Естрагонова трева: описание, отглеждане, употреба

Билка естрагон (естрагон)
Много хора свързват името естрагон със зелена газирана напитка. Напитката получава името си благодарение на едноименната билка, която има и други имена.
Естрагон - билка, която е известна на мнозина като естрагон или естрагон пелин. Има приятен и лек аромат, богат витаминен състав, така че е търсен сред готвачите, използва се в народната медицина и се чувства страхотно като градинска култура.
Съдържание:

Естрагон (естрагон) и неговото ботаническо описание

Билка естрагон

Естрагонът е многогодишно тревисто растение от род Artemisia, семейство Сложноцветни. Той е доста разпространен в дивата природа.
Среща се както в Европа, Азия, Индия, така и на американския континент, и в Южна и Северна Америка.
В Русия може да се намери не само в Сибир и Далечния изток, но и в европейската част. В Закавказието има нисък сорт, който местните наричат ​​естрагон.
Растението има формата на храст с различни размери, на външен вид прилича на пелин. Височината на дивия естрагон варира от 30 см до един метър и дори малко повече.
При отглеждане някои сортове надвишават един и половина метра височина. Кореновата система мощен, здрав, с много издънки, с възрастта става подобен на дървесно коренище.
Корените на растението се извиват сложно и на външен вид приличат на змийска змия. Поради тази прилика французите дадоха на тревата името „трева“.
Стъблата на естрагона са прави и здрави. Листата са тесни, удължени, леко заострени. Листната петура на горните листа има плътен ръб, а долните имат леко назъбен ръб.
Дължината на листата е средно 3 - 4 см, ширината от 0,3 см до 0,7 см. Цветът е предимно тъмнозелен. Листата на естрагона миришат леко на анасон и въпреки че принадлежат към рода пелин, имат приятен вкус и никак не горчат.
В края на лятото на растението се появяват малки цветя, събрани в тесни мехурови съцветия, цветът на цветята е светложълт. До октомври на мястото на цветовете узряват много малки, продълговати кафяви семена.
Теглото на 1000 броя едва достига половин грам. Естрагон от няколко разновидности се отглежда в култура, руска, френска, полска.
Растението е пренесено в Европа като цяло и във Франция в частност от арабите, които са знаели за лечебните свойства на естрагона още от 35-ти век след Христа. Естрагонът е непретенциозен и лесен за отглеждане в лятна вила.

Сортове естрагон, засаждане и грижи

Билка естрагон, известна още като естрагон

Обикновено се отглеждат две разновидности на естрагон: руски и френски. По отношение на зимната издръжливост и непретенциозност е по-добре да се даде предпочитание на руския естрагон, но френският е по-ароматен.

Разновидности

Следните сортове могат да бъдат препоръчани за отглеждане на личен парцел:
  1. Зелен дол - отличава се с деликатни листа, които не стават груби за дълго време. Расте като полухраст с височина до 120 см. Зимоустойчив.
  2. Goodwin - листата имат леко восъчно покритие, остават нежни за дълго време, храстът е висок до един метър, издънките са гъсто листни.
  3. Gribovsky 31 - храстът произвежда до четиридесет издънки с височина до един метър. Най-устойчивият сорт на неблагоприятни климатични условия. Понася ниски температури, излишък и липса на влага.
  4. Zhelubinsky Semko - расте добре без трансплантация на едно място до седем години. Младите издънки са нежни. Листата имат отличен аромат и вкус.
  5. Монарх е висок сорт, достигащ височина 150 см. Листата имат леко опушване и се препоръчват за използване в домашно готвене и консервиране.

Нарастващ

За да засадите естрагон, не е необходимо да отделяте отделна зона или легло. Може да се засади на всяко свободно място в градината или зеленчуковата градина.
Той е непретенциозен, но в много влажна зона листата могат да загубят аромата си, а в блатиста почва естрагонът изобщо няма да расте.
Едно от основните условия е подготовка на почвата. Плевелите трябва да се отстранят преди засаждането. Това важи особено за трудната за премахване метличина. След това почвата се изкопава на щика на лопата.
Това трябва да се направи през есента с едновременно прилагане на органични и минерални торове. За 1 кв. на метър е достатъчно да добавите 5 - 6 кг компост и голяма лъжица поташ и фосфорни торове.
През пролетта, непосредствено преди засаждането, добавете амониев нитрат. Достатъчна е само една малка лъжица, тъй като с излишък от азотни торове, въпреки че естрагонът произвежда пищен зелен храст, той губи своя аромат.
Можете да засеете семена директно в земята, но тогава разсадът трябва не само да се разреди, но и храстите трябва да се засаждат по-далеч един от друг. Естрагонът, отгледан от разсад, също се вкоренява добре.
Ако е възможно, естрагонът може да се размножава чрез разделяне на храста или чрез коренови издънки.Последният метод може да се препоръча за любителско развъждане.
Достатъчно е да отделите няколко издънки от майчиното растение, да ги засадите с кореновата шийка, заровена в почвата на около 5 - 6 cm и да полеете обилно, надземната част да се съкрати, като се оставят 15 - 20 cm.
Годишната грижа се състои в плевене и прилагане на тор. След пет до седем години е по-добре да преместите естрагона на ново място.
Дори един или два храста от това растение не само ще осигурят на семейството вкусна подправка за техните ястия, но и ще помогнат за справяне с някои заболявания.

Естрагонът в народната медицина и кулинарията

Билка естрагон (естрагон)

етносука

Ползите за здравето от естрагона идват предимно от консумацията му пресен. Богат витаминен състав (А, С, Е), наличие на минерали: калий, желязо, фосфор, калций.
Те също имат благоприятен ефект върху организма, подобряват работата на стомашно-чревния тракт, поддържат сърдечно-съдовата система в добра форма, имат благоприятен ефект върху имунната система.
Освен това може да се препоръча като храна за хора, които се придържат към диета с ниско съдържание на сол, вкусът му смекчава нейния дефицит.
Отварата от естрагон се използва и като противоглистно средство. При консумацията на естрагон обаче трябва да се спазва умереност, а по време на бременност е по-добре да се избягва изобщо.

готвене

В кулинарията пресният и сушен естрагон се използва за подправка на месни и рибни ястия, добавя се и при консервиране на зеленчуци. Използва се естрагон като подправка.
Можете да приготвите отлична натурална напитка, за да утолите жаждата си в горещо време.
За да направите това, имате нужда от бутилка обикновена минерална вода, връзка естрагон, захар и обикновена вода. Сварете сироп от чаша вода и сто грама захар.Залейте го със ситно нарязан естрагон и оставете да вари половин час.
Сиропът се прецежда, охлажда се и се разрежда със студена минерална вода на вкус. Приятна и здравословна напитка е готова.
Така отгледаният в сайта естрагон разнообразява ежедневното меню и носи ползи за здравето.
Видео за правилното отглеждане на естрагон:
Билка естрагонБилка естрагон, известна още като естрагон