плодовете съдържат много захари и малко количество органични киселини. Съдържанието на захар е 11%, а съдържанието на киселина е 3,5%. В допълнение, плодовете имат полезни свойства поради пектинови вещества, от които съдържат повече от 12%.
Беритбата започва след 10 септември. Плодовете могат да се консумират веднага след като бъдат откъснати от дървото. Те се съхраняват много добре до края на януари без загуба на търговско качество. Предимствата на сорта включват производителност, отличен сладък вкус, висок зимна издръжливост, ранна бременност. Недостатъците на сорта са преди всичко склонността към периодично плододаване и отделяне на плодове.
Най-сладките ябълки от зимно узряване
Сладкият вкус на ябълките се определя от съотношението на количеството органични киселини към количеството захари. Това съотношение се нарича съотношение захар-киселина. Високото съдържание на сухо вещество също се отразява положително на вкуса им. По тези показатели зимните сортове превъзхождат както летните, така и есенните ябълки.
Това се дължи преди всичко на факта, че ябълките от тези сортове прекарват най-дълго време на клона и имат време да натрупат максимално количество захар и сухо вещество. В допълнение, високото съдържание на танини може да придаде на плодовете по-тръпчив вкус. Най-сладките къснозрели сортове включват:
- В памет на Мичурин
- Зимен белодроб
- Северен Синап
- Синап Орловски
- Десерт Антоновка
Сорт "В памет на Мичурин"
Автор на сорта е С. Исаев. За основа е взет китайският сорт. Сортът е със средно големи плодове. Средното им тегло е около 130 - 140 г. Ябълките са конични. Имат и широки ребра. Зелено-жълт или златист цвят е основният. на всичко отгоре ябълки имат яркочервен руж. На него ясно се виждат по-тъмни ивици и щрихи. Дребнозърнестият пулп е бял или кремав.
Отличният вкус на ябълката се дължи на високото съдържание на захар, над 12%. Съдържа около 5% киселини. Беритбата започва в последните дни на септември. Най-добре е да се ядат пресни от края на октомври. Плодовете имат отлично представяне, издържат на транспортиране на дълги разстояния и се съхраняват почти до май.
Съдържанието на захар позволява плодовете от този сорт да се преработват в сокове и конфитюри. Предимствата на ябълковите дървета "В памет на Мичурин" са отлична устойчивост на суша и добра устойчивост на замръзване. Дърветата са ранноплодни. Плододават от петата година.Растението е устойчиво на струпясване. Заслужава да се отбележи и много дългият период на съхранение и консумация на пресни плодове. Недостатъците на сорта са склонността към периодично плододаване и отглеждане на короната.
Сорт "Северен Синап"
Този сорт е отгледан въз основа на произведенията на И. Мичурин. Въз основа на типичния южен сорт "Кандил синап" и сорта "Китай" той получи устойчив на замръзване сорт за умерен климат "Кандил китайски". По-нататъшната работа е продължена от селекционера С. Исаев.
Той беше този, който успя да получи разнообразие, който той нарече "Северен Синап". Съдържанието на захар в плодовете е над 11%, а киселините са само около 5%. Вкусът на ябълките превъзхожда дори кримските синапи. Освен това имат изключително качество на запазване. Могат да се съхраняват до юни. Плодовете имат удължена форма.
Цветът е зелен с червен руж. Сортът се превърна в основен конкурент на Антоновка. Недостатъкът на този сорт е, че захарта се намалява до 9% при неблагоприятно време. Когато избирате сладки сортове за градината, трябва да запомните, че ябълковите дървета показват всички сортови качества при добра грижа и спазване на селскостопанските практики.
Видео за различни зимни сладки сортове:
