Запознайте се с бялата ряпа Daikon

От древни времена репичките се отглеждат на нашата земя. От стари до малки хора са говорили за неговите полезни свойства, тъй като този зеленчук наистина има чудотворна сила. Но репичките са различни от репичките. И ако преди това нашите прадядовци са яли предимно черни сортове, през последните години в руските градини все по-често можете да намерите бял гост от Япония - Daikon или сладка ряпа.

Подобно на „тъмнокожия” си домашен роднина, Дайконът е полезен при настинки, както и при заболявания на черния дроб, жлъчния мехур и червата. Освен това липсват горчивите масла, които правят черната ряпа вредна за възрастните хора.

Здравословният и вкусен Daikon стана популярен при нас поради своята непретенциозност, отлично съхранение и висок добив. Най-доброто време за сеитба на тази култура е втората половина на юли. Вместо пресен оборски тор е по-добре преди засаждането да се поръси прясно окосена коприва. Поне това съветват опитни летни жители, които са добре запознати с този сорт.

Както всяка друга градина, репичките Daikon се нуждаят от минимални грижи - плевене, поливане (когато няма достатъчно естествена влага). Пепелта помага добре срещу нахлуването на малки вредители - мушици. Поръсете гъсто младите филизи, ако вали, повторете процедурата. Можете да събирате реколтата постепенно, докато расте. Толкова е хубаво да извадите първите, млади, сладки, бели корени от земята. По-добре е да правите това в сухо време, помагайки с лопата, ако е необходимо.

Има много рецепти за салати с Daikon.По вкус нежната му каша малко напомня на ряпа или зелеви стебла.