Лимонов джоджен

Ментата има не само приятен аромат, но и ценни лечебни свойства. Поради това растението намира широко приложение както в готвене, и в лекарство. Най-ценният вид мента е лимоновата мента, известна още като лимонов балсам.

Многогодишното растение се вкоренява добре в умерено влажни почви. глинести или глинести почви. Прекомерната влажност на почвата води до смъртта на това тревисто растение.

Цъфтежът на маточина се наблюдава през лятото, а узряването на плодовете е по-близо до есента. Височината на тревата варира от 30 сантиметра до един метър. Цветовете на маточината са събрани в венче от 6-12 парчета и имат много ароматна миризма, която привлича пчелите. Пчелите правят много вкусен мед от маточина.

Маточината съдържа доста етерично масло. Освен това количеството му може да варира в зависимост от климатичните условия. Освен етерично масло лимонова мента съдържа голям брой други полезни вещества.

Ето защо лечебният маточина се използва в медицината като антимикробно, антивирусно, спазмолитично, антидепресивно, имуномодулиращо, анксиолитично средство.

В кулинарията се използват млади филизи и листа от маточина, набрани преди да цъфти. Тази пикантна билка има приятен освежаващ вкус на лимон. Лимоновата мента се добавя към различни ястия не само пресни. Когато се изсуши, той също не губи вкуса си, така че служи като отличен подправка за салати, супи, гъби, рибни ястия. Чаят и другите напитки с добавка на маточина придобиват освежаващ вкус.