Китайско зеле и неговите полезни свойства

Столетниците в Япония ядат много морски дарове, старейшините в Грузия смятат пикантната храна за рецепта за дълголетие, а китайските мъдреци дължат здравето си на китайското зеле и неговите полезни свойства.

Каква е тайната на китайското зеле?

Листата на това двегодишно растение достигат до 40 см дължина и съдържат голямо количество полезни вещества. Китайското зеле, както повечето други разновидности на този зеленчук, се състои от почти 90% вода и фибри, което го прави ценен диетичен продукт.

Количеството протеин в китайското зеле е по-голямо, отколкото в цвеклото, морковите и дори ряпата. Този сорт е доставчик на много редки витамини, които подпомагат заздравяването на дуоденални и стомашни язви. Зелето също така нормализира чревната функция и премахва отпадъците и токсините от тялото. Препоръчва се и на диабетици и хора, страдащи от затлъстяване.

По минерално съдържание китайското зеле по нищо не отстъпва на останалите зеленчуци. Съдържа достатъчно количество калций, магнезий, калий и фосфор.