Северно сладко грозде: описание на сорта и особеностите на неговото отглеждане
Традиционно гроздето се счита за топлолюбива култура, която няма много добра зимна издръжливост. Много сортове, когато се отглеждат в северните райони, изискват добър подслон за зимата. Но в продължение на няколкостотин години са получени форми, които са силно толерантни към ниски температури. Гроздов Северното сладко е един от тези устойчиви на замръзване видове култивирано грозде.
Съдържание:
История на сорта
Произходът на сорта не е известен точно. Според една версия неин автор е самият Иван Владимирович Мичурин. Наистина, по едно време известният селекционер работи усилено за насърчаване на гроздето на север. Той получи следните сортове:
- Северно бяло
- Арктика
- Коринка Мичурина
- Руски Конкорд
- Разсад Malengre
- Черно сладко
Въпреки това, няма информация за грозде, наречено северно сладко сред сортовете Мичурин. По-нататъшното проучване на въпроса за произхода на сорта предполага, че през 1936 г., работейки върху разработването на устойчиви на замръзване сортове, последователите на Мичурин, селекционерите Я. И. Потапенко, в сътрудничество с Е. И. Захарова кръстоса разсада на Мичурин Маленгра с гроздето Амур.
Резултатът от тази работа беше северният сорт. Може би по-късно думата сладка е добавена към името на един от разсадите от този сорт.
Може би, в допълнение към сортовете на Мичурин, сортове от групата на Пино също са използвани по време на развъждането му, най-вероятно Пино черен или Пино ноар. Тъй като гроздовете на северното сладко са подобни по форма на гроздовете на тези известни вина разновидности. Някои любители също отбелязват сходния вкус на плодовете.
Самият пино няма добри добиви в хладен климат, но ако в развъдната работа с тях се използва грозде Амур или друг местен сорт, тогава може да се получи не само устойчива на замръзване, но и продуктивна форма. Има версия, че Northern Sweet е автохтонен технически сорт. Известният лозар М. Ф. Абузов дава описание на сорта Северен сладък в своите книги.
Северна сладка, описание на сорта
Издънките на северното сладко грозде се отличават с голяма сила на растеж. Лозата се характеризира с добро узряване. Това осигурява висока зимна издръжливост на храстите. Северната сладка понася ниски температури до -30 градуса. Northern Sweet е технически сорт със среден период на зреене.
За да узреят плодовете от момента на отваряне на пъпките, сортът се нуждае от около 130 - 135 дни. В южните райони прибирането на реколтата започва в края на август - първите десет дни на септември. В условията на Московска област и по-северните райони плодовете узряват до 15 - 20 септември.
Четките са умерено плътни, с тегло от 80 до 120 грама. Зрънцето е кръгло. Теглото е не повече от 1,5 г, но при благоприятни условия може да бъде 2 г. Цветът на плодовете е тъмно син или синьо-виолетов, с восъчно покритие върху кожата. Кожата е здрава, но доста тънка. В южните райони съдържанието на захар е високо - от 23 до 25%.
С киселинност 6-7 г/л.В по-северните райони киселинността може да бъде по-висока и да достигне 8-11 g/l, докато съдържанието на захар е не повече от 19-21%. Пулпът е сочен, сладко-кисел, вкусът е доста хармоничен. Отделянето на семената от пулпата е задоволително. Предимствата на северния сладък сорт включват:
- производителност
- устойчивост на замръзване
- добро стареене издънки
- висока устойчивост на оидиум и други заболявания
Като недостатък е необходимо да се отбележи влошаването не само на вкуса, но и на добива поради липса на вода. Въпреки факта, че много любители лозари отбелязват способността да издържат на студове до -36, все още в северните райони, както и в Урал и Сибир, е по-добре да растат под леко покритие или да поставят лозите на земята. Те ще бъдат покрити от навалял сняг.
Реколтата от северни сладки плодове може да бъде добра основа за отлежало домашно вино с богат, приятен вкус. Климатът в повечето райони на страната се характеризира с относително кратко и прохладно лято, малко слънчеви дни и ниски отрицателни температури през зимата. За да получите реколта в региони с такъв климат, трябва да знаете за някои тайни на отглеждането на северно сладко грозде.
Характеристики на отглеждане на северни сладкиши
Ако гроздов разсад е закупен в началото на пролетта, тогава не трябва да бързате да го засадите в земята. Необходимо е да се изчака не само размразяването, но и почвата да се затопли на дълбочина 0,5 - 0,6 метра. По правило това се случва не по-рано от последните дни на май - първите десет дни на юни.
До този момент разсадът на Northern Sweet трябва или да бъде заровен, или поставен в контейнери до южната стена, покривайки ги от вятъра.Смята се, че колкото по-на север расте гроздето, толкова по-сурови са климатът и метеорологичните условия, толкова по-здравословно е зрънцето и толкова по-вкусно е виното или сокът от него. Въпреки това, в ред растат Северното сладко грозде в такива неблагоприятни условия трябва да знаете някои агротехнически тънкости.
Видео за северното сладко грозде:
За да осигурите добро и равномерно затопляне на почвата при температура на въздуха 18 - 22 градуса, трябва да изградите изкоп по реда на гроздето от южната страна на насажденията. Това ще осигури по-бързо размразяване на земята през пролетта, оттичане на стопена вода и затопляне на почвата до необходимата дълбочина.
Ако не е възможно да направите такъв изкоп, можете да засадите грозде в насипни хребети. Височината на такива хребети трябва да бъде около 0,8 м, посоката трябва да е от запад на изток. Това разположение добавя 1-2 градуса топлина. Освен това процесите на залагане на плодни пъпки протичат по-интензивно. Засаждането в хребети ви позволява да избегнете преовлажняване с излишни валежи и по-равномерно разпределение на слънчевата светлина.
Този метод обаче има и недостатък. Това е на първо място интензивната консумация на хранителни вещества от енергичните издънки на северната сладка и допълнителното им измиване от почвата чрез дъжд. За да се забавят тези процеси, почвата трябва да бъде обогатена с вещества, полезни за гроздето.
За целта през втората половина на май се внасят около 10 кг угнил оборски тор на всеки гроздов храст. Поставя се под храсти, без да се вгражда в земята. Тази техника е особено ефективна при отглеждане на грозде в хребети. Разпръснатият оборски тор върху билото ще осигури на храста необходимото количество органична материя първо през долния ред листа, а след затопляне на почвата през корените.
Много лозари вярват, че ако парцелът даде реколта от 10 тона грозде, тогава същото количество тор трябва да се добави към земята през следващия сезон. Останалата селскостопанска технология за отглеждане на това разновидности при нестабилно време и умерен климат не се различава от отглеждането на други технически сортове.
