Ядлива пасифлора: лекува, подхранва и радва окото

Незабравимият аромат на чай с добавка на маракуя завладя много почитатели на тази напитка. Този плод е популярно наричан пасифлора. А научното му наименование е ядлива пасифлора.

Съдържание:

Пасифлора в природата и у дома
Яденето на маракуя
Лечебни свойства на пасифлора

Пасифлора в природата и у дома

Това растение е известно още като гренадила, лиликой, печенфрут, маракуя, сладка чаша, пасифлора, кавалерска звезда и маркиза. Той дойде при нас от страните на Южна Америка и най-активно се отглежда в Шри Ланка, Австралия, Нова Зеландия и Израел. В естествени условия това растение е многогодишна дървесна лоза.

Със специфичните си антени той се придържа и извива по стените и стволовете на дърветата. Катерейки се по този начин, пасифлората се издига на височина от десет метра.

За да се предпази от лъчите на палещото слънце, лозата се крие под гъстата покривка от влажна растителност в джунглата. Висящ от дърветата, той създава гъсти гъсталаци. От 400 растителни видове Най-популярен е ядливият пасифлора.

Описание на растението:

Лозата от маракуя е вечнозелена. Листата му са разположени последователно, плочата е разделена на три тъмнозелени остриета, свързани по-близо до дъното, всяко с дължина около 20 сантиметра. Ръбът на листата се нарязва на малки зъби.
Цветето на маракуята е единично, около 3 сантиметра в диаметър. Състои се от пет чашелистчета, пет месести венчелистчета и пет крехки тичинки.
Плодът е сферичен, но се срещат и продълговати разновидности. Цветът може да бъде жълт и дори тъмно лилав. Узрява няколко месеца след опрашването на цветето.

У дома маракуята се отглежда като висящо растение. Процесът на растеж на лозата е много бърз. Тя се нуждае от комфортна лятна температура не по-висока от 26 ° C, в противен случай листата на пасифлората ще изчезнат. През есента растението се нуждае от прохладни условия - в рамките на 15°C.

За тази лоза е важно максималното осветление. На южните прозорци цъфти обилно, но през летните месеци ядливата пасифлора се нуждае от засенчване. По това време трябва да го поливате обилно, но през зимата рядко.

От пролетта до есента маракуя трябва да се пръска. Но това е неприемливо при излагане на пряка слънчева светлина. Пасифлората трябва да се подхранва два пъти месечно от пролетта до края на лятото. Също така трябва да се пресажда всяка година.

Преди да се появят пъпки, маракуята трябва да се отреже на една трета от височината на стъблото преди разсаждане. Размножава се през пролетта със семена, а през лятото чрез стъблени резници. Отглеждането на пасифлора у дома е неуморен и дори приятен процес.

Неговите екзотични цветя изглеждат много впечатляващи, изпълвайки стаята с лек аромат, а получените плодове ще донесат наистина райско удоволствие!

Яденето на маракуя

В тропическите гори хората и животните се наслаждават на тези удивителни плодове. И за да им се наслаждавате извън дивата природа, ядливата пасифлора е превърната в домашно растение и се отглежда заради вкусните си плодове.

Животновъдите, създавайки нови сортове маракуя, се опитват да въплъщават в тях най-приятния аромат, голям размер на плодовете, да подобрят тяхната сочност, да постигнат по-ярък цвят, богато съдържание на захар с кисел вкус.Те също така работят върху изобилието от витамин С, оптималната дебелина на кожата и устойчивостта на вредители и болести.

У нас маракуята се среща предимно като добавка към торта, плодов сладолед или компот. Но по-често, отколкото не, филийки от него екзотичен плод открити в чаените смеси.

Вкусната жълта желеобразна маса в плода е подходяща за консумация в суров вид. Но също така се смесва със захар и се разрежда с вода. Така се приготвят ароматни напитки, кехлибарено сладко, вкусен шербет или невероятно желе.

Плодовете се включват и в пудинги, мусове от извара и сладкиши с плодов крем. Резените плодове се използват за украса на салати, а трохите се използват за създаване на ефект на дъжд върху повърхността на крем, желе или сладолед.

Със сладко сладко на базата на този плод те правят невероятни тостове, месни ястия и ги включват в маринати за птици и риба. Пасифлората върви най-добре с:

бадеми и лешници
ябълки
круша и канела
роза

Подобно на лайма, който се комбинира с всички ястия, ядливата пасифлора прави ястията невероятно вкусни. Но когато ядете този плод, трябва да внимавате: маракуята също може да бъде негодна за консумация. Така в лазурната пасифлора е установено значително съдържание на цианид. И в някои други видове има много различни токсични вещества, макар и по-малко токсични, отколкото в лазурния.

Лечебни свойства на пасифлора

Освен изключителния си сладък вкус и аромат, пасифлората има много полезни фармакологични качества. Те се използват активно за медицински цели. Плодовете на пасифлора съдържат значителни количества от:

витамини А и С
всички витамини от група В
рядък витамин B3, така нареченият ниацин

Индианските племена отдавна са използвали качествата на маракуята.Той е незаменим за тях не само като хранителен продукт, но и като лекарство. Те използват листата на това растение за успокояване и облекчаване на болката. А плодовете лекуват сърцето и отърват от кашлица.

Тъй като маракуята се намира в маракуята, която има лек успокояващ ефект, в южноамериканските страни се опитват да дават на прекалено развълнувани деца сок от този плод преди лягане.

Листата от маракуя също се използвали за лечение на синини, като ги омесвали и поставяли на мястото на силна болка. Пасифлората се използва и при колики, за лечение на чревни разстройства и за лечение на дизентерия. Растението помага за преодоляване на менструални нередности и безсъние.

Кората заема половината от теглото на плода. Но е полезен и поради богатото си съдържание на аскорбинова киселина, протеини и въглехидрати. А натрошените отпадъци от кори се използват като храна за добитък и като тор.

Ядливата пасифлора може да се справи с невралгия и проблеми с очите. Дори епилептичните припадъци спират след курс на лечение с маракуя. Ако сте били победени от болки в мускулите, вие също сте взели този плод.

Маракуята се отглежда в европейските страни от 17 век. Оттогава отварата му се цени като успокоително и тонизиращо средство, активно използвано в съвременната медицина. Според химичния си състав маракуята е богата на гликозиди, алкалоиди и флавоноиди.

Учените бяха поразени от факта, че компонентите на плода поотделно не произвеждат ефекта, който могат да направят като част от растението. Маракуята е особено ценена заради успокояващия ефект, произвеждан от флавоноида кризин. А алкалоидите облекчават спазмите и намаляват кръвното налягане.

Освен добре познатите свойства на маракуята, изследванията разкриват и нейния диуретичен ефект.И в началото на това хилядолетие листата на пасифлора станаха основата на екстракт от кашлица. Такива растителни свойства Може да се сравни само с кодеин.

Съвсем наскоро учените откриха засилващия ефект на пасифлората върху потентността. Той също така насърчава оплождането. Пасифлората се използва и за медицински цели и като хранителен продукт.

Опитвайки се да разберат действието на ядливата пасифлора, учените я изучават от много дълго време и продължават да го правят и днес. Повече от един век изследвания са потвърдени всички свойства на маракуята, с които традиционната медицина я е дарила. Ето защо в съвременната медицина се препоръчва да се приема като успокоително, спазмолитично и аналгетично средство.

Гледайте интересно видео за синя пасифлора или маракуя: