Ползите от дивия чесън

Черемият е многогодишно растение от семейство лукови. Ремсън е уникално пикантно-ароматно растение. Другото име на дивия чесън е див лук, мечи лук или левурда. Черемият расте див и прилича на момина сълза. Вкусът на това растение е подобен на чесъна.

Ползите от дивия чесън се крият във витамините и хранителните вещества, включени в състава му. Това са каротин, витамин С, фитонциди, етерично масло, лизозим. Ползите от дивия чесън се реализират в намаляване на нивата на холестерола в кръвта, подобряване на храносмилането и стимулиране на сърдечната функция. Ремсън бързо ви позволява да се отървете от пролетна умора, чувство на сънливост, чревни разстройства и високо кръвно налягане. Дивият чесън може да пречиства кръвта.

Но не трябва да се прекалява с дивия чесън, тъй като в големи дози може да предизвика обостряне на язва, главоболие, безсъние и диария. Количеството див чесън на ден не трябва да надвишава 15 или 20 големи листа.

Ramson се появява в началото на пролетта. Използва се в кулинарията, дивият чесън има вкус на чесън. Листата от див чесън са по-популярни и е най-добре да се консумират сурови като част от закуски и салати. Черешката може да се използва и за приготвяне на супи и основни ястия. Дивият чесън е чудесна добавка към сосове, върви добре със заквасена сметана и извара. Чемпи се замразяват или консервират в различни варианти - мариновани, осолени, ферментирали. Пресният див чесън може да се съхранява до 4 дни.

Дивият чесън е отличен за възстановяване на организма след зимата, тъй като е ранно зелен и съдържа витамини и полезни хранителни вещества.