Какви са ползите от черния боб и кога трябва да му обърнете внимание?

Черният боб има отличен вкус. Освен това това е много полезен продукт. Родината на черното боб е Перу и Мексико. И дойде в Русия в края на 17 век от Франция, дълго време се наричаше „френски боб“.

Съдържание:

• Какво има в черния боб?
• Какви са ползите от черния боб?
• Черен боб в народната медицина
• Прибиране и приготвяне на боб

Какво има в черния боб?

Черният боб съдържа всички необходими на организма макро и микроелементи, както и витамини и аминокиселини. Фасулът съдържа:

• витамини от група В
• витамин Е
• витамин К
• витамин РР

Витамините от група В осигуряват на организма необходимата енергия и подобряват работата на нервната система и сърдечно-съдовата система, подобряват храносмилането. Освен това, витамини B и E имат положителен ефект върху структурата на кожата. Черният боб е богат на калий. 100 грама от продукта съдържат 1483 мг. Черният боб съдържа важни макроелементи:

• калций
• магнезий
• натрий
• фосфор

Сред микроелементите си струва да се отбележи:

• желязо
• манган
• мед
• селен
• цинк

В допълнение, черният боб съдържа около две дузини аминокиселини. Фибрите и протеините, които са в изобилие в това растение, задоволяват дневната нужда на тялото от тези вещества почти наполовина. 100 грама черен боб съдържат 132 kcal. Протеините представляват 27%, 3% са мазнините и 72% са въглехидратите.

Какви са ползите от черния боб?

Черният боб е най-здравословното бобово растение. Плодовете му са много засищащи, с ниско съдържание на калории, лесно се усвояват от организма. Ето защо този сорт боб се използва за диети, насочени към отслабване. Протеинът, съдържащ се в боба, ви кара да се чувствате сити, дори ако ядете малко количество боб.

В допълнение, протеинът участва активно в процеса на изгаряне на мазнини. Диетолозите съветват яденето на ястия от черен боб за всеки, който страда от хронични стомашно-чревни проблеми. заболявания. Фасулът насърчава производството на маслена киселина, която има благоприятен ефект върху стомашната лигавица:

• намалява възпалението
• намалява риска от рак
• не позволява развитието на окислителни процеси
• повишава апетита

Фибрите, които се съдържат в черния боб, премахват запека и нормализират храносмилателния процес.

Черният боб облекчава заболявания като:

• диабет
• бронхопулмонални заболявания
• стомашно-чревни заболявания
• анемия
• метаболитно заболяване
• чернодробно заболяване
• туберкулоза

Черният боб помага за прочистването на организма и е отличен диуретик.

Черен боб в народната медицина

Черният боб се използва успешно за лечение на пациенти с диабет. В народната медицина Има няколко рецепти, които ще помогнат за укрепване на тялото на хората, страдащи от това заболяване. Фасулът съдържа микроелементи и витамини, които помагат за укрепване на имунната система и предпазват от вирусни заболявания.

За диабетици черният боб е незаменим продукт. Има мощен лечебен ефект:

• понижава нивата на кръвната захар
• премахва отпадъците и токсините от тялото
• регулира състава на кръвта

Традиционната медицина предлага много рецепти, които могат да помогнат за понижаване на нивата на кръвната захар. Някои от тях включват черен боб.За намаляване на захарта и укрепване на организма, можете да си приготвите следния лек:

1. Вземете 30 грама черен боб, няколко боровинкови листа, малко количество нарязан джинджифил.
2. Получената смес се залива с вряща вода и се влива в термос в продължение на 16 часа. Лекарството се приема преди хранене.
3. Отварата от шушулките на черен боб може да се използва като диуретик.

За кого е противопоказен бобът?

Черният боб е здравословна храна и помага при лечението на много заболявания. Но същото това растение може да причини значителна вреда на човешкото здраве. Има редица заболявания, при които консумацията на черен боб не е препоръчителна. На такива заболявания включват:

• гастрит, стомашна язва
• подагра
• метеоризъм
• непоносимост към черен боб, алергия

Черният боб има плътна структура, така че може да нарани стомашната лигавица при заболявания като язва или гастрит. Фасулът причинява натрупване на газове, така че ако имате метеоризъм, не трябва да го използвате, за да не влошите и без това проблемната ситуация.

Този вид боб трябва да се свари добре. Времето за готвене е около час и половина, накисва се преди готвене. Черният боб се готви по-дълго от другите видове бобови растения. Суровият или лошо сварен боб може да навреди на тялото, тъй като в тази форма има токсичен ефект.

Също така е важно да се вземе предвид факта, че бобът е лошо смилаем в комбинация с животински мазнини. За да разберете какви ползи и вреди може да донесе яденето на черен боб, трябва да се консултирате с диетолог.

Прибиране и приготвяне на боб

Черният боб може лесно да се отглежда във вашите собствени градински парцели. За това обикновено избират сорта „Kindy“, който се характеризира с черен цвят и сладък вкус с лека горчивина.

Друг популярен сорт: "Прето", тези зърна са черни на цвят и имат малък бял белег по повърхността си. Зърната имат аромат на горски плодове и сладък, леко горчив вкус.

За дългосрочно съхранение черният боб може да се изсуши. За да направите това, той се разстила върху листове и се поставя в сухо помещение, което трябва периодично да се проветрява. След боб Когато изсъхне, се поставя в платнени торбички или буркани.

Бобовите шушулки могат да бъдат замразени за зимата. В тази форма той ще запази всичките си полезни свойства. Освен това бобът може да се консервира. Осолява се, маринова се, прави се хайвер и салати. Фасулът е здравословно бобово растение. Можете да го използвате, за да направите нещо повече от вкусна храна. Но и здравословни ястия.

Видео за ползите от черния боб: