Правилната грижа за картофите е ключът към добрата реколта.

Цялостната грижа за картофите включва операции като огъване, плевене, разхлабване на почвата и редовно торене. Освен това в сухи райони може да се наложи и поливане.

Картофите са култура, която се развива най-добре не само в хранителна, но и в рохкава, дишаща почва. Следователно ключът към нормалното развитие на растенията и в резултат на това получаването на добра реколта е редовно огъване, което трябва да се извършва няколко пъти на сезон. Тази операция се извършва най-добре с ръчна мотика или сатър скоро след поливане или дъжд. Огръщането е изключително важно за сортовете картофи с кратък период на туберкулоза, както и за всички картофи в началния период на растежа си (в този случай огъването действа като мярка за защита срещу замръзване, към което младите растения са много чувствителни).

Пълноценен грижи за картофи е невъзможно без торене, което трябва да се извършва три пъти на сезон (през периода на активен растеж на върховете, съответно по време на пъпкуване и цъфтеж). В този случай за първия тор се използва смес от карбамид и лопен, разредени в 10 литра вода, за втория - сулфат и дървесна пепел, за третия - суперфосфат и нитрофоска, изсипвайки половин литър тор под всеки храст . Също толкова важно е да се изпълнява редовно отстраняване на плевелите, които могат да задушат издънките на картофите по време на вегетационния период (тогава върховете се затварят много плътно и поради образуваната сянка плевелите умират сами).