Катран - растение с източни корени

Катран

Катран е все още малко познато у нас растение. Изключение правят южните райони, където се среща в дивата природа. Катран принадлежи към семейството на кръстоцветните и е далечен роднина на зелето. Това е многогодишно растение, чиято горна част в най-студените райони расте наново всяка година.

Съдържание

Описание и употреба на растението

Надземната част на растението представлява розетка от тъмнозелени листа, над които през лятото се появяват дръжки с височина до 80 см, носещи множество малки бели цветя. Цъфтежът продължава до три седмици. Корените на Катран са подобни на корените на хрян, но са по-малко разклонени, което му позволява да не се превърне в плевел на мястото.

Зрелите корени са тъмнокафяви. Пулпът е бял. В естествен вид в Русия се среща в Крим и Кавказ. Започва да се култивира в тези райони около средата на миналия век. Това растение има много видове, но само четири вида са подходящи за културна употреба:

  • ориенталски
  • като клонка
  • морски
  • степ (татарски)

Отглеждане на катран

При нарастващ за да се получи най-голям добив, типът, подобен на клонка, практически не се използва, отстъпвайки място на три други вида.

Приложение на катран

Друго име за това растение - ориенталски или татарски хрян - говори само за себе си.В районите, където е разпространено в естествен вид, отдавна се използва като подправка за различни ястия. Дойде в Централна Русия сравнително наскоро, благодарение на ентусиазирани градинари, които никога не се уморяват да търсят нови, непознати растения за своите парцели.

И съдейки по рецензиите, katran има всички шансове да измести основния си конкурент - хрян. Защото, за разлика от агресивния хрян, той не задръства мястото, а расте в компактен храст. Той също така произвежда по-високи добиви със същата грижа. Освен това листата на катран могат да се използват в различни салати като заместител на аспержите.

Освен че се използва за храна, това растение привлече интерес и от ландшафтни дизайнери, тъй като, започвайки от втората година от живота, годишно произвежда цял облак от малки бели цветя, които в комбинация с компактен храст от зелени листа, изглеждат много привлекателни. И те съответстват на модерната тенденция за използване на местни жители на градински лехи в цветни лехи или подреждане на декоративни зеленчукови градини.

Размножаване на катран

Катран се размножава по два начина: чрез семена и вегетативно. Методът на размножаване със семена е по-трудоемък, но днес се използва по-често поради рядкостта на растението в нашия регион. Семената могат да бъдат намерени в продажба или събрани от възрастно растение. Предпоставка за тяхното покълване е стратификацията.

Поради това те се засаждат в земята преди зимата около октомври. За да не загубите засаждането на катран в градината през пролетта, можете да засадите семената в кутия и да я изкопаете наравно със земята.Семената могат да бъдат засадени и през пролетта, но тогава те трябва да бъдат изкуствено стратифицирани.

За да направите това, напоените семена се засяват във влажен пясък и се поставят в хладилника за около три месеца, като температурата се поддържа около нулата.

След това време семена Поникването на катран е неравномерно, така че покълването може да отнеме доста време и затова не трябва да се бърза. Засадете един израстък наведнъж, докато покълват. Препоръчително е да засадите растението в земята, след като има 4-5 истински листа.

Растението може да се бере на следващата година. Методът на вегетативно размножаване включва засаждане на коренови резници, точно както при размножаването на хрян. Най-добре е да вземете такива резници през пролетта.

Отрязаните парчета коренище се засаждат веднага на постоянно място. Грижата за тях включва своевременно разхлабване и поливане. Този метод на размножаване също ви позволява да получите реколта през следващата година, а храстът расте още по-мощен, отколкото при размножаването на семена.

Условия на отглеждане

Катран е доста непретенциозно растение. Неговата зимна издръжливост е висока, което позволява да се отглежда без подслон в почти всички региони, с изключение на най-северните. Всяка почва е подходяща за катран, с изключение на силно блатистите. Но по-добри резултати могат да бъдат постигнати чрез отглеждане на това растение на светлина почви.

Как да отглеждаме катран

Най-добрите предшественици за засаждане на катран са растения от семейство нощни, като картофи, домати и патладжан. Това растение може да се отглежда на едно място в продължение на 5 години, след което храстът се прехвърля на друго място. Или, което е за предпочитане, отгледайте нов.

При засаждане на няколко растения катран е необходимо да се поддържа разстояние от 60-70 см между храстите, така че възрастните растения да не се конкурират за храна. Това растение трябва да се отглежда на слънчево място, тъй като не понася сянка.

Катран грижи и подготовка

Грижата за катран се състои от следните дейности:

Плевене и разхлабване. Особено младите насаждения и разсад се нуждаят от това. Възрастните растения успешно се борят с плевелите сами, но е по-добре да не пренебрегвате разхлабването на почвата, особено ако насажденията са разположени на тежки и глинести почви.

Поливане. Редовното поливане се извършва само за млади растения. Възрастно растение лесно понася сушата, което по никакъв начин не влияе на търговските му качества. Контрол на вредителите. Основният вредител на катран е кръстоцветната бълха. Използват се мерки за борба, подобни на тези, използвани за борба с този неприятел по зелето.

По правило корените се събират от две- и тригодишни храсти, но могат да се използват и едногодишни. Само имайте предвид, че младите корени се съхраняват много лошо и бързо изсъхват. Корените от възрастен храст могат да се съхраняват до пролетта в кутии с пясък в мазето. Може да се съхранява и в хладилник в отделението за зеленчуци.

Катран има всички шансове да заеме силно място в редиците в нашия регион поради своята непретенциозност. По-високите му търговски качества в сравнение с по дяволите ще му позволи да направи това с лекота.

Видео за отглеждане на катран:

Отглеждане на катранКак да отглеждаме катран