Птича череша, полезни свойства, приложение, събиране и съхранение

Птича череша
Птичата череша е разпространено растение, което е обсипано с гроздове бели ароматни цветя през пролетта и с гроздове черни плодове през лятото. Птича череша може да се види във всяко населено място, както в далечно село, така и в голям град. Растението остава в търсенето в човешката икономическа дейност в продължение на много хилядолетия. Археологическите разкопки потвърждават използването на птича череша вече в каменната ера. Какво прави растението толкова привлекателно и търсено? Какви полезни свойства на птичата череша се използват от хората от векове.
Съдържание:

Птича череша, обща информация

Под наименованието череша трябва да се разбират растителни видове от подрод Череша, род Слива и семейство Розоцветни. Най-често можете да намерите следните видове птичи череши:
  • птича череша
  • птича череша Маак
  • късна череша
  • вирджинска птича череша
Най-обширният ареал е на обикновената череша. Расте от бреговете на тихоокеанските морета до страните от Западна, Централна и Южна Европа. Естествено се среща в Северна Африка, Азия, Кавказ и Закавказието. Черешата е дърво или висока храст. Младите клони са тъмночервени, кората на възрастните растения е тъмно или тъмно сива. Короните са плътни, често удължени или разперени. Листните плочи са доста големи, овални с назъбен ръб.Малки, бели и понякога розови цветя са събрани в дълги съцветия, до 15 см. Имат силен приятен аромат. Специалното средство за самозащита „Черемуха“ се свързва с тяхната миризма.
Черешовите дървета цъфтят през май. Понякога цъфтежът им се свързва с връщането на студеното време и след края на цъфтежа на черешите се смята, че студът няма да се върне и топлолюбивите растения могат да бъдат засадени в градините.
Плодовете на черешата са костилкови плодове с диаметър до 10 ml. Първоначално цветът на плода е зелен, но с узряването става черен. Месото е зелено и почернява, когато е изложено на въздух. При ядене силно оцветява ръцете и лигавиците в черно. Черешата цъфти обилно всяка година, но понякога реколтата от ягодоплодни намалява поради пролетни слани. Птичата череша се използва в развъдната работа за създаване на устойчиви на замръзване хибриди от череши, сладки череши, декоративни сортове и градински сортове. Плодовете, листата, цветовете и кората са ценни лечебни суровини. В допълнение, черешата се използва в хранително-вкусовата промишленост и готвенето, а дървото й е ценен декоративен материал.

Химичен състав и ползи от птича череша

Птичи черешови цветя
Горски плодове Черешовите дървета съдържат до 15% танини, именно с тях се свързват стягащите свойства на плодовете. В кората на такива вещества има до 3%. Съставът на черешовите плодове включва:
  • Ябълкова киселина
  • аскорбинова киселина
  • лимонена киселина
  • витамини Е, Р, С, А
минерали:
  • магнезий
  • мед
  • желязо
  • цинк
В допълнение, листата и кората съдържат съединения на циановодородната киселина. Листата на черешата натрупват аскорбинова киселина, етерични масла и фитонциди. В кората и семена съдържа веществото амигдолин, което при разграждането си произвежда глюкоза и циановодородна киселина.

Ползи от птича череша, лечебни свойства

Лечебните свойства на птича череша се свързват предимно с нейните стягащи качества.Отварите от него се използват при различни видове неинфекциозни диарии и лошо храносмилане. Птичата череша е включена в лечебните стомашно-чревни препарати. Поради съдържанието на витамин Р се използва като средство за укрепване на стените на кръвоносните съдове, включително капилярите. Химическият състав на черешовите плодове е подобен на боровинките, така че те имат витаминизиращи свойства и могат да имат положителен ефект върху имунната система и да подобрят зрението. Черешовата кора се използва като:
  • диуретик
  • изпотяване
  • антипиретик
  • средство срещу педикулоза
Листата имат витаминозни и укрепващи свойства. Отвара от тях се пие при туберкулоза и бронхит. Инфузията на цветята лекува рани, използва се и като лосион за очни заболявания. В допълнение, отвара от цветя се използва като контрацептив.За да бъде лекарството от череша полезно, трябва да можете да го събирате и съхранявате.

Как правилно да събираме и приготвяме птича череша

За да може птичата череша да запази ползите си, трябва да знаете няколко правила за събиране и съхранение. За приготвяне на отвари и инфузии се събират почти всички части на растението:
  • листа
  • цветя
  • кора
  • зрели плодове
Това трябва да се направи в определено време, когато растителните суровини съдържат максимално количество полезни вещества. Кората се събира рано напролет. Цветята се берат през май, веднага след отварянето на пъпките, без да се чака проливането. Листа - началото на лятото. Плодовете се берат само в зряло състояние. Това се случва през юли - август. Отстраняват се като се отрязва цялата четка, като се внимава да не се наруши целостта на кожата. Събирането на суровини се извършва в сухо време сутрин или вечер.
Птичи черешови плодове
Суровините, които се подготвят за фармацевтичната индустрия, се обработват и сушат с помощта на специално оборудване в съответствие с определени технологии. У дома можете също да се запасите с череша за нуждите на вашето семейство.

Как да запазите птича череша у дома

Най-добре е събраните суровини да се съхраняват в изсушена форма. Събраните гроздове от плодове трябва да се поставят да изсъхнат не по-късно от четири часа след събирането. За да изсъхнат, те се подреждат в един ред. Листовете за печене с тях се поставят във фурната, температурата в нея трябва да бъде +50 градуса. Можете да използвате домашни сушилни. Изсушените плодове се отстраняват от дръжките и растителните остатъци се отстраняват. Правилно изсушените плодове от череша стават набръчкани, черни, без чужда миризма или плесен. Те запазват свойствата си най-малко три години, а при правилно съхранение на сухо място, при хладна температура, в затворени кутии - до пет години.
Цветовете, кората, листата могат да се сушат на открито, на лека сянка. Съхраняват се и в чували или кутии на сухо място. Цветовете и листата запазват свойствата си около година. Кора - около пет години. Освен това за кулинарни цели плодовете от череша могат да се съхраняват в смляна форма след изсушаване или в пюрирано състояние със захар. Трябва да се каже, че в трудни времена черешата винаги идваше на помощ, хората я лекуваха, пекоха хляб от нея, правеха желе и компоти. Може би затова в момента са изтеглени разновидности череша с големи плодове за любителско и промишлено отглеждане. Сред тях, заслужаващи внимание:
  • Черен блясък
  • Сахалин черно
  • Мавра
  • Ранен кръг
  • Самоплоден
Въпреки многото полезни свойства, лечението с птича череша се извършва най-добре след консултация с лекар.
Видео за лечебните свойства на птича череша:
Птичи черешови цветяПтичи черешови плодове