Полезни свойства на аспержите и ефекта им върху тялото

Смята се за стар и много интересен зеленчук. аспержи, неговите полезни свойства са станали известни още в древността. Този продукт съдържа огромно количество витамини и минерали, от които се нуждае всеки човек. Какви точно са ползите от аспержите за човешкия организъм?

Съдържание:

• Сортове аспержи
• Състав на аспержи
• Ефект върху тялото
• Ефект на соевите аспержи върху тялото
• Как се готви зеленчук?

Сортове аспержи

На рафтовете на магазините можете да намерите 2 разновидности на аспержи. Отличава се с цвят: може да бъде зелен и бял. Дълги години хората вярваха, че вторият вид е много по-здравословен от първия. Белите аспержи бяха хранителен продукт на аристократите, бяха представени в най-добрите ресторанти и кафенета.

Но след известно време този стереотип се разсея, така че яденето на зелени аспержи стана също толкова популярно. В допълнение, той има богат вкус и съдържа повече полезни компоненти. Например, сред компонентите има хлорофил, който насища тялото с кислород.

Често можете да намерите корейски или соеви аспержи, които се класифицират като тази култура, но това далеч не е вярно. Този продукт е направен от соево мляко. Първоначално се обработва, след което се появява филм. Той се събира и суши, което води до продукт, често наричан соеви аспержи.

Състав на аспержи

Аспержите от всеки сорт се считат за нискокалоричен продукт, тъй като 100 g съдържат само 22 kcal.Такава храна е лека, бързо се усвоява и тялото от своя страна получава необходимите полезни компоненти. Аспержите съдържат: витамини И ВСИЧКО.

Сред компонентите на този зеленчук са следните минерали:

• калий
• калций
• Мед
• Желязо
• Фосфор
• Магнезий
• Цинк

Аспержите са богати на вещества, които са от съществено значение за процеса на синтез на протеини. Съдържа аспарагин. Това вещество е надарено със свойствата за намаляване на кръвното налягане, улесняване на работата на черния дроб, премахване на подуване и подобряване на метаболизма. Ето защо аспержите често се използват за отслабване. Освен това зеленчукът има диуретично и слабително действие. Експерти са доказали, че ако включите 0,5 кг от този продукт в диетата си всеки ден в продължение на три седмици, можете да загубите около четири килограма тегло.

Аспержите съдържат вещества, които спомагат за укрепването на костите и съединителната тъкан, ускоряват заздравяването на рани, участват в кръвообразуването, подобряват работата на сърдечния мускул, отделителната и репродуктивната системи. Продуктът съдържа калиеви соли и киселина от аспержи, които имат положителен ефект върху работата на бъбреците, спомагат за отстраняването на токсините и отпадъците и подобряват състоянието на човека при възпалителни процеси и инфекциозни заболявания.

Ефект върху тялото

Редовната консумация на аспержи има положителен ефект върху състоянието на организма. а именно:

1. Провитамин А подобрява зрението и състоянието на кожата.
2. Калцият и фосфорът укрепват костите.
3. Желязото и магнезият участват в кръвообразуването.
4. Цинкът подпомага зарастването на рани и подобрява състоянието на съединителната тъкан.
5. Зеленчукът може да успокои човек, тъй като съдържа много магнезий.
6. Йодът носи огромни ползи за тялото, особено за жените.

витамин RR помага за предотвратяване на развитието на пелагра. Това е заболяване, което се характеризира с недостиг на витамини в организма. Този компонент също има положителен ефект при лечението на хепатит, атеросклероза и цироза на черния дроб. Необходимо е за жени по време на бременност и кърмене. Витамин РР намалява кръвното налягане и помага за отпускане на кръвоносните съдове.

Аспержите съдържат фолиева киселина, затова лекарите съветват бъдещите майки да консумират зеленчука. Този компонент е необходим на жената, за да се развива нормално. Фолиевата киселина има положителен ефект и върху кръвните клетки и предпазва черния дроб от заболявания.

Зеленчукът съдържа груби фибри, които имат положителен ефект върху храносмилането. Аспержите се препоръчват за консумация от хора с простатит, диабет, които имат отоци и проблеми с уринирането. Зеленчукът ще бъде отлично допълнение към лечението.

Видео за отглеждане на аспержи:

Аспержите се използват и в козметологията. За да направите това, сокът му се изцежда. Продуктите на негова основа могат да почистят, омекотят кожата и да я отърват от мъртвите клетки. Ето защо аспержите се използват за създаване на козметични препарати за лице. Всички тези свойства са доказани многократно. Но някои учени са стигнали до заключението, че аспержите могат да помогнат да се отървете от махмурлука, тъй като предпазват чернодробните клетки от токсини и алкохолно отравяне.

Това се дължи на набора от вещества, които съставят зеленчука. Те разграждат разпадните продукти на алкохолните напитки за кратко време. Затова се препоръчва да използвате този продукт след и по време на продължително угощение. Можете да видите мариновани аспержи по рафтовете на магазините. Продава се в малки контейнери.Маринованият продукт запазва всичките си полезни свойства, поради което е толкова ценен, колкото свежи зеленчук.

Препоръчва се да се използва за понижаване на кръвното налягане, подобряване на работата на сърцето и други вътрешни органи. Но не трябва да злоупотребявате с този продукт, тъй като това може да навреди на тялото. Лекарите не съветват добавянето на аспержи към диетата на хора, страдащи от стомашни язви. Също така си струва да се откажете от този зеленчук за тези, чието тяло не понася продукта.

Ефект на соевите аспержи върху тялото

Как влияят на организма соевите аспержи? Не забравяйте, че това е протеинов продукт, който съдържа много аминокиселини. Често се предписва за превантивни цели при остеопороза, сърдечни и съдови заболявания и образуване на тумори.

Но не е необходимо да се консумират прекомерно соеви аспержи, тъй като те също могат да навредят на тялото. Често това е причинило заболявания вътрешни органи. Съдържа фитоестрогени, които провокират заболявания на щитовидната жлеза при нежния пол. Прекомерната консумация също може да причини проблеми в репродуктивната система.

Как се готви зеленчук?

Първоначално аспержите трябва да се обелят. Това може да стане удобно с помощта на белачка за картофи. След това можете да започнете да готвите зеленчуците. Малки парчета се отрязват в края на стъблата. При този метод всяка аспержа се прави с еднаква дължина. Долната част трябва да се потопи във вода, тъй като е по-твърда.

Върхът на стъблата трябва да излиза над водата 5 см. Ще стане готово с помощта на пара. Преди да поставите аспержите в тигана, ги завържете и прикрепете тежест към дъното, за да държите връзката надолу.

Основното нещо е да не преварявате зеленчука, в противен случай всички полезни свойства ще бъдат загубени. Когато готвите аспержи, трябва да следите тяхната готовност. Продават се специални съдове за готвене на този зеленчук, което опростява целия процес на готвене.

Но не всеки се придържа към този метод. Можете просто да поставите шушулките в съд с вряща вода и да ги сварите там. За белите аспержи ще отнеме около четвърт час препарати, а за зелено – 5-8 минути. Ако зеленчукът е приготвен правилно, той лесно се набива с вилица и има деликатен вкус. Освен това ще донесе големи ползи на тялото.