Ползи от чесъна

Чесън ценен от човечеството почти от първите дни на откриването му. Всъщност, поради своите полезни качества, чесънът отдавна е заел почетно място в диетата на всеки човек.

Когато споменете пресен чесън, в главата ви веднага се появяват асоциации с нещо люто и пикантно. Растението дължи тези характеристики на химично съединение алицин. Алицинът обаче не присъства в чесъна в чист вид, а се образува, когато нарежем скилидката на парчета. Алицинът има фунгицидно И бактерицидно действия.

Ползи от чесъна варира в зависимост от употребата му. Най-добре се консумира пресен чесън, тъй като алицинът се разрушава при термична обработка. За да запазите полезните свойства на чесъна, той трябва да се съхранява при температура под стайната.

Повечето лекарствени компоненти са концентрирани в сок от чесън. Сокът е наситен с биологично активни вещества, които се характеризират с противогъбично, антималарийно, противовъзпалително и антихелминтно действие.

Ползите от чесъна се състоят и в способността му да понижава нивата на холестерола и да нормализира кръвното налягане, което е от голямо значение за нормалното функциониране на сърдечно-съдовата система. Днес се провеждат изследвания, с помощта на които учените искат да се уверят противоракови и имуностимулиращи действие на чесъна.

По време на настинки се препоръчва да поставите скилидки чесън на закрито. Антивирусни и имуностимулиращи свойства Това растение позволява да се използва като профилактично средство срещу такива широко разпространени сезонни заболявания като грип, остри респираторни вирусни инфекции и остри респираторни вирусни инфекции.