Зелен фасул: ползи и вреди от растението, методи на отглеждане

Боб

Съставът на зеления фасул е доста богат на витамини и минерали, които се борят със свободните радикали. Освен това, представител на семейство Бобови, има отличен вкус. Боб Подхожда добре на месни ястия и може да се сервира и като гарнитура.

Съдържание:

Всички предимства на зеления фасул. Защо трябва да се консумира всеки ден?

Зеленият фасул е страхотна находка за хората, които спазват здравословна диета. Калоричното съдържание на представител на бобови растения е само 25 kcal на 100 грама. Зеленият фасул не е много богат на протеини, но съдържа голямо количество витамини и минерали. В сравнение със сухия боб, аспержите са лесно смилаеми, защото съдържат по-малко фибри.

Какви витамини и микроелементи съдържат аспержите?

  1. Витамин С. Особено актуален при хора с намален имунитет и вирусни инфекции заболявания.
  2. Витамините от група В имат отличен ефект върху функционирането на централната нервна система.
  3. Провитамин А. Употребата на провитамин А е важна за хора със слабо зрение.
  4. Витамин Е. Бори се със свободните радикали, удължава младостта.

Зелен боб

Комбинацията от микроелементи (цинк, фолиева киселина, магнезий) намалява риска от инфаркт.Учените са доказали, че ежедневната консумация на зелен фасул може да намали риска от хипертония, атеросклероза и камъни в бъбреците. Само 100 грама варен продукт на ден активира процеса на производство на хемоглобин и насища организма с полезни вещества.

Също така, след многобройни изследвания на състава на зеления фасул, учените успяха да открият, че микроелементите, включени в продукта, могат да възстановят хормоналните нива, да подобрят функцията на черния дроб, да укрепят стените на кръвоносните съдове и да се борят с отстраняването на холестерола от тялото. .

Между другото, съвременните майки отдавна са отбелязали всички предимства на този продукт за малки деца. Много често първото допълнително хранене започва със зелен фасул. Въпреки това, ако бебето е склонно към колики и запек, по-добре е да изчакате с въвеждането на аспержи. Зеленият фасул е опитан за първи път в Италия. Благодарение на уникалното откритие на италианските кулинарни специалисти, днес можем да се насладим на този необикновен вкус на свежест и „здраве“.

Кой трябва да спре да яде зелен фасул?

Това, което е полезно за един, може да е полезно и за друг вреда. Тази концепция не заобиколи представителите на бобовите растения - аспержи. Кой трябва да спре да яде този продукт или поне да намали порцията?

  1. Хората със заболявания на стомашно-чревния тракт (гастрит, язва) не трябва да се увличат по боба.
  2. Хората с повишена киселинност могат да консумират боб в количество от 100-150 грама на ден.
  3. Възрастните хора също не трябва да разчитат твърде много на аспержи. Може да причини диария или, напротив, да втвърди изпражненията.
  4. Хората, страдащи от прекомерно образуване на газове, също трябва да избягват големи порции боб.

Зеленият фасул много рядко предизвиква алергични реакции. Въпреки това, ако сте изложени на риск, трябва да запомните, че аспержите могат да причинят алергии под формата на кожни заболявания. В този случай е по-добре напълно да спрете да ядете продукта и да вземете антихистамини, като Zodak.

Не прекалявайте със зеления фасул. Най-добрият избор би бил да комбинирате зеленчуци. Комбинацията от аспержи, броколи, чушка и зелен лук не само ще осигури отличен вкус, но и ще зареди тялото с така необходимата енергия през зимата. витамини.

Използване на зелен фасул в кулинарията

Зелен боб

Благодарение на неутралния вкус на зеления фасул, с неговите плодове могат да се правят кулинарни експерименти. Имайте предвид, че за приготвяне на аспержи се използват само млади плодове, боб, които не са станали груби. В 99% от случаите зеленият фасул се сервира след термична обработка, като единственото изключение са маринованите аспержи, така популярни сред китайците. Има пикантен вкус и върви чудесно с основни ястия.

Къде да сложим зелен фасул?

  • Първи ястия (супи, крем супи, зеленчукови супи)
  • Втори ястия (зеленчукова яхния)
  • Аспержите се използват и като гарнитура
  • Марината и консервиране

Зеленият фасул се съчетава добре с месни и рибни ястия. Неговият изискан вкус ще задоволи и най-взискателния гурме. Днес аспержите се сервират в много ресторанти, те се задушават и предварително се накисват в солена, студена вода, така че продуктът да не загуби богатия си зелен цвят.

Запомнете какво да съхранявате аспержи Може да бъде във фризера.За целта вземете необходимото количество зелен фасул, измийте го, нарежете на ситно, подсушете и поставете в специални торбички за замразяване. Тези зърна ще се съхраняват повече от шест месеца и можете да се насладите на уникалния вкус по всяко време.

Това е зелената кралица на семейство Бобови. Нискокалоричното съдържание на продукта, уникалният състав и богатият вкус го правят добре дошъл на всяка маса. Ако спазвате чувство за мярка, бобът няма да ви навреди, но необходимо ли е да повтаряте отново ползите му?

Видео за ползите от зеления фасул:

Зелен бобЗелен боб