Естрагон на снимката

Естрагонът или естрагонът е една от най-полезните и ароматни подправки, родом от Източен Сибир и Монголия. В Централна и Южна Европа, а също и в Северна и Западна Америка расте некултивирано.

Това тревисто растение расте като храст с височина до един и половина метра. На множество прави стъбла от естрагон има тесни, дълги зелени листа. По правило цъфтежът се наблюдава през втората половина на лятото. Малки жълти цветя са събрани в тясна метлица. Естрагонът на снимката прилича на обикновен висок плевел.

Но въпреки външния си вид, това растение е много полезно поради голямото количество етерични масла и витамини, съдържащи се в младите филизи и листата на естрагона.

Естрагонът обикновено се използва като подправка за зеленчукови салати и други ястия. Естрагонът често се добавя към маринати и саламура при мариноване на домати и краставици.

Естрагонът се счита за многогодишно растение, защото може да расте на едно място от 8 до 15 години. Когато използвате естрагон като зеленчуково растение, трябва да сменяте мястото на отглеждане на всеки четири години.

Най-добре е растението да се засади в почва с умерено количество органичен тор. Не се препоръчва поставянето на естрагон във влажни и ниски помещения.

Естрагонът е едно от растенията, които издържат на тежки зимни студове до -30°. Обикновено естрагонът започва да расте отново веднага щом горният слой на почвата се размрази. И още в края на април - началото на май можете да опитате пресни пикантни издънки.

Ако имате желание да отглеждате това непретенциозно растение на вашия парцел, тогава първо разгледайте естрагона в снимките на различни публикации за градинарство, за да имате представа за растението, което планирате да отглеждате.