Броколи, засаждане и отглеждане на открито

Броколи - популярно зеленчуково растение от семейство Brassica, подвид на видовете зеле. Промишленото отглеждане на броколи в момента е популярно в Европа, както и в Китай, Индия и САЩ. Въпреки че броколите се различават на външен вид от зелето, тяхното отглеждане не е коренно различно. Нека се опитаме да разберем причините за нарастващата популярност на това зеле и доколко е достъпно за производителите на зеленчуци да отглеждат броколи на открито.

Съдържание:

• История на подвида градински броколи, описание на растението
• Как да засадите броколи на открито
• Как да се грижим за броколи след засаждане в земята и преди прибиране на реколтата

История на подвида градински броколи, описание на растението

Основната разлика между броколите и обикновеното бяло зеле е, че цветята и семената се образуват върху модифицираното стъбло през първата година. Затворените пъпки се събират в рехава глава. По тази основа той не само прилича на карфиола, но и от генетична гледна точка е негов генетичен предшественик. И броколи, и карфиол зеле Ядливите части са пъпките, събрани в съцветия.

От около 5 век пр. н. е. до началото на 16 век броколите са били известни само в Италия. С развитието на навигацията и развитието на нови земи, италианските броколи започват да печелят популярност в Европа, откъдето идват в Съединените щати.Сега Калифорния може да се счита за зелева държава; 95% от всички американски броколи се отглеждат в тази държава.

Тази популярност се обяснява с високите му вкусови качества и невероятно полезен химически състав. Съдържанието на фолиева киселина, витамини К и С в малка глава броколи е няколко пъти по-високо от дневната нужда на човек от тях.

Важно е да знаете, че има сортове броколи, които са абсолютен лидер сред всички зелеви растения по съдържание на глюкорафанин, важно противораково химично съединение. Броколите растат най-добре в мек, топъл и влажен климат. В райони с топла зима броколите могат да се отглеждат на открито почти през цялата година. Ще се опитаме да разберем как да засаждаме и отглеждаме броколи при метеорологичните и климатични условия на повечето региони с умерен климат и студени зими.

Как да засадите броколи на открито

Подобно на повечето подвидове зеле, броколите се отглеждат на открито по два начина:

• разсад
• сеитба семена в открит терен

Засяването на разсад от броколи е също толкова лесно, колкото сеитбата на бяло зеле. Оптимално е да сеете разсад в края на март - началото на април. Всяка почва, към която ще се добавят пясък и дървесна пепел, ще свърши работа. След появата на разсад, приблизително на 35-ия ден, на етапа на поява на петия истински лист, броколите са готови за трансплантация в открита земя.

По този начин, ако разсадът е бил засят на 30 март, тогава до 15 май, когато температурите на почвата и въздуха достигнат стойности, подходящи за отглеждане на броколи на открито, те се засаждат на мястото.Разсадът не изисква допълнителен подслон, тъй като този вид зеле може безопасно да издържи на краткотрайни спадове на температурата.

Като се има предвид това, през първите десет дни на май е възможно успешно да сеят семена от броколи в открита земя и такива растения практически ще наваксат тези, отглеждани чрез разсад. Играта с кутии за разсад, почва, осигуряване на разсад с осветление и поливане не винаги е препоръчително в повечето региони. Най-доброто място за отглеждане на броколи в открита земя ще бъдат леглата, където през предходния сезон са расли следните:

• грах
• боб
• картофи
• домати
• пипер

Най-подходящата почва е слабо алкална или неутрална почва, в която през есента са добавени хумус и калиево-фосфорна смес. Лехата с броколи трябва да е добре огрявана от слънцето и винаги да има влажна почва. Ако натрупате прилично количество черупки от яйца, тогава след смачкване те ще бъдат отличен тор за зелевото легло.

Разстоянието между отделните растения броколи трябва да зависи от размера на главите на даден сорт, между растенията в ред е от 30 до 40 см, а между редовете - 0,5 м. Дълбочината на дупката е 15 см, разсадът е вградени в почвата, така че дупката да не е напълно покрита с пръст; почвата се добавя, докато броколите растат. При засаждане дупката трябва да се полее обилно с вода. Продължителният успех в получаването на реколта от броколи зависи от грижата за броколите на открито.

Как да се грижим за броколи след засаждане в земята и преди прибиране на реколтата

Приоритетно действие след кацания - предпазва броколите от зелеви бълхи. Най-ефективно е да покриете насажденията с нетъкан материал в първите дни.В годините, когато бълхите са многобройни, ще трябва да се справят с тях с помощта на химикали, например лекарството "Искра".

Ако производителят на зеленчуци не иска да се занимава с химикали, тогава най-добрият начин да се справите с проблема е редовно да поръсвате броколи с дървесна пепел. Броколите могат да се отглеждат успешно само при добри условия за поливане. Горният слой на почвата трябва да е постоянно влажен поне 10 - 15 см. В най-горещите и сухи дни ще трябва да поливате зелето два пъти на ден. Това трябва да се прави рано сутрин и вечер, след като слънцето залезе под хоризонта. При нормални климатични условия едно поливане на всеки 2 до 3 дни е достатъчно.

Дори ако леглото е било напълнено с торове преди засаждането на зеле в открита земя, препоръчително е да разреждате лопен и да подхранвате броколите няколко пъти преди прибиране на реколтата, на всеки 15 дни.

Преди да отрежете главите, трябва да приложите сложен минерален тор. След това, след отрязване на основната глава на броколи в открит терен, ще се стимулира растежът на страничните издънки.

По този начин ще бъде възможно повторно прибиране на реколтата. Важно е да запомните, че щом зелените пъпки се отворят и броколите пожълтяват с малки цветя, те вече не са подходящи за храна. Затова не чакайте зелето да цъфти, приберете го навреме и яжте здравословни и вкусни броколи, пораснал със собствената си ръка.

Видео за отглеждане на броколи: