Съхранение на чесън за зимата: основни методи, правила за прибиране на реколтата

За да запазите чесъна след прибиране на реколтата, трябва да го съхранявате правилно. За целта трябва да се създадат и поддържат оптимални условия през зимата. Има различни методи за съхранение чесън дори у дома.

Съдържание:

• Правила за отглеждане на чесън
• Грижа за чесън преди прибиране на реколтата
• Правилно прибиране на реколтата
• Как да съхраняваме чесън

Правила за отглеждане на чесън

За да се осигури висококачествен растеж и развитие на зеленчуковите култури, е необходимо да се създадат оптимални условия за това. Чесънът расте добре в глинеста или песъчлива почва с неутрална киселинност. По-добре е леглата да се поставят на осветено място и могат да се поставят с други култури.

За да отглеждате летен чесън, посадъчният материал трябва да бъде правилно подготвен и сортиран. Преди засаждане пролетният чесън трябва да бъде покълнат: поставете скилидките във влажна торбичка, а след това в найлонов плик за няколко дни.

Препоръчително е пролетният чесън да се засажда през пролетта, след затопляне на почвата.Оптималното време е началото или средата на април. Чесънът трябва да се засажда на дълбочина около 6 см.

Леглата трябва да бъдат мулчирани. Издънките на пролетния чесън ще се появят при температура от +3 градуса, а узряването настъпва при +25 градуса. Зима чесън засадени в началото на септември.

Не се препоръчва да се отглежда на почви, където преди това са растели лук и чесън.Преди засаждането трябва да добавите 5-7 кг хумус и супена лъжица суперфосфат в почвата. Ако почвата е глинеста, тогава трябва да добавите кофа с торф. След това леглата трябва да бъдат изкопани и изравнени.

Грижа за чесън преди прибиране на реколтата

По време на вегетацията чесънът трябва да се полива често и обилно. Активният растеж на зеленчука зависи само от количеството доставена влага. Когато се образуват плодове, поливането се намалява. Торовете трябва да се прилагат редовно. Можете да използвате лопен или птичи тор.

Времето за прилагане на тор е пролетта. През лятото се добавя пепелен разтвор (за 10 литра вода са необходими 200 g пепел). Почвата в лехите трябва постоянно да се разхлабва. Препоръчва се почвата да се мулчира с угнил конски тор.

Правилно прибиране на реколтата

За да може чесънът да запази всичките си хранителни вещества, е важно не само да се грижите правилно за него. грижа, но и се подготвят за съхранение. Важно е прибирането на реколтата според периода на зреене. Засадените през есента сортове чесън се берат през второто десетдневие на юли.

Ако чесънът е бил засаден през лятото, тогава оптималното време за прибиране на реколтата е първите дни на септември. Ненавременното прибиране на реколтата от чесън ще доведе до факта, че луковиците ще започнат да се разпадат на скилидки и на дъното ще се появят нови корени. Веднага щом перата започнат да пожълтяват, това е знак, че трябва да се подготвите за прибиране на чесън.

Трябва да спрете поливането 1,5 - 2 седмици предварително. Това ще улесни изваждането на луковиците от земята. Кората трябва да шумоли и да се отделя лесно. Прибирането на реколтата трябва да се извърши преди началото на дъждовете, тъй като влажното време ще унищожи луковиците и те няма да издържат дълго. По време на прибиране на реколтата повредените или изгнили луковици трябва да се поставят в отделен съд.

Важна стъпка в подготовката на чесъна за съхранение е сушенето.Чесънът трябва да се изсуши заедно с билките. Хранителните вещества ще отидат директно в луковицата. При слънчево време реколтата се изнася на чист въздух, като преди това е поставена върху лист за печене.

Суха електрически крушки трябва в рамките на 3-5 дни. Ако времето е облачно, тогава сушенето се извършва на проветриво място. След като изсушите добре луковиците, отрежете корените и оставете около 2-3 мм. Стъблото също трябва да бъде подрязано, дължината на шията трябва да бъде около 10 см.

Как да съхраняваме чесън

Методът за съхранение на чесън се избира, като се вземат предвид нивото на влажност и температура. Има два метода за съхранение: топъл и студен. При топъл метод луковиците се съхраняват в помещение, където влажността е 50-79% и температурата е +16-+20 градуса. Този метод на съхранение се използва най-добре за пролетен чесън.

Видео за правилното съхранение на чесън след прибиране на реколтата:

Ако се отглежда зимен чесън, той се съхранява на студено. Нивото на влажност в помещението трябва да бъде между 70-80%, а температурата около +2-+4 градуса. В зависимост от периода на отглеждане на чесъна, съхранението ще се различава. Чесънът у дома трябва да се съхранява далеч от отоплителни уреди и радиатори. Мястото за съхранение може да бъде мазе, бокс на балкона или хладилник.

Контейнерът за съхранение трябва да бъде избран с дупки, така че чесънът да може да „диша“. Това могат да бъдат плитки кутии, картонени кутии, найлонови чорапи и др. Най-старият метод е съхраняването на чесън в плитки. Стъблата на луковицата не са отрязани. Получените фалшификати се окачват в хладно помещение.

Ако чесън съхранявани в дървени кутии, главите се поставят на няколко слоя и се покриват със сол. Така редувайте слоевете до самия връх.Солта ще предпази чесъна от висока влажност и от възможни вредители и болести. Можете да съхранявате чесън в обикновени стъклени буркани.

След изсушаване луковиците не се белят и се нареждат на слоеве в стерилизирани буркани и се поръсват с брашно. Един от обичайните начини за съхранение на чесън е в платнени торбички. Ако влажността на въздуха в помещението е ниска, тогава луковиците от чесън могат да се смесят с люспи от лук. При висока влажност те могат да бъдат третирани с физиологичен разтвор.

По време на съхранение можете да наблюдавате изсушен карамфил под обвивката. Скилидките се оказаха празни, защото влагата се изпари. За да избегнете това, разтопете свещ и покрийте главите чесън с получения парафин. Почистените глави могат да се съхраняват в слънчогледово масло.

Стерилизирайте стъклени буркани, добавете скилидки чесън и добавете растително масло и съхранявайте в хладилника. При използване на този метод срокът на годност на зеленчука е не повече от 3 месеца. Можете да използвате всеки метод, само така можете да изберете и да определите сами кой е по-добър и удобен.