Полезни свойства на зелето кольраби

По някаква причина много от нас пренебрегват такъв зеленчук като зелето от колраби, без да осъзнават колко здравословен и вкусен е този зеленчук. И това се случва само тук. В Германия, Унгария, България и много други места жителите с удоволствие ядат тази „зелева ряпа“ - така се превежда името кольраби.

На вкус този зеленчук донякъде напомня на зелеви стъбла, но много по-вкусен, по-сладък и сочен. И въпреки че кольраби е близък роднина на бялото зеле и карфиол, вещества, полезни за тялото, този зеленчук съдържа много повече. Има въглехидрати, протеини, фибри, минерали и витамини. Например, има много повече витамин С, отколкото съдържа лимонът или портокалът.

Полезни свойства на зелето кольраби Списъкът може да отнеме много време. Струва си да започнем поне с факта, че кольраби по отношение на съдържанието му калций, може да съперничи на млякото и сиренето. И както знаете, състоянието на костите и зъбите зависи пряко от този минерал.

Много полезно колраби за диабет. Известно е, че това коварно заболяване има много негативен ефект върху сърдечно-съдовата система поради повишените нива на глюкоза. А веществото, съдържащо се в този зеленчук, сулфорапан, насърчава производството на ензими, които защитават кръвоносната система.

И наскоро учените доказаха, че полезните свойства на зелето от колраби се проявяват и в превенцията на такова ужасно заболяване като рак на пикочния мехур. Според тях при консумация рискът от развитие на рак намалява наполовина. Нито едно лекарство няма такъв ефект!

Колраби зелето е много полезно и за хора, които се опитват да отслабнат. В допълнение към факта, че този зеленчук е с ниско съдържание на калории, той помага за прочистване на червата, има диуретични свойства и има положителен ефект върху целия процес на храносмилане.