Елда: отглеждане и полезни свойства

Тези, които са живели в чужди страни, често са изненадани от липсата на елда на масите на местните жители. Да, наистина елдата е разпространена предимно само в Русия и страните от бившия СССР. Междувременно елдата или елдата е много ценна не само храна, но и лечебна култура.

Елдата е едногодишно тревисто растение от семейство Елда. Много хора смятат, че елдата се отглежда само в индустриален мащаб, но това мнение е погрешно. Отглеждането на тази култура във вашата градина не е трудно.

Според народната мъдрост елдата трябва да се засее през май, когато се появят беличките и температурата на въздуха е между 15-18 градуса. Семената се засяват в почвата на дълбочина около 4-5 см, разсадът се появява след около 7-10 дни.

Прибирането на реколтата започва, когато елдата е в пълен цъфтеж, като се отрязват облистените горни части и веднага се поставят за сушене в добре проветриво, сенчесто помещение. Събраните суровини трябва да се преобръщат през първите 2-3 дни поне 2 пъти на ден. Друг добър метод за сушене на суровини е да окачите малки вързани кичури елда под покривите на къщи, навеси и веранди.

Ценността на елдата е не само в зърното, но и в събраните листа и цветове. Те са богати на витамин Р - рутин, който има благоприятен ефект върху стените на капилярите, намалявайки тяхната чупливост.Заедно с витамин С намалява риска от кръвоизливи, помага при диабет, хипертония и ревматизъм. Традиционната медицина препоръчва отвари от зърнастец за кашлица.

Елдата също е отлично медоносно растение! Медът от елда е отличен лекарствен продукт, съдържащ повече от 100 полезни вещества.