Северно грозде Саперави, описание на сорта, засаждане и грижи

Успешното отглеждане на грозде традиционно се счита за възможно само в райони с топъл климат и голям брой горещи и слънчеви дни. Въпреки че преди почти два века монасите на много северния и студен остров Валаам усвоиха лозарството и отгледаха това топлолюбиво растение покрай каменна стена, така че, когато се нагряват от слънцето, камъните да отдават топлината си на растението.

С течение на времето животновъдите са разработили сортове, подходящи за отглеждане в региони с умерено топло време през лятото и мразовити зими. Гроздов Северният саперави може да бъде класифициран като един от тези сортове.

Съдържание:

• Описание на северния сорт грозде Саперави
• Характеристики на засаждане на северна саперави в градината
• Грижа за северното грозде саперави

Описание на северния сорт грозде Саперави

Може би някой е срещал червено грузинско вино „Саперави“ в продажба и така се произвежда от техническия сорт грузинско грозде Саперави. Плодовете му се отличават не само с тъмната си кожа, но и с пулпата си, оцветена в тъмно червено. Благодарение на това виното получава толкова наситен цвят, че Саперави се използва като багрилен сорт.

Въз основа на грузинския саперави, след войната е получен северният сорт саперави. Смята се, че сортът се появява през 1947 г., въпреки че годината на официално признание се счита за 1958 г. Развъдчиците на сорта са Потапенко И. П., Потапенко Я. И., Захарова Е. И.Плодовете на новия сорт, получени от родителя, образуват същата богата, тъмносиня, восъчна кожа и оцветен тъмно розов сок.

В допълнение, животновъдите са използвали втора родителска форма разнообразие Северен, наречен така, защото при отглеждането му е използвано грозде Амур; растението е ендемично за тайгата на Усури. Северният сорт Saperavi получи издръжливост от втората родителска форма.

Плодовете са събрани в конична връзка с разклонения. Средното тегло на гроздовете е до 110 г. Размерът на плодовете за технически сорт е доста голям. Ако претеглите 100 плодове от северния сорт Саперави, теглото им ще бъде 125 грама. Формата на плодовете е овална, броят на семената в зрънцето е 2 - 3. Вкусът е хармоничен, съдържанието на захар варира от 20 - 25 г. Количеството киселина е от 6 до 11,3 g / l.

Northern Saperavi принадлежи към среднотехническата категория, късни сортове. Узряването на реколтата настъпва 140 дни от началото на отварянето на очите или, както понякога се казва, презимуващите пъпки. В повечето региони плодовете в техническа зрялост започват да се берат през втората половина на септември.

Трябва да се отбележат някои характеристики на северния сорт Saperavi:

• устойчив на мана и сиво гниене само при спазване на земеделските практики
• устойчив на замръзване, може да издържи без подслон до -23
• листата често са цели или леко разчленени
• през есента листата стават виненочервени
• устойчивостта на суша е под средната
• отличен добив, от 72 до 115 ц/ха
• оставен на лозата след узряване, не окапва и не се разваля до 30 дни

Северната реколта Саперави се препоръчва за производство на сокове, най-често като част от няколко сорта и трапезни вина. През 1964 г. от северния сорт Саперави е произведено вино, наречено „Тих Дон“.Виното принадлежеше към десертните вина, имаше красив рубинен цвят и хармоничен вкус.

Плодовете се събират, когато нивото на захарта е над 20 г. През 1965 г. и 1968 г. получава съответно златни и сребърни медали на международни изложения. Виното беше обикновено, след 4-6 месеца го бутилираха и продадоха. Сега сортът е популярен в производството на домашно вино. Нека се опитаме да разберем как растение този сорт в градинския парцел.

Характеристики на засаждане на северна саперави в градината

Избор на местоположение

Като цяло, северният сорт Saperavi се препоръчва за отглеждане в Северен Кавказ, Краснодарска територия и Ростовска област. Въпреки това, той постепенно разработи по-северни територии. Според прегледите той зимува добре без подслон, дори ако зимните студове достигнат -30.Въпреки че, разбира се, в средната зона и по-на север е препоръчително да го отглеждате с подслон за зимата.

Видео за grapesperavi северно:

Северният саперави е неизискващ по отношение на качеството на почвата, но е най-добре да го засадите на влажни места или където е възможно да се организира допълнително поливане. Препоръчително е да изберете малък наклон, ориентиран на юг, югоизток, югозапад и защитен от вятъра. Всяка сграда, ограда, засаждане на високи дървета може успешно да се справи с тази роля.

Кацане

Засаждане на грозде като всяко друго храст или овощно дърво, започва с подготовката на дупката за засаждане. Ако формата на ямата не е особено важна, тогава дълбочината и ширината са много важни. За северните саперави размерът на дупката трябва да бъде свързан с размера на кореновата система. Някои разсад от този сорт са вкоренени, а някои са присадени. Най-често енергийните сортове служат като подложки. По правило е достатъчна дупка с дълбочина 0,8 м и същия диаметър.Като се има предвид размерът на възрастните храсти, разстоянието между дупките трябва да бъде най-малко 2,5 m, а между редовете - най-малко 1,5 m.

Част от горната почва се смесва с 1 - 2 кофи хумус, добавят се 2 - 3 супени лъжици. л. поташ и фосфорни торове. Ако почвата е песъчлива, тогава можете да добавите чернозем и глина в количество от 0,5 кофи.

Получената смес се изсипва на дъното и леко се притиска, така че останалата дълбочина да стигне за корените. Поне 1/3 от сместа трябва да се остави да покрие корените отгоре. Препоръчително е да подготвите дупката няколко седмици преди засаждането, но ако това се прави непосредствено преди засаждането, тогава почвата трябва да се уплътни добре. В зависимост от климата засаждането се извършва както през есента, така и през пролетта.

Когато засаждате северна саперави през пролетта, трябва да изчакате, докато средната дневна температура не е по-ниска от + 10. Ако разсадът има добре развити корени на петата, тогава е по-добре да ги отрежете и да ги оставите не повече от 15 - 18см дължина. Преди засаждане разсадът се държи в разтвор на всеки коренообразувател в продължение на няколко часа. Разсадът се поставя в дупка, отгоре се изсипва останалата почва, изравнява се и се уплътнява. Горната част на дупката е покрита с останалата пръст. Полива се с кофа вода и се мулчира с торф.

Грижа за северното грозде саперави

При сухо лято е необходимо редовно поливане, количеството вода на храст е най-малко 2-3 кофи. Кръгът на ствола на дървото се мулчира след поливане. Въпреки устойчивостта на замръзване, посочена в описанието, през първите 2-3 години растението трябва да бъде покрито за зимата. Препоръчително е да се отглежда на пергола, образувайки многораменно ветрило. За това трябва резитба изстрелва до 6 очи.

Оптималното натоварване на северния саперави храст е до 30 - 35 издънки.Особеността на гроздето е, че ако не се набере навреме, то не се рони, а тежи като цяла чепка поне месец, след което започва да увяхва. Въпреки че сортът се счита за технически, със захарност до 25% и минимално киселинно съдържание от 6%, той лесно се консумира пресен.