Какви са ползите от сладкия пипер: използване в народната медицина

Благодарение на разнообразието от цветове, сладките чушки могат да украсят всяко ястие. Но може да се използва не само в готвенето. Благодарение на своите лечебни свойства, пипер се използва активно за приготвяне на лекарства.

Съдържание:

• Полезни компоненти
• Свойства на сладкия пипер
• Използване на черен пипер в народната медицина
• Противопоказания и правилно приготвяне на пипер

Полезни компоненти

Пиперът е един от нискокалоричните зеленчуци. 100 g съдържат само 27 kcal, така че можете да го консумирате в неограничени количества.
Сладките чушки съдържат следните витамини:

• Витамин А – 535 mcg
• Витамин РР – 0,04 mg
• Витамин B – 10,05 mg
• Витамин B6 – 0,27 mg
• Витамин B9 – 18 mcg
• Витамин С – 139 mg
• Витамин Р - 500 мг
• Витамин К – 14 мкг
• Витамин Е - 2,5 mg

По съдържание витамин А Пиперът заема водеща позиция сред повечето зеленчуци и плодове. При консумация само на 40 г от този зеленчук организмът ще получи необходимата дневна доза витамин С. Пиперът е богат и на различни микроелементи: магнезий, цинк, хлор, калций, фосфор, йод, желязо, манган, мед, цинк, флуор .

Най-ценни и полезни са семките и бялата каша около дръжката. Трябва да се помни, че термичната обработка на пипера премахва повечето от полезните вещества. През сезона на зеленчуците е по-добре да се консумират пресни.

Свойства на сладкия пипер

С ежедневната консумация на черен пипер можете да се отървете от подуване и дерматит. Пиперът трябва да бъде включен в диетата на хора, страдащи от диабет и безсъние. Рутинът (витамин Р), съдържащ се в пипера, подобрява кръвоносната система и предотвратява образуването на кръвни съсиреци. Поради тази причина се препоръчва да се яде, за да се предотврати тромбоза и атеросклероза.

Ако редовно консумирате сладки чушки, състоянието на кожата, косата и ноктите ви ще се подобри. Съдържанието на кумарова и хлорогенна киселини в зелените плодове и ликопени в червените предотвратява развитието на рак.

Пиперът е полезен при консумация на витаминен дефицит, анемия, остеопороза и кървене на венците. Полезни вещества, включени в състава пипер стимулират секрецията на стомашен сок, което подобрява процеса на храносмилане и чревната подвижност. В допълнение, черен пипер се използва в производството на козметика. За да поддържате младостта, красотата и здравето, се препоръчва редовно да го включвате в диетата си.

Използване на черен пипер в народната медицина

Сокът от черен пипер помага да се отървете от много заболявания и симптоми. Прясно изцеденият сок има противовъзпалителен ефект, така че не може да се консумира само през устата и да се използва като вода за уста. По този начин можете да се отървете от стоматит и гингивит.

Ако слъзната торбичка е възпалена, тогава 30 минути преди хранене трябва да изпиете чаша сок с добавка на супена лъжица мед. Ако имате йоден дефицит и заболяване на щитовидната жлеза, трябва редовно да пиете сок от пипер. След известно време йодният баланс в тялото ще се възстанови.За да нормализирате работата на панкреаса и нивата на глюкозата, трябва да пиете сок поне 3 пъти на ден на празен стомах.

Видео за ползите от сладкия пипер:

Дозировката е първоначално 30 ml, като постепенно се увеличава до 150 ml. Ако има пигментни петна по лицето, тогава трябва да смесите равни количества сок от черен пипер и моркови, смесете и смажете проблемните зони. При чревни колики е полезно да се пие смес от сокове: спанак, черен пипер и моркови.

Трябва да се помни, че не всеки може да яде пипер. Има определени противопоказания, когато яденето на този зеленчук е нежелателно и може да причини усложнения.

Противопоказания и правилно приготвяне на пипер

Пиперът не трябва да се използва от хора, страдащи от тежка стенокардия, хипертония, язва на стомаха или дванадесетопръстника. Пиперът под каквато и да е форма не се препоръчва при гастрит, колит, повишена възбудимост и безсъние. Забранено е използването на сладки пиперки при хемороиди, епилепсия и хронични патологии на бъбреците и черния дроб.

Чушките обикновено се берат в средата на август. Именно през този период се появява обилно плододаване. По време на беритбата е важно да отрежете плодовете заедно с дръжките, без да повредите майчините растения. Трябва да се съхраняват само цели плодове, които имат гъста, месеста каша.

След като съберете пипера, го сложете в найлонов плик, направете му малки дупки и го поставете в кутии. В този вид трябва да се съхранява в хладилник.

Чушките могат да бъдат сушени, замразени или мариновани за зимата. Освободете плодовете от семена и нарежете на малки парчета 3х4 см. Добавете във вряща вода и след това оставете водата да се отцеди. Поставете парчетата в тави и изсушете на слънце. Съхранявайте чушките в стъклен буркан или найлонови торбички.Можете да изсушите чушките в специална сушилня или във фурна.

За да замразите плодовете, те трябва да бъдат измити, почистени от семките и сгънати заедно. След това поставете в торбички, завържете и поставете във фризера. В този вид чушките могат да се използват за пълнене. Ако пиперът ще се използва като добавка към ястия, тогава също обелете, измийте, избършете със суха кърпа и нарежете на парчета. След това наредете на части в торбички, завържете здраво и поставете във фризера.

Замразените чушки се съхраняват 3-5 месеца. Плодовете не губят своите полезни свойства, вкус и аромат. Температурата във фризера трябва да бъде поне 15 градуса. За да приготвите кисели чушки, обелете и измийте плодовете, нарежете на малки филийки и бланширайте във вряща вода за 5 минути.

За да приготвите марината, трябва да заври 3 литра вода, добавете 6 супени лъжици сол, добавете чаша захар, разбъркайте и сварете всичко заедно. След това добавете 0,5 оцет. Поставете 2 скилидки на дъното на буркана чесън, дафинов лист, няколко грах люта чушка. След това уплътнете парчетата пипер в буркан, добавете 3 супени лъжици растително масло и залейте с марината. Последният етап е стерилизация.