Какви са ползите от чесъна за хората?

Хората са знаели от древни времена какви са ползите от чесъна - този стимулант на здравето. Още древните гърци са консумирали чесън преди участието си в Олимпийските игри.

Последните научни доказателства разкриват, че чесънът стимулира естественото производство на сероводород в тялото. В големи концентрации това вещество е токсично, но в малки концентрации е необходимо за организма, тъй като служи като антиоксидант. Чрез предаване на клетъчни сигнали, които достатъчно отпускат кръвоносните съдове, сероводородът увеличава притока на кръв.

Изследователите обясняват защитния механизъм със свойството на чесъна да стимулира производството на сероводород чеснова диета срещу различни видове рак, включително рак на простатата, гърдата, дебелото черво.

Какви са ползите от чесъна за сърцето?

Оказва се, че яденето на една скилидка чесън на ден може да предотврати много сърдечни заболявания. В крайна сметка нормалната сърдечна дейност изисква необходимото количество сероводород. Чесънът намалява напрежението в стените на кръвоносните съдове, в резултат на което жителите на Средиземноморието, които консумират много чесън, са много по-малко склонни да страдат от сърдечно-съдови заболявания в сравнение с европейците и американците.

Трябва да знае, което ще бъде много по-полезно, ако счукате чесъна или изстискате сока му и го оставите на стайна температура, като го оставите да вари около 15 мин. Тази процедура стимулира ензимните реакции, активирайки полезните вещества.

Въпреки това, разбира се, не трябва да прекалявате с употребата на чесън, защото може да причини лошо храносмилане.Много хора, разбира се, са по-загрижени за неприятната миризма, свързана с яденето на чесън. Семената от копър ще помогнат за неутрализирането му.