Целина

Докато целината рядко се среща в домашната кухня, в ресторантите често се използва за приготвяне на салати, дресинги и други ястия. В културата са известни няколко вида целина: корен, дръжка и лист. В този раздел на сайта ще намерите информация за отглеждането на всеки от тези видове.

Независимо от вида, целината изисква дълго време за отглеждане. Вегетационният период е най-малко 6 месеца, така че кореновата целина трябва да се засажда като разсад в началото на март. Други видове могат да бъдат засадени директно в земята в края на април.

Грижата за растенията се състои в поливане (приблизително веднъж седмично), подхранване два пъти през периода на растеж и плевене. За да приготвите много проста и здравословна салата, можете да използвате корен от целина. Коренът се настъргва и се смесва със заквасената сметана. В допълнение, кореновата целина може да се остави в саксия на закрито за зимата и редовно да се получават пресни билки за приготвяне на различни ястия.