Червен лук: полезни свойства, използване в готвенето и традиционната медицина

Полезните свойства на червения лук са известни отдавна. Намира широко приложение както за кулинарни цели за приготвяне на пикантни закуски, така и като съставка за различни салати, както и в рецептите на традиционната медицина.

Съдържание:

• Състав от червен лук
• Полезно действие на червения лук
• Използва се в рецепти от традиционната медицина
• Противопоказания за употреба

Състав от червен лук

Качествен състав на червено или иначе лилаво Лука много разнообразни. Съдържа почти целия витаминен комплекс:

• Витамин А
• витамини от група В
• Аскорбинова киселина
• Витамин РР

Не по-малко разнообразен в лилаво Лука и набор от микроелементи. Съдържа:

• Желязо
• Магнезий
• Фосфор
• хром
• Натрий
• Сяра

В допълнение към всичко изброено по-горе, този зеленчук има много високо съдържание на антоцианини, които всъщност му придават наситен лилав цвят. Най-голямо количество от всички полезни съединения се съдържа в горните покривни люспи. Лилавият лук също е богат на кверцецин, специален флавоноид с уникални лечебни свойства.

Полезно действие на червения лук

Най-известната полза за здравето от червения лук е способността му да понижава холестерола. Този ефект се дължи на витаминния комплекс и антиоксиданти, включени в състава му, които също помагат да се противопоставят на различни инфекции и възпалителни процеси.Антиоксидантите също имат способността да предотвратяват развитието на диабет, рак и да забавят естествения процес на стареене на тялото.

Съдържа се в лилаво Лука квертицин има деконгестантно, диуретично и спазмолитично действие. Но този благотворен ефект се проявява само при редовна консумация на лук. Това се дължи на факта, че квертицинът има способността да се натрупва.

Различни серни съединения, включени в този зеленчук, допринасят за производството на специална аминокиселина в тялото - цистеин. Подпомага елиминирането на токсините, подобрява синтеза на колаген, което води до значително подобряване на общото състояние на кожата, косата и ноктите.

Също така, серните съединения се борят с „лошия холестерол“ и насърчават производството на „добър“ холестерол, премахват излишните мастни натрупвания и имат положителен ефект върху функционирането на сърдечно-съдовата и кръвоносната система.

Този лилав зеленчук съдържа и много друг ценен микроелемент - хром. Има способността да понижава нивата на кръвната захар и повишава чувствителността на клетките към инсулин, което значително намалява вероятността от диабет тип 1 и тип 2.

Привържениците на здравословния начин на живот твърдят, че редовната консумация на лилав лук в продължение на 40 дни може да намали нивото на холестерола с почти една четвърт и значително да подобри състоянието на кръвоносните съдове в мозъка.

Използва се в рецепти от традиционната медицина

Лилавият лук се използва широко в народна медицина. По-долу са най-популярните рецепти, които го използват. При настинки и грип използвайте смес от сок от лук и мед в съотношение 1:1.

При силна и хронична кашлица медът се препоръчва да се замени с гъша мас. Тази смес се използва като триене през нощта. Трябва да се прилага в областта на гърдите.

Лукът се използва и като противоглистно средство. За целта обелете една средно голяма глава лук и я залейте с 200 г топла преварена вода. След което се оставя за 8 часа да се влива. Трябва да пиете тази инфузия по 100 g на гладно в продължение на 5 дни. При стомашни проблеми и хемороиди използвайте смес от сок от лук и цветен мед, взети в равни пропорции. Приемайте през устата по 1 супена лъжица преди всяко хранене.

При нередовен менструален цикъл се използват люспи от 4-5 големи глави лук, от които се приготвя отвара. За да приготвите люспата, добавете 400 г гореща вода. След което се вари 20 минути на водна баня. Полученият бульон се прецежда. Трябва да се консумира сутрин на празен стомах в продължение на 15 дни.

Следното лекарство се използва като диуретик. Няколко средно големи глави лук се нарязват на много ситно или се смилат с блендер. Получената каша се залива с 200 г топла вода и се оставя да вари 8 часа. Пийте 50 г запарка 3 пъти на ден.

Противопоказания за употреба

С изключение полезни свойства Червеният лук също има редица противопоказания. Препоръчително е да ядете не повече от 100 г от този зеленчук наведнъж и това е дори ако няма значителни здравословни проблеми. Следните категории хора трябва да ограничат консумацията на лилав лук:

• С чернодробни заболявания
• С нарушена бъбречна функция
• С колит
• При стомашни заболявания в острия стадий
• С кожни проблеми

Както можете да видите, има значително по-малко противопоказания за консумацията на този зеленчук, отколкото неговите полезни свойства. Но все пак, преди да използвате традиционна медицина с лилав лук, най-добре е да се консултирате с лекар.

Видео за полезните свойства на червения лук: