савойско зеле

Свикнали сме да отглеждаме различни видове зеле в нашата градина. Карфиолът, бялото зеле, брюкселското зеле и броколите са познати на всички, но савойското зеле рядко се среща в градините. Но по отношение на съдържанието на протеини и количеството на витамин С това зеле превъзхожда всички останали видове зеле.

Ако погледнете снимката на савойското зеле, външната прилика с бялото зеле е очевидна. Но разликата се вижда в листата, които имат мехурчеста и гофрирана форма. Културата издържа добре на студове до 8 ° C, освен това вкусът й се подобрява само при ниски температури.

Друга разлика между това растение и бялото зеле е, че отглеждането на савойско зеле не изисква такова високо почвено плодородие, въпреки че не може да се направи без редовно торене, плевене, разхлабване и поливане. Но дори и да са изпълнени всички условия, нарязаното савойско зеле не може да се съхранява дълго. Най-добре е да го използвате веднага за приготвяне на пайове, супи, салати и топли ястия.