Как да съхранявате лук през зимата: основни правила за съхранение и полезни съвети

През есента стопаните започват да събират и подготвят реколтата си за зимата. Всеки зеленчук изисква определени условия за съхранение. Как да съхраняваме лук през зимата, за да остане там до пролетта? За да направите това, достатъчно е да следвате някои правила за съхранение.

Съдържание:

• Подготовка на лук за съхранение
• Правила за съхранение на лук
• Съхранение на зелен лук
• Няколко съвета за увеличаване на срока на годност на лука

Подготовка на лук за съхранение

Преди да съхранявате лука, трябва да го подготвите. Подготовката включва правилно почистване. Беритбата трябва да започне 90-120 дни след засаждането на лука. Това също зависи от избрания сорт. Беритбата често започва през август. През този период листата пожълтяват и започват да избледняват.

Беритбата трябва да се извършва в сухо време. За да направите това, внимателно изкопайте луковиците, за да не ги повредите. Опитните градинари не препоръчват издърпване на лука или набиване на почвата. Това може да повреди реколтата, което намалява нейния живот. съхранение. Лукът се запазва много по-добре, ако реколтата е била правилно изсушена. Първо, трябва да поставите луковиците с листа на чист въздух.

Ако времето пречи на този метод на сушене, поставете лука на пода, на балкона или навън, но не забравяйте да го покриете.

Някои собственици са склонни да използват различен метод на сушене. За да направите това, те завързват луковиците и ги окачват на течение.Ако реколтата е малка, тогава може да се изсуши във фурната. Загрява се до ниска температура. Основното нещо е да се гарантира, че луковиците не изсъхват.Изсушената реколта е готова за по-нататъшна обработка. След това подрязването се извършва с помощта на ножици.

Изсушената зеленина трябва да се подрязва, оставяйки около 5 см от шията. Необходимо е да се отстрани останалата пръст и напуканите люспи. След това си струва повторно сушене, което продължава 2 седмици. Необходимо е системно да се разбъркват луковиците. След приключване на работата реколтата е готова за по-нататъшно съхранение през зимата. Но преди това трябва да се сортира. Отделно си струва да отделите силни и повредени крушки. След това Подготовка края на съхранението.

Правила за съхранение на лук

След изсушаване и сортиране лукът се поставя в подготвени съдове. За зимно съхранение се използват следните контейнери:

• Дървени кутии
• Плетени кошници
• Текстилни чанти
• Мрежи предназначени за съхранение на зеленчуци
• Найлонов чорапогащник

Не трябва да вземате големи кутии, тяхната височина не трябва да надвишава 30 см. Трябва да има отвори за вентилация. Средните чанти са подходящи за съхранение. Опитните градинари казват, че е по-добре да използвате няколко контейнера, отколкото да излеете цялата реколта в един контейнер. Така лукът ще се съхранява много по-дълго.

Лукът не трябва да се съхранява в найлонови торбички. Това е неподходящ материал, тъй като въздухът не преминава през него и излишната влага не излиза. Съхраняването в такива торби ще доведе до изпотяване и гниене на реколтата. За да може лукът да издържи дълго време, е необходимо периодично да се проверява. За да направят това, собствениците трябва да сортират реколтата няколко пъти по време на цялото съхранение и да премахнат лука, който се е влошил.Това ще спести останалото електрически крушки, няма да ги остави да умрат.

Тайните на съхранение на лук на видео:

Ако се забележи, че реколтата е влажна, тя трябва да се изсуши и да се постави в сухи контейнери за по-нататъшно съхранение. Мазе или мазе е идеално за съхранение у дома. Но собствениците трябва да гарантират, че температурата в стаята не е минусова. Ако лукът ще се съхранява на закрито, тогава трябва да изберете тъмно и хладно място. Лоджията е много подходяща за това.

Най-трудното при съхранение на реколтата е да се осигури необходимата влажност на въздуха. Винаги трябва да е приблизително еднакъв. Ако е твърде ниско, тогава лукът ще започне да изсъхва. Ако влажността е висока, тогава луковиците ще започнат да поникват. Това също може да задейства развитието заболявания, например цервикално гниене.

Съхранение на зелен лук

Запазват се не само луковиците, но и зеленият лук. За това се използва хладилник. Има няколко начина за съхранение на зелен лук.Реколтата е идеално запазена във вакуумно затворени пластмасови контейнери. Като начало измийте зелените, отстранете жълтия и слаб лук и ги поставете в контейнери. Те се затварят и след това въздухът се отстранява от тях с помощта на специални грамофони. Този контейнер се поставя в хладилника.

За да съхранявате зелен лук, ще ви трябва влажна кърпа. Зелените се увиват в него и се поставят в хладилника. Но преди това трябва да се измие и раздели на китки. Залепващо фолио е подходящо и за съхранение. Зеленият лук трябва да бъде обелен, изсушен и разделен на връзки, които се увиват в стреч фолио. Събраната реколта също се съхранява в хладилник.

Има още един интересен начин за съхранение зелен лук. Стъблата трябва да се измият и да се поставят в съд с вода. Самите зеленчуци се увиват в навлажнена кърпа и се покриват с полиетиленов плик. Всичко това се поставя в хладилника. Използвайки този метод, лукът ще издържи 2 седмици.

Няколко съвета за увеличаване на срока на годност на лука

Има някои трикове, които ще увеличат срока на годност. а именно:

1. За сушене на лук се препоръчва използването на мрежи за черупки. При този метод въздухът ще проникне от всички страни, така че реколтата ще изсъхне по-добре.
2. За да се създаде защита от изсушаване, луковиците се смесват с люспите.
3. Ако помещението, където се съхранява реколтата, е твърде влажно, тогава можете да използвате малък трик, за да намалите влажността на въздуха. В мазето се поставя контейнер с пепел, вар или стърготини. Този материал ще абсорбира излишната влага.

Така че след прибиране на реколтата хората мислят за качествено съхранение на зеленчуците си. Лукът може да продължи дълго време, ако собствениците се придържат към простото правила за съхранение.