Най-добрите сортове краставици за мариноване за зимата

Много преди началото на градинарския сезон всички очакваме с нетърпение новата реколта. Повечето летни жители, дори преди засаждането, мислят какво ще подготвят за зимата. Но каквито и препарати да правим, малко домакини отказват осолени или мариновани краставици.

Съдържание:

• Как да изберем най-добрите сортове краставици за мариноване?
• Външни разлики между мариноването на краставици
• Най-добрите сортове краставици за ецване
• Класически сортове краставици за мариноване
• Съвременни сортове краставици за мариноване

Но за да се увенчае с успех това начинание, не е достатъчно да се съобразите с всичко правила за консервиране и следвайте точно рецептата. В по-голямата си част качеството зависи от правилно избрания сорт краставици за мариноване. Съгласете се, жалко е, когато усилията са били пропилени и е дошло време да се насладите на свършената работа, но всичко се оказва неприлично „обратно“. Вместо очакваните вкусни, хрупкави и пикантни краставици, вие получавате точно обратния резултат. Как да изберем правилните сортове краставици за мариноване?

Как да изберем най-добрите сортове краставици за мариноване?

Условно всички сортове краставици се разделят на салатни, туршия и универсални. Добре е, ако споделиха с вас семенния материал, който гарантирано ще даде реколта от краставици за ецване. Ако трябва да избирате, внимавайте при избора на семена.

Външни разлики между мариноването на краставици

Лесно е да се разграничат маринованите сортове краставици от салатните дори по външен вид, маринованите сортове са най-бучките.Трябва да обърнете внимание и на тръните - белите шипове не пожълтяват дълго време по храстите, кожата им е дебела и не пропуска саламура. Тоест, тези сортове краставици не стават за туршия, но тези с черни бодли са точно!

Бодлите, образувани върху плодовете, регулират изпарението на влагата в растението. Шиповете потъмняват поради пигмент, който, когато се натрупа, почернява и спира изпарението, което впоследствие прави гръбнака чуплив.

Качеството на краставицата също зависи от плътността на пулпата на плода; краставиците за мариноване имат много по-плътна пулпа. При големите туберкулозни сортове, предназначени за ецване, напречните съдови снопове, водещи към повърхността, са силно развити, което прави пулпата на краставицата хрупкава.

Избор на семена от краставици за засаждане, не трябва да се фокусирате само върху красивата снимка на опаковката. Прочетете описанието, то съдържа много полезна информация и най-важното е, че посочва целта на краставиците.

Най-добрите сортове краставици за ецване

Най-добрите сортове краставици за мариноване са тези с къси, грудковидни плодове с черни шипове. Най-продуктивните сортове краставици, известни от много години, включват „Нежински“ и „Муромски“. Краставиците от тези сортове са идеални за консервиране - средните плодове имат плътна и еластична плът и тънка кора.

Следните сортове мариновани краставици, принадлежащи на династията Нежин, също са се доказали добре:

• "Ера"
• "Носовски"
• "Нежинка"
• "Сцена"

Всички те имат отлични свойства за ецване, краставиците се оказват вкусни и хрупкави. За разлика от хибридите, всички те дават добър семенен материал.

Класически сортове краставици за мариноване

• "Алтай"
• "Крайбрежен"
• "Воронеж"
• "Великолепно F"
• "Вязниковски"

Единственият им недостатък е, че плодовете бързо пожълтяват.Но навременното прибиране на реколтата ще спаси градинаря от тези проблеми. Освен това за никого не е тайна, че като събираме краставици всеки ден, ние стимулираме образуването на нови яйчници и активния растеж на храста.

Съвременни сортове краставици за мариноване

Да се ​​каже, че днес има много семена от краставици, е малко. Дори опитни градинари остават заслепени от изобилието, което ни се предлага. Какво можем да кажем за тези, за които отглеждането на зеленчуци е ново. Страховете на градинарите относно хибридните сортове са напълно погрешни. Почти всички съвременни сортове и хибриди имат повишена устойчивост на болести, понасят недостатъчно поливане и имат висок вкус.

Модерни сортове краставици за ецване:

• "Хабар"
• "Мариноване F1"
• "Славей F1"
• "Семкрос F1"
• "Циганин F1"
• "Мариноване на бъчви F1"
• „Любимата F1 на мама“
• "Лилипут F1", "Херман"
• "Смешни момчета"
• "Парижки корнишон"
• "Кураж F1" и др.

Всички те имат високи свойства на осоляване.

Ако предпочитате малки хрупкави краставички. Тогава най-добрият избор ще бъдат семената "Лилипут" и "Парижки корнишон". Използвайки ги, можете лесно да постигнете отлични резултати. Имат много високи добиви, отлични вкусови качества и високи свойства за мариноване. Осоляването на сорта „Бъчво ецване F1” не изисква използването на консерванти. Използвайки дори най-големите и нестандартни плодове, със сигурност ще получите отличен резултат.

Трудно е да се говори за всички разновидности в този кратък преглед, има много повече от тях. Всички те имат своите плюсове и минуси, различават се по време на узряване и други характеристики. Надяваме се, че този материал ще ви бъде полезен.А ние от своя страна ви желаем страхотни реколти!