Съвети за съхранение на моркови през зимата и най-добрите възможности за съхранение

Ако разгледаме всички кореноплодни зеленчуци, можем да заключим, че съхранението на моркови е най-трудно за зимата. За това градинарите използват мазе, балкон, хладилник. Но какъв тип съхранение е най-добре да изберете?

Съдържание:

• Подготовка на реколтата за съхранение
• Подготовка на мазето
• Най-добри методи за съхранение

Подготовка на реколтата за съхранение

За да запазите морковите за дълго време, първоначално е необходимо правилно да ги приберете и подготвите. Кореноплодът узрява по различен начин, в зависимост от това какъв сорт е бил засаден. Препоръчително е да прочетете инструкциите върху торбичката със семена.

Ако морковите се приберат предсрочно, те няма да имат време да узреят и няма да бъдат достатъчно вкусни. Ако държите кореноплодни зеленчуци в земята, тогава те ще натрупат много захари и аминокиселини, което привлича вредители. Но не винаги е възможно да се запомни точното време на узряване на реколтата. В този случай опитни градинари съветват да погледнете цвета на върховете.

Когато започне да пожълтява, тогава можете да започнете да прибирате морковите. Не се препоръчва поливане преди прибиране на реколтата, така че кореноплодите да са сочни. Когато морковите са събрани, е необходимо да започнете да подрязвате върховете. Ако това не се направи, кореноплодните ще загубят част от влагата си. Върховете трябва да бъдат подрязани в следния ред:

• Първоначално листата се отстраняват
• След това главата на моркова се отрязва.

Ако направите тази резитба, морковите няма да покълнат през зимата, така че хранителните вещества ще останат на мястото си. Тази процедура предпазва реколтата от изсъхване и увеличава срока на годност. След като резитбата е извършена, кореноплодите трябва да се изсушат на слънце в продължение на няколко часа. След това се препоръчва реколтата да се съхранява повече от седмица при температура 10-14 градуса.

Подготовка на мазето

Морковите се считат за кореноплодни зеленчуци, които трудно се консервират. За да се предотврати изчезването, гниенето или изсъхването на културата, трябва да се създадат определени условия за съхранение. Стайната температура трябва да варира от -2 до +2 градуса. Трябва да се погрижи за вентилацията, но тя не трябва да бъде прекалено интензивна, тъй като това ще провокира покълване.

Опитните градинари съветват да не съхранявате реколтата с ябълки, тъй като те отделят етилен и това провокира смъртта на морковите.В мазето или избата трябва да има определен микроклимат. Собствениците трябва своевременно да изолират помещението, да създадат хидроизолация и да го предпазят от подпочвените води.

Преди да съхранявате зеленчуците, е необходимо да почистите мазето или мазето. За да направите това, боклукът и остатъците от миналогодишната реколта се отстраняват. Ако дори малък гнил морков лежи в ъгъла, пресните кореноплодни зеленчуци могат да се развалят. След като помещението е почистено, препоръчително е да се дезинфекцира.

Най-добри методи за съхранение

Най-добре е да оставите морковите за съхранение в изба или мазе. В такива помещения е лесно да се създадат необходимите условия за зимуване. Собствениците трябва да гарантират, че мазето не замръзва. Ако осигурите правилното място за съхранение, тогава морковите могат да издържат цяла година, дори до следващата реколта.През това време можете редовно да се храните с кореноплодни зеленчуци, които са богати на витамини.

За да могат морковите да издържат дълго време, все пак трябва да се придържате към определени методи за съхранение. Има много от тях, така че всеки може да избере подходящия метод. Ето списък на най-често срещаните и ефективни методи:

Използване на дървени кутии. Този метод е най-лесният. За него се приготвят дървени кутии, в които реколтата се поставя внимателно.Напълнените контейнери се поставят на 10-15 см от стените, тъй като те могат да отделят малко количество влага, което ще навреди на морковите. Кутиите не трябва да стоят на пода, те трябва да бъдат поставени на всяка стойка. По този начин можете компактно да поставите реколтата дори в малка стая. Опитните градинари съветват в една кутия да не се слагат повече от 20 кг кореноплодни.

Използване на люспи от лук. Кората, която остава от лука, може да се използва за различни цели, включително за съхранение на моркови. Сгъва се в торби, в които има и кореноплодни. Люспите ще абсорбират излишната влага и ще създадат защита срещу гниене и вредни микроорганизми.

Основното е, че всеки морков е покрит с този материал. За да направите това, реколтата се поставя в торби на слоеве, като се редуват кореноплодни култури с люспи. Накрая всичко трябва да се завърже добре и да се постави в мазето.

Използване на стърготини от борови игли. За да направите това, е необходимо също да поставите културата на слоеве. Иглите съдържат фенолни вещества, които предпазват морковите от заболявания и гниене. За този метод се използват кутии или всякакви контейнери.

Някои градинари изсипват дървени стърготини на закрито, поставят реколтата върху тях, която е покрита с друг слой борови иглички отгоре. Но дървените стърготини не трябва да се изсипват на пода или близо до стените.

С помощта на пясък.Първо трябва да изсипете добър слой пясък върху рафтовете или пода. След това се нареждат моркови, които се покриват с пясък. След това трябва отново да подредите кореноплодните зеленчуци, като се придържате към шахматния ред. Вторият слой на реколтата е покрит с пясък.

Процедурата продължава докато пирамидата достигне 1 метър. Трябва да се уверите, че пясъкът не е прекалено мокър или сух и че морковите не се допират един в друг. Препоръчва се използването на пресят и дезинфекциран пясък.

Използване на найлонови торбички. Този метод не се счита за най-ефективен. Но, ако човек няма друг избор, може да го използва. За да направите това, сухите моркови се поставят в трайни полиетиленови торби и се оставят в мазето на стойка или рафт. Необходимо е да направите няколко дупки на дъното на торбите, за да може да излезе излишната влага. Не е необходимо торбите да се завързват.

В хладилник. Морков увиват се в стреч фолио и се поставят в отделението за зеленчуци. Но с помощта на този метод е невъзможно да се запазят много кореноплодни зеленчуци. Освен това можете да съхранявате морковите във фризера. Като начало се настъргва, нарежда се в пликове и се замразява. Готовите моркови можете да извадите по всяко време.

Така че, за да се запазят кореноплодните зеленчуци дълго време през зимата, е необходимо да се създадат подходящи условия и да се спазват определени методи за съхранение. Ако всичко е направено правилно, морковите ще седят дълго време.

Видео за правилното съхранение на моркови: