Отглеждане на цвекло

Трапезното цвекло е много ценен зеленчук, съдържащ невероятно количество захари, включително захароза, полизахариди, глюкоза и киселини (ябълчена, лимонена, оксалова). Цвеклото също съдържа много йод, фосфор и калий, то е едно от първите в списъка на зеленчуците, богати на тези елементи.

Отглеждането на трапезно цвекло изисква спазване на определени условия, на първо място, почвата за тази култура трябва да е плодородна; идеални са чернозем, тъмносиви оподзолени, сиви почви с лек механичен състав. Можете също така да получите добра реколта от култивирани низински торфища.

Трапезното цвекло се счита за ценен продукт за диабетици, много е полезно за пациенти, страдащи от затлъстяване, бъбречни и чернодробни заболявания и хипертония, тъй като при редовна консумация значително намалява холестерола в кръвта.

Тази култура е доста взискателна към топлината, въпреки факта, че се счита за студоустойчива, така че е необходимо да сеят семена от цвекло в земята при температура не по-ниска от +6 градуса. Оптималната температура за поникване на разсад е 25-26 °C. За образуване на корени след поникване температурата не трябва да бъде по-висока от 18 градуса, но ако настъпи замръзване или рязък спад на температурата до 0 градуса, разсадът може да умре. След като на разсада се появят първите 2-3 листа, отглеждането на трапезно цвекло става по-малко проблематично, тъй като разсадът вече може да издържа на ниски температури.

Засаждането на трапезно цвекло обикновено се извършва с калибрирани семена на два етапа.Първата сеитба се извършва в началото на пролетта, а втората - в средата на май. Зеленчуците, получени от първата сеитба, се използват за консумация през лятото, а по-късните се използват за съхранение.