Тученица

Тученицата е изключително многофункционално растение. Използва се за декоративни, медицински и хранителни цели. Растението получи името си поради необичайния начин на отваряне на семенната капсула. В превод от латински "portula" означава порта.

Тученицата има и второ име - „дандур“. Дандур е тревисто едногодишно растение, което има пълзящо стъбло, достигащо височина 10-40 см. Много е разпространено, включително в страните от ОНД. Растението може да се намери по ливади, ниви, речни брегове и други влажни пясъчни места.

Растението има месести, кръгло-овални листа, малки жълти цветя, които са събрани в 2-3 пъпки на върха на леторастите.

Растението се използва за хранителни цели още от древните цивилизации. Като зеленчук тученицата се разпространява във Франция през 17 век. Растението има необичаен лек, лют и кисел вкус, което го прави специален компонент на всички видове сосове, салати, супи и др.

Тученицата съдържа цял комплекс от полезни вещества: протеини, мазнини, витамини, органични киселини, въглехидрати, каротеноиди, микро- и макроелементи и много други, от които човешкото тяло се нуждае толкова много.

Растението има и редица лечебни свойства: пречиства организма, нормализира работата на стомашно-чревния тракт, сърдечно-съдовата система, понижава холестерола и нивата на кръвната захар, е ефективен диуретик и антипиретик, помага при безсъние и се счита за ефективен антисептик - това не е целият списък с полезни свойства на растението.

Що се отнася до отглеждането, тученицата е абсолютно непретенциозна. Растението обича топли и добре осветени места с умерено плодородна почва.

Когато се грижите за растението, трябва да го поливате обилно и периодично да го плевите. Първата реколта може да бъде събрана 3 седмици след покълването.